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農(nóng)業(yè)“機械換人”迫在眉睫,農(nóng)機和農(nóng)藝誰該聽誰的?融合發(fā)展之路才是不二法門

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2019年7月,中國農(nóng)業(yè)機械流通協(xié)會(以下簡稱“農(nóng)機流通協(xié)會”)在全國農(nóng)機流通工作會議期間發(fā)布了行業(yè)公共品牌——“農(nóng)機地頭展”,備受行業(yè)關注。農(nóng)機流通協(xié)會毛洪會長介紹說,農(nóng)機地頭展即遴選先進技術與裝備在田間地頭進行演示與展示,組織現(xiàn)場觀摩,整合專家授課、企業(yè)推介、用戶交流、產(chǎn)業(yè)互動資源,對接科研單位、生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、用戶群體,是農(nóng)機行業(yè)交流技術、開拓市場、宣傳品牌、檢驗產(chǎn)品的重要方式,是行業(yè)地頭營銷、服務主業(yè)的重要體現(xiàn),是行業(yè)迎戰(zhàn)轉(zhuǎn)型的必備戰(zhàn)略能力。


農(nóng)機地頭展從發(fā)軔之初,就特別融入果樹栽培等方面的資源,幾乎每次活動都與當?shù)毓麡淇蒲袡C構合作,真正走農(nóng)機農(nóng)藝融合發(fā)展之路,為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)賦能。


一年來,農(nóng)機流通協(xié)會在廣西、廣東、山東、遼寧、河北、河南等地共計舉辦活動近20次,一方面積極宣傳推廣農(nóng)機農(nóng)藝融合發(fā)展理念;另一方面積極學習各地在農(nóng)機農(nóng)藝融合方面的先進成果。


《國務院關于加快推進農(nóng)業(yè)機械化和農(nóng)機裝備產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的指導意見》高屋建瓴地把農(nóng)機農(nóng)藝融合擺在重要位置,文件指出農(nóng)業(yè)機械化和農(nóng)機裝備產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級要以農(nóng)機農(nóng)藝融合、機械化信息化融合、農(nóng)機服務模式與農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營相適應、機械化生產(chǎn)與農(nóng)田建設相適應為路徑。


作業(yè)中的自走式果園開溝機


其實,農(nóng)機農(nóng)藝融合發(fā)展是一個老話題,早在農(nóng)業(yè)機械部時代就在探討農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合發(fā)展的問題了。但是我們也看到,多年以來這個方面的發(fā)展已經(jīng)落后于時代發(fā)展,造成了我們許多方面的現(xiàn)代生產(chǎn)方式進展緩慢。比如水稻插秧機,大都從機械模仿人的動作出發(fā),研究拔秧、洗秧、插秧的單獨機械。而日本從農(nóng)藝角度改善了育秧技術、修訂了壯秧標準,在我國農(nóng)機工作者發(fā)明的栽植機械原理的基礎上實現(xiàn)了世界首屈一指的機插秧成果。另外,美國棉花生產(chǎn)全程機械化更是農(nóng)機農(nóng)藝融合發(fā)展的典型案例,我國新疆的棉花生產(chǎn)目前全面采用和創(chuàng)新了這個模式。


農(nóng)機流通協(xié)會陳濤副會長兼秘書長曾指出:我們常說的農(nóng)機農(nóng)藝融合,在園藝生產(chǎn)比如果園生產(chǎn)機械化上體現(xiàn)的更為充分。機械化的原理與管理一樣,都需要條件,需要其他環(huán)節(jié)的配合,尤其要為它準備模糊、批量作業(yè)的條件,比如合適的株行距、株高、樹形、行長等等,農(nóng)機需要充分的農(nóng)藝保證。同時,農(nóng)機還需要充分適應農(nóng)藝,適應多樣化的農(nóng)藝標準,滿足不同作物、不同地形地貌的種植方案。宋毅總編在農(nóng)機行業(yè)工作的時候也作了一次幽默總結(jié):農(nóng)機農(nóng)藝融合發(fā)展問題經(jīng)過了誰也不理誰、誰也不服誰、到底誰服從誰、相互融合的幾大階段。


筆者認為,農(nóng)機與農(nóng)藝的問題恰似時代進步的腳印,從亞當斯密的社會化分工(縱深、專業(yè))再到陳春花教授的協(xié)同(融合、鏈接)發(fā)展。這兩個詞語也正像古代漢語里的連綿詞,如琵琶、汪洋、躊躇等等,只有合并時候才具有全新意義,分而述之則失去完整概念?,F(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正是植物科學(農(nóng)藝)與工程科學(農(nóng)機)的融合發(fā)展,從相互妥協(xié)換取相互進步的過程。


果園生產(chǎn)的農(nóng)機農(nóng)藝融合發(fā)展首先要從耕地的宜機化改造開始。在宜機化改造的問題上,像楊氏果業(yè)、海升集團在四川閬中、儀隴的萬畝柑橘園項目上都有很好的示范作用,果園機械也得到了進一步的應用條件。以傳統(tǒng)方式為主的安岳檸檬產(chǎn)區(qū)也在嘗試建立現(xiàn)代標準園,四川檸之戀果業(yè)有限公司的鄧應董事長已開始新的探索,并且采用了開溝機來實現(xiàn)化肥進地,阻擋勞動力老齡化對果園生產(chǎn)的威脅。


果園機械演示


在宜機化改造的問題上,重慶是一面旗幟。在去年十月底青島舉辦的2019中國國際農(nóng)業(yè)機械展覽會上,農(nóng)機流通協(xié)會專門舉辦了“丘陵山地機械化生產(chǎn)與宜機化改造論壇”,邀請了多位專家分享經(jīng)驗?!爸貞c丘陵山地為主的地理條件,導致農(nóng)戶耕種方式受限。”重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任秦大春介紹,重慶山地、丘陵約占區(qū)域面積的90%,可耕地面積為3300萬畝,人均耕地面積不足2畝。路難修、機難通,很多田塊農(nóng)業(yè)機械根本不能達到。整治后,使得更多的撂荒地重新投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。


通俗點說,宜機化不是說把山都推平,給你改成平原田地。而是合并細碎地塊,改造坡道、溝渠和道路,保證大型機械開得進去、用得起來,以免農(nóng)業(yè)機械“螺螄殼里做道場——鋪排不開”。借助生產(chǎn)力水平發(fā)展和綜合經(jīng)濟能力提升的時代機遇,實現(xiàn)“三通”:項目區(qū)通路,項目區(qū)內(nèi)地塊互連互通,項目區(qū)內(nèi)溝渠河道貫通;一平”:地塊平整;“一提升”:綜合地力提升。實現(xiàn)“雙百”目標:100%的地塊機器自如穿梭作業(yè),100%的目標作物能被機器覆蓋。


《重慶市丘陵山區(qū)宜機化地塊整理整治技術規(guī)范》,以國家《高標準農(nóng)田建設通則》為指導,以重慶市《丘陵山區(qū)宜機化地塊整理整治技術規(guī)范》為標準,綜合運用工程機械、農(nóng)業(yè)機械、有機質(zhì)提升等工程和生物措施,對現(xiàn)狀土地進行連通地塊、并小為大、調(diào)整布局、培肥土壤等有利于機械化生產(chǎn)作業(yè)的持續(xù)改造。規(guī)范明確了主要的技術參數(shù):1. 地塊長寬:土塊平均長應≥50m,寬能滿足農(nóng)機通行和折返;2. 單塊旱地縱向坡度≤10%,橫向坡度≤3%;3. 最大挖填深度≤1.5m;4. 礫石埋置深度≥50cm;5. 進出地塊梯道坡度≤25°;6. 耕作道轉(zhuǎn)彎半徑≥5m;7. 耕作道寬度:2-3m;8. 主溝、背溝、圍溝深度≥50cm;9. 主溝廂間距:10-20m;10. 整治后土層平均厚度≥整治前土層平均厚度;11. 背坎邊坡坡度:1:0.3-1:0.7。2018年11月,我會與重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、西南大學聯(lián)合舉辦了南方丘陵山區(qū)果茶桑麻生產(chǎn)機械化發(fā)展論壇暨農(nóng)業(yè)機械裝備演示展示活動。在重慶渝北區(qū)的宜機化成果示范園,我們看到柑橘行距5米,栽培起壟高度0.5-0.8米,作業(yè)方向坡度小于10°,耕作道寬度在2.5米左右,非常適合機械化作業(yè)。


我們也看到,在廣西南寧、桂林等地的柑橘生產(chǎn)方面,宜機化改造成果也很突出。目前新建園的標準完全適合機械化作業(yè),充分體現(xiàn)了市場主體的進步和發(fā)展。比如廣西南寧萬錦農(nóng)業(yè)有限公司的沃柑園模式更為激進和洋化,直接采用國外的株行距6m×3m的模式,目前已經(jīng)引進了國產(chǎn)拖拉機、撒肥機、意大利靜電噴霧機等先進果園機械,基本實現(xiàn)了全程機械化,其生產(chǎn)的沃柑品質(zhì)在周邊地區(qū)不但名列前茅,而且節(jié)省了大量的用工成本。


柑橘在定植前改土是最重要的?個環(huán)節(jié),需要真正下成本、下力氣。改土的方法根據(jù)果園的地形地勢,土壤的肥瘦程度決定。改土的材料為充分腐熟的有機肥、過磷酸鈣或鈣鎂磷肥,酸性土壤選用鈣鎂磷肥,堿性土壤選用過磷酸鈣。常見的改土方法有挖穴、起壟、壕溝,目前主流果園已經(jīng)完全交給挖掘機、拖拉機配裝機具完成,相對人工作業(yè)更有效率,農(nóng)藝要求更得到完全落地。


在北方的蘋果、梨主產(chǎn)區(qū),以農(nóng)機農(nóng)藝融合為基礎,科學建園的應用也逐漸步入正軌。比如,河北威縣綠色A級梨產(chǎn)業(yè)園區(qū),是國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)重要組成部分,現(xiàn)為省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)?!笆濉蹦┮?guī)劃發(fā)展高標準梨園35萬畝,其中核心區(qū)發(fā)展10萬畝,涉及7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)104個行政村。目前已引進陜西海升、利派爾科技、邢臺秋月、河北龍集、河北國藶等龍頭企業(yè)40家,建立健全農(nóng)民合作社95個,發(fā)展種植大戶34個,發(fā)展優(yōu)質(zhì)梨樹面積10萬畝,形成了龍頭企業(yè)+合作社+大戶“262”新型產(chǎn)業(yè)主體構成。在2019年農(nóng)機地頭展活動中,農(nóng)機流通協(xié)會帶領中農(nóng)豐茂、杰瑞華創(chuàng)、高密益豐、河北保東、臺灣割利索、河北康稼園、濰坊沃林、濰坊森海、山東優(yōu)尼亞等50余家果園機械生產(chǎn)企業(yè)、近百臺套果園農(nóng)機裝備走進威縣梨園。


會議還特別邀請了國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術體系機械化崗位專家、河北農(nóng)業(yè)大學楊欣教授作技術講解。眾多果園機械之所以能夠迅速在威縣落地生根,科學建園是基礎的基礎。像河北林業(yè)科學研究院原副院長賈宗鍇的秋月梨園,采取了4米行距、1米株距的省力型密植栽培模式,樹形為圓柱形,樹高在3米左右,完全為機械化生產(chǎn)所準備。目前,園子的植保、施肥、割草等環(huán)節(jié)已經(jīng)逐步采用了相關機械。賈總介紹,目前果園自然生草,采用割草機適時刈割,覆蓋地面,既可以實現(xiàn)保墑,還可以轉(zhuǎn)為綠肥,管理好土壤菌落才能夠?qū)崿F(xiàn)果品優(yōu)質(zhì)。


宜機化的果園


威海地處山東半島最東端,三面環(huán)海,境內(nèi)丘陵起伏,氣候適宜,地勢高爽,夏無酷暑,冬無嚴寒,土質(zhì)疏松,極其適宜蘋果生長。據(jù)說在光緒年間已經(jīng)開始栽培蘋果。近年來,威海蘋果憑借現(xiàn)代生產(chǎn)模式和精致果品更是名聲大噪,還憑借黃金維納斯等新品種實現(xiàn)了出口創(chuàng)匯。不難發(fā)現(xiàn),威海的現(xiàn)代模式也是走農(nóng)機農(nóng)藝融合發(fā)展之路,目前已經(jīng)建成有30多萬畝現(xiàn)代果園。景翔果蔬專業(yè)合作社系南海新區(qū)的果園新秀,近年來發(fā)展的現(xiàn)代蘋果園已經(jīng)有近2000畝。合作社理事長于新永介紹說,“在現(xiàn)代化機械使用上,我們現(xiàn)在已經(jīng)有打藥機、割草機、施肥機等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械,隨著生產(chǎn)規(guī)模擴大,需要繼續(xù)增加機械”。在果園管理上,景翔果蔬投資還60萬元從以色列引進先進技術,配合水肥一體化管理,采用物聯(lián)網(wǎng)技術,通過智能化手段對果園進行管理,實現(xiàn)了與山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)平臺互聯(lián)互通。


他說,目前生產(chǎn)采取了3.8米行距、1.2米株距(矮短組合是0.7米株距)的起壟栽培模式,通過合理控制樹勢、樹形,留出機械作業(yè)通道,有效提高了作業(yè)效率,關鍵是農(nóng)藝要求都通過農(nóng)機落實到位(原來的人工作業(yè)難免出現(xiàn)“跑冒滴漏”,不能全面按照標準執(zhí)行到位),農(nóng)機的整體運行還給下一步的農(nóng)藝提出了正向要求,兩者相輔相成。像目前的現(xiàn)代果園需要大量的有機肥撒施來保證產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品,但是生產(chǎn)過程中嚴重缺失壯勞力,只有通過撒肥機械來代替人工,才能保證肥料進地,并且達到撒施要求。


目前,農(nóng)機農(nóng)藝融合成效顯著,現(xiàn)代模式不負眾望。2017年栽植的果園(四年園)今年可以實現(xiàn)畝產(chǎn)7500斤,2018年栽植的果園(三年園)今年可以實現(xiàn)畝產(chǎn)6000斤。未來到成齡期的果園應該可到畝產(chǎn)8000—10000斤,形勢喜人。國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術體系威海綜合試驗站站長、威海市農(nóng)業(yè)科學院高級農(nóng)藝師曹洪建在果園機械化發(fā)展論壇上講到,未來需要機械化修剪,盡管目前看來推行難度很大,但是這個方向是毋庸置疑的,走更深度的農(nóng)機農(nóng)藝融合發(fā)展之路,提供勞動生產(chǎn)率和土地產(chǎn)出率。


在科研與生產(chǎn)結(jié)合方面,河北農(nóng)業(yè)大學以楊欣教授、李建平副教授帶領的果園機械團隊具有很好的帶動作用。經(jīng)過十年的技術研發(fā),結(jié)合蘋果矮砧密植栽培建園技術規(guī)范,他們提出提出適宜機械化作業(yè)的苗圃培育、果園區(qū)塊與道路設計、行間距與架材設置、機具配備和作業(yè)規(guī)劃等配套技術規(guī)程。編制地方標準DB1306/T144-2017《蘋果矮密栽培機械化配套技術規(guī)程》、DB1306/T145-2017《矮化中間砧蘋果苗木培育機械化技術規(guī)程》,形成蘋果矮密栽培全程機械化配套技術理論。配套研發(fā)了優(yōu)質(zhì)苗木培育機械、果園控草與追肥管理機械、果園風送噴霧機、果園作業(yè)平臺4大類13種關鍵機械裝備。依托體系綜合試驗站在河北、山東、陜西、北京、河南、新疆、甘肅、內(nèi)蒙古、山西、遼寧、四川、云南等進行試驗與示范。果園機械化技術與裝備支撐果業(yè)龍頭企業(yè)、果農(nóng)大戶等建立機械化省力化管理示范園,跟蹤統(tǒng)計直接示范應用面積達17.48萬畝,每100畝果園每年節(jié)約用藥成本2.50萬元,每年節(jié)約用工成本約18.10萬元,節(jié)本增效顯著。蘋果矮密集約栽培示范園機械化作業(yè)率達85%以上,顯著減少勞動成本和提高作業(yè)效率,有力推動了蘋果栽培模式變革和新技術實施。


先進適用機械的應用減少了化學農(nóng)藥污染,蓄水肥田,改善了生態(tài)環(huán)境,提升了果品質(zhì)量,減少了果園用工數(shù)量,提高了生產(chǎn)效率,取得了較好的生態(tài)效益和社會效益。2019年10月,“北方果園生產(chǎn)管理機械化關鍵技術及裝備”列為河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2019年農(nóng)業(yè)主推技術(果樹類排第一位)。2019年12月“北方果園機械化關鍵技術裝備及應用”獲河北省科技進步二等獎。根據(jù)河北省阜平縣(國家級深度貧困縣)林業(yè)局要求,通過實地走訪考察山區(qū)果園發(fā)展規(guī)劃,制定了《阜平縣山地果園機械化技術配套方案》;根據(jù)易縣牛崗鄉(xiāng)臺底村果業(yè)合作社統(tǒng)一管理需求,制定了《易縣牛崗鄉(xiāng)臺底村500畝蘋果園機械配套方案》;應蘋果產(chǎn)業(yè)技術體系熊岳綜合試驗站要求,起草了《千畝現(xiàn)代蘋果矮密果園機械化配套技術方案》等,廣泛開展果園機械化技術服務活動,解決蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中機械化配套技術實際問題。


遼寧省果樹科學研究所王宏研究員、于年文研究員等也編制了農(nóng)機農(nóng)藝融合的《現(xiàn)代蘋果建園與管理技術》,其中要求樹形采用高紡錘形,干高1.0m左右,樹高3.5-4.5m,主枝角度110°-120°,主枝單軸延伸,垂簾結(jié)果,這樣安排為機械化作業(yè)留出充足空間。尤其明確果園規(guī)劃應當考慮作業(yè)道路、排灌系統(tǒng)及其他配套設施。目前,遼寧營口、義縣等地已經(jīng)普遍采用了植保機、開溝機,因地制宜、量入為出地發(fā)展機械化,取得了良好的效果。


去年9月22日,農(nóng)機地頭展-果園機械走進寧陵梨園活動在河南省寧陵縣成功舉辦,本次活動與第二屆全國梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會同期召開,可謂是700年歷史酥梨產(chǎn)區(qū)與現(xiàn)代果園機械的成功會晤。從全國來看,傳統(tǒng)老果園也正在通過落頭開心、間伐提干等方法推進農(nóng)機進地,提高生產(chǎn)效率,減少用工成本。另外,西北農(nóng)林科技大學蔡宇良教授介紹,在櫻桃生產(chǎn)過程中也普遍采用了自然生草、機械補播、機械刈割的方法來提高土壤有機質(zhì)含量來提高果品品質(zhì)。


新冠肺炎疫情余波未盡,社會生產(chǎn)按下暫停鍵。在果園生產(chǎn)方面目前勞動力到崗嚴重不足,大部分果園覓工難、雇工難、用工難,機械化生產(chǎn)、機器換人迫在眉睫。尤其未來在提高果品品質(zhì)和果園產(chǎn)出方面,走農(nóng)機農(nóng)藝融合之路是不二法門。


作者:苑同寶 中國農(nóng)機流通協(xié)會果蔬茶機械分會秘書長

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