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大暑近、農(nóng)事忙。目前，廣州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進入“雙搶”階段，搶收上一季、搶種下一季，搶的就是一個“快”字。

放眼全國，上半年夏糧產(chǎn)量2948億斤、增加28.7億斤。此外，秋糧面積超過13億畝，長勢總體正常。

再看廣州，2019年以來，全市實現(xiàn)糧食播種面積、總產(chǎn)量和單產(chǎn)連續(xù)3年“三增長”。今年，廣州早稻播種面積18.9萬畝，同比增長10.85%。

作為超大城市，廣州的田間地頭又有不一樣的地方。盡管“雙搶”依舊忙，但隨著農(nóng)機不斷普及、農(nóng)技不斷提升，給農(nóng)業(yè)插上科技的翅膀，田間務農(nóng)人之間的你言我語，逐漸被機器作業(yè)的轟鳴聲取代，不誤農(nóng)時的同時，讓農(nóng)戶能忙里偷閑，讓“雙搶”忙而有序。

“農(nóng)機二代”歸鄉(xiāng)，全家齊上陣

“早晚稻交替的季節(jié)，是一年最忙的時候?！睆?月10日前后開始，增城石鄉(xiāng)農(nóng)機專業(yè)合作社的負責人沈燕芬就開始忙碌起來，早上六七點忙到晚上八九點成為常態(tài)，其父親沈燦星更是直接住進了合作社的辦公室。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，差之毫厘謬以千里?！半p搶”的難度，在于不到一個月工夫要完成搶收搶種，時間短、工作量大，“搶”這一字正是農(nóng)事忙碌的生動形容。

隨著社會的發(fā)展和科技的進步，如今的“雙搶”不再是遠近鄉(xiāng)親齊下田的狀態(tài)，機器取而代之、成為主力。“現(xiàn)在機械化早已經(jīng)在增城普及?！鄙蜓喾艺f，一臺收割機10分鐘就能抵過一家人忙一天，效率是天壤之別，所以只要安排妥當就不擔心耽誤農(nóng)時，現(xiàn)在“雙搶”更是忙而有序的狀態(tài)。

田間少了些緊迫、多了些從容，離不開提前謀劃。

“今年合作社大概收割4000畝的早稻，晚稻才是重頭戲，我們將為1萬多畝地提供生產(chǎn)托管服務?！鄙蜓喾艺f，他們6月就安排好了夏收的事情，所以目前一線同事都忙著在增城各地收割早稻，而后方更多的精力則在夏種，忙著承接晚稻的全程托管等業(yè)務。

如今，石鄉(xiāng)農(nóng)機專業(yè)合作社在增城已經(jīng)小有名氣。早在2009年，沈燦星就創(chuàng)立合作社，是增城區(qū)最早一批經(jīng)營農(nóng)機服務的合作社。但真正讓該合作社走向市場化、規(guī)?；€是這幾年沈燕芬等幾名90后“新農(nóng)人”的加入。

“父親是農(nóng)機服務的‘開荒牛’，雖然懂技術但都在單打獨斗，一個人的力量終究有限?！鄙蜓喾艺f，父親沈燦星雖是農(nóng)機使用一線“土專家”，但是對于將技術規(guī)范化、服務流程化卻并不擅長。

回鄉(xiāng)的想法從2018年開始，鄉(xiāng)村振興為新型農(nóng)業(yè)主體發(fā)展帶來新機遇，在父親的循循善誘下，弟弟妹妹又先后陸續(xù)返鄉(xiāng)，最終沈燕芬在2020年放棄了在深圳的工作，返鄉(xiāng)加入“沈家農(nóng)機隊”，一家人一起奮斗在田間地頭。

“我希望帶領合作社提供綜合性農(nóng)機服務，村民把田地托管給合作社，就像把孩子托管給托兒所，從種植到銷售進行全托管?！鄙蜓喾艺f，雖在農(nóng)業(yè)耕作上沒有父親有經(jīng)驗，但兄弟姐妹幾人各有所長，根據(jù)市場的需求找準自己的角色和位置，比如她作為大姐負責總體的經(jīng)營和管理，妹妹沈桂芬負責管錢管人管平臺，弟弟沈智豪擅長無人機等，大家各司其職，把合作社當做公司來經(jīng)營。

一個創(chuàng)新做法是他們聯(lián)合了其他合作社，成立了廣州首家農(nóng)機聯(lián)合社，解決了農(nóng)忙時期各家合作社各自為戰(zhàn)的“痛點”，避免了各家合作社忙閑不均的情況，協(xié)同效應下更好地滿足了村民對于農(nóng)機服務的需求。

“我們合作社還在創(chuàng)建機耕、機插、機植保、機收、田間經(jīng)理人這5支專業(yè)團隊，讓農(nóng)業(yè)服務走向?qū)I(yè)化、精細化?！鄙蚬鸱艺f，90后“新農(nóng)人”正在給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來新思維，除了他們兄弟姐妹5人，也有越來越多的90后甚至00后加入合作社。

機械化到智能化，“雙搶”不再緊張

“今年多雨，但早稻產(chǎn)量依舊比去年增產(chǎn)10%?！贝笸R農(nóng)機專業(yè)合作社總經(jīng)理譚增偉并不擔心今年的收成。盡管因今年降水集中在水稻拔節(jié)期這一關鍵生長期，不少地方出現(xiàn)早稻減產(chǎn)，但他們在退水后及時做好消毒追肥，科技賦能下，從化區(qū)生態(tài)優(yōu)質(zhì)絲苗米產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)量依舊只增不減，預計每畝可產(chǎn)超1000斤濕稻。

得益于土地流轉(zhuǎn)，該產(chǎn)業(yè)園種植面積從300多畝發(fā)展到如今的約2萬畝，也為機械化生產(chǎn)提供了舞臺，讓新技術、新模式得以在實踐中推廣并升級。為適應生產(chǎn)新需求，大旺萊農(nóng)機專業(yè)合作社也應運而生，與不少合作社主要服務種糧大戶和散戶不同，該合作社主要服務成規(guī)模的產(chǎn)業(yè)園、種植基地等。

盡管成立于2020年4月，但大旺萊農(nóng)機專業(yè)合作社發(fā)展迅速。譚增偉介紹，該合作社已投入2000多萬元采購農(nóng)業(yè)機械裝備設施，從育秧插秧到田間管理到機收和烘干，覆蓋了機械化水稻生產(chǎn)“全程托管”服務的全流程，適應了當下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需求，快速打開了市場。

“同樣是‘雙搶’，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的模式完全改變了！”譚增偉從2004年開始涉足農(nóng)業(yè)，此前他在廣州一家造船廠工作，沒想到從工業(yè)領域來到農(nóng)業(yè)領域，卻見證了農(nóng)業(yè)工業(yè)化的發(fā)展歷程。在譚增偉看來，此前農(nóng)業(yè)機械化主要還是耕地、種植等部分環(huán)節(jié)，如今已經(jīng)向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩端發(fā)展，覆蓋了全鏈條。

最直觀的改變是，把土地托管給合作社，農(nóng)戶交出的是種子，收獲的是干谷，中間的過程可以不用操心，即使是“雙搶”也不再讓人緊張。

“稻子在八九成熟的時候最適合收割，晚個兩三天，稻谷產(chǎn)后損失則會大大增加?！苯衲辏T增偉非常重視機收減損，因為減損就是增產(chǎn)。選擇好時機，調(diào)整好機具狀態(tài)，在機手熟練地掌握下，收割機在稻田轟鳴而過，一粒粒稻米盡數(shù)“收入囊中”、幾乎沒有殘留，正是技術的精準控制，能最大程度實現(xiàn)顆粒歸倉。

“現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也從機械化走向智能化?！弊T增偉介紹，所謂“三分種、七分管”，如今從化區(qū)生態(tài)優(yōu)質(zhì)絲苗米產(chǎn)業(yè)園被劃分為十幾個片區(qū)，以便進行精細化管理。如今有1000多畝田地已經(jīng)建立了在信息科技基礎上的精細農(nóng)業(yè)技術體系，收集降水、病蟲害等數(shù)據(jù)，指導田間管理，將進一步改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的形態(tài)。

“以前根本不會想到，有一天可以坐在辦公室實現(xiàn)田間管理?！弊T增偉說?！颁z禾日當午”的生產(chǎn)畫面已逐漸成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷史記憶。

夏種“接棒”夏收，“米袋子”有保障

放眼全市，今年廣州早稻播種面積18.9萬畝，同比增長10.85%。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人表示，目前夏收進度已經(jīng)過半，將力爭7月底前全面完成收割。

悠悠萬事，吃飯為大。夏收直接關乎著每一位市民的“米袋子”，為此，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局已經(jīng)全面部署開展農(nóng)機“雙搶”行動，根據(jù)早稻成熟進程，適時搶晴收獲，加快機收機種速度，做到成熟一塊、收獲一塊，進一步降低稻谷產(chǎn)后損失，確保早稻應收盡收、安全入倉，晚稻播在豐產(chǎn)期。

為確保農(nóng)機進村下田順暢，廣州做實做細“雙搶”機械化生產(chǎn)服務供需對接，提前落實誰來收、何時收。比如為滿足用油和疫情防控需要，聯(lián)合石油公司辦理農(nóng)機作業(yè)優(yōu)先優(yōu)惠用油業(yè)務520份；做好農(nóng)機跨區(qū)作業(yè)服務，對持有“兩碼兩證”的農(nóng)機和轉(zhuǎn)運車輛，實行優(yōu)先檢查、優(yōu)先放行。

此外，廣州還發(fā)布了《廣州市稻谷烘干機設備服務主體一覽表》和《廣州市水稻機收保障熱線電話一覽表》，方便機手和農(nóng)民實現(xiàn)農(nóng)機服務供需對接。

“合作社有12臺烘干機，農(nóng)忙時可以24小時運作，每天一共可烘干360噸?！弊T增偉表示，這兩年育秧和烘干等環(huán)節(jié)機械化程度也越來越高，成為合作社業(yè)務的新增長點。

對此，廣州也提早摸清了烘干機械保有量和社會化服務能力分布情況，全市共有稻谷烘干能力1088噸/批次，支持新型經(jīng)營主體積極開展烘干服務，協(xié)調(diào)就近匹配烘干用機需求，保障已收稻谷安全入倉，減少霉變等產(chǎn)后損失。

夏收成功在望，夏種也無縫銜接。

“7月19日，產(chǎn)業(yè)園就開始夏種?！弊T增偉介紹，從化區(qū)生態(tài)優(yōu)質(zhì)絲苗米產(chǎn)業(yè)園里建設的育秧中心也是馬力全開，一年能生產(chǎn)秧苗3.5萬畝，機械化育秧效率高、品質(zhì)高，讓糧食生產(chǎn)贏在起跑線上，除了供廣州本地，梅州、河源、韶關等地的種糧大戶如今也慕名而來，育秧中心如今是供不應求。

為推廣高效技術，廣州也因地制宜舉辦晚稻機械化種植現(xiàn)場演示觀摩活動，促進重點區(qū)域和農(nóng)戶應用育插秧、精量穴直播、無人機直播等綠色高效移栽技術模式。同時，推廣“公司+基地+農(nóng)機專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的“保姆式”全托管和“菜單式”半托管合作模式，托管分為耕地服務、播種服務廣州二手農(nóng)機批發(fā)市場、田間管理服務等，推進水稻生產(chǎn)全程機械化，助力糧食增產(chǎn)增效。

早稻忙豐收，晚稻也有條不紊地在種植，群眾的“米袋子”有保障。

【南方日報、南方+記者】傅鵬

【圖片】符超軍 受訪者供圖

【作者】 傅鵬；符超軍

【來源】 南方報業(yè)傳媒集團南方+客廣州二手農(nóng)機批發(fā)市場戶端