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安豐國(guó)蟹市場(chǎng)一年四季都有螃蟹嗎?

安豐國(guó)蟹市場(chǎng)一年四季都有螃蟹。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,螃蟹已經(jīng)成為地方的一大支柱產(chǎn)業(yè),國(guó)蟹市場(chǎng)占地4萬(wàn)平米有300多個(gè)交易門市,每年螃蟹上市,這里的日交易量達(dá)1000噸,蟹業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了網(wǎng)兜、捆扎、包裝、電子秤、旅館、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,安豐已成為名副其實(shí)的螃蟹之都。

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演豐炒蟹做法?

主料:螃蟹500克

輔料:毛豆25克

調(diào)料:豬油(煉制)60克,料酒25克,白砂糖15克,醬油15克,鹽3克,味精2克,醋10克,大蔥5克,姜5克,淀粉(玉米)5克,小麥面粉25克

做法:

1. 準(zhǔn)備好所有食材,先將蟹冼凈,剝?nèi)バ飞w和臍,除去蟹胃、鰓等不可食部分,使蟹肚朝上放在案板上,剁切成兩半帶腿,切口處沾一些面粉

2. 毛豆洗凈備用

3. 將鍋架在火上,放油燒至六七成熱時(shí),提著蟹腿,將蟹體的一面沾面粉后,放入油鍋輕煎一下,煎成黃色

4.然后,把蟹體整個(gè)放入油鍋,加入洗凈的毛豆,翻炒幾下,使蟹體全部受熱,變成紅色

5. 烹入料酒,加入醬油、糖、醋、蔥段、姜片和少量鮮湯,燒開后用中,小火燒至蟹肉熟透

6. 改用旺火收汁,汁轉(zhuǎn)稠后放進(jìn)味精拌勻,用濕淀粉勾芡,使鹵汁裹勻蟹體,即可出鍋,盛出開始享用。

標(biāo)簽:市場(chǎng)   行情   怎么樣   面粉

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