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本文導(dǎo)讀目錄：

1、哈密瓜苦是怎么回事？附挑選方法

2、哈密瓜菌核病病癥，各階段不同部位病癥不一樣

哈密瓜苦是怎么回事？附挑選方法 ♂

哈密瓜苦是怎么回事？附挑選方法

哈密瓜苦可能是因?yàn)闆](méi)有熟透或者說(shuō)是催熟的。一般來(lái)說(shuō)各類(lèi)的甜瓜“坐果”期間可分為自然授粉和人為干預(yù)兩類(lèi)，如果環(huán)境不正常，水果和蔬菜是需要人工進(jìn)行干預(yù)的，如使用一些植物激素來(lái)加快成熟，在人工干預(yù)期間由于沒(méi)有科學(xué)使用藥物，會(huì)使瓜從外觀看起來(lái)像成熟的但內(nèi)部不成熟，導(dǎo)致糖度積累不足，使果肉帶苦味。

一、哈密瓜苦是怎么回事

1、哈密瓜和其他瓜一樣，是一種有可能產(chǎn)生一些特殊帶有苦味的瓜，特別是在瓜蒂附近，也有可能是哈密瓜沒(méi)有熟透或者說(shuō)是催熟的。一般來(lái)說(shuō)，各類(lèi)甜瓜“坐果”的過(guò)程都可以分為自然授粉和人為干預(yù)兩種，但如果遇到環(huán)境異常時(shí)則需對(duì)果蔬進(jìn)行人工干預(yù)，例如，使用一些植物激素使其快速成熟。如果人工干預(yù)期間沒(méi)有科學(xué)使用藥物，外觀看起來(lái)像成熟的但內(nèi)部不成熟，被“催熟”的瓜類(lèi)糖度積累不足，就會(huì)導(dǎo)致果肉有點(diǎn)苦味。

2、哈密瓜在自然環(huán)境中正常的成熟季節(jié)是7-9月，但通過(guò)現(xiàn)代栽培技術(shù)控制哈密瓜的生長(zhǎng)周期最早可以在5月左右上市，最晚可以在10月以后成熟。同時(shí)，哈密瓜根據(jù)成熟期可分為早熟瓜、夏瓜（中熟）、冬瓜（晚熟）等品種，其形態(tài)、顏色、皮紋不同，常見(jiàn)的有紅心脆、黑眉毛、炮臺(tái)紅、鐵皮、青麻皮、網(wǎng)紋梨、哈密加格達(dá)、青皮、白皮等。

二、哈密瓜的挑選方法

1、產(chǎn)地

哈密瓜的產(chǎn)地直接影響其質(zhì)量和味道，一定要選擇新疆產(chǎn)的哈密瓜，特別是鄯善縣和哈密市產(chǎn)的，其他地區(qū)的如喀什、珈師的哈密瓜瓜也很好。

2、瓜皮

瓜皮是條紋狀的，選擇時(shí)主要看有沒(méi)有蟲(chóng)眼、裂縫等，紋路越多越丑越好吃，而賣(mài)相好、沒(méi)有疤痕的往往是生的。

3、顏色

哈密瓜有明亮的黃色和深黃色，可以選擇顏色深的，這樣的日照時(shí)間多，會(huì)比較甜，也可以選擇深黃色，因?yàn)楸让髁令伾南鄬?duì)更甜一點(diǎn)。

4、果柄

有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時(shí)，瓜的后端果柄稍微凹陷、光滑、網(wǎng)紋密集；沒(méi)有網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時(shí)，后端果柄顏色鮮艷、花斑明顯、茸毛脫光、表面堅(jiān)韌、手感光滑。

5、香味

成熟度適中的瓜可以在瓜皮外聞到濃郁的香味，沒(méi)有香味和香味淡的是成熟度差的，可以根據(jù)需要選擇不太成熟的，回家后放入冰箱成熟一兩天后香味就會(huì)變濃。

6、硬度

哈密瓜選擇時(shí)用手摸，用手按壓瓜身，成熟度好的哈密瓜身體硬而柔軟，太硬的不熟，太軟的則成熟過(guò)度。

7、重量

如果哈密瓜太重，它可能是生的，如果太輕又沒(méi)有水分。選擇時(shí)，可以掂量一下，稍微沉一點(diǎn)的哈密瓜通常很甜。

8、尾部

如果想知道哈密瓜是否新鮮，只需要看看哈密瓜的尾部和藤蔓。如果藤蔓仍然是綠色的，那么是剛摘下不久的，顏色太綠的是生的可能比較大。

9、形狀

哈密瓜形狀多種多樣，常見(jiàn)的是長(zhǎng)長(zhǎng)的，還有很圓的，通常長(zhǎng)長(zhǎng)的是有水分的，圓圓的是比較甜的。

哈密瓜菌核病病癥，各階段不同部位病癥不一樣 ♂

哈密瓜菌核病病癥，各階段不同部位病癥不一樣

幼苗期：基部出現(xiàn)淺褐色水浸狀，濕度大時(shí)長(zhǎng)出白色絮狀霉，即白色菌絲，干燥后灰白色，病部縊縮，嚴(yán)重時(shí)幼苗枯死。

成株：發(fā)病時(shí)葉片葉緣淡綠色水漬狀，如果濕度大，會(huì)長(zhǎng)出少量白霉，病斑呈灰褐色。

莖部染病：葉柄基部會(huì)出現(xiàn)灰白色病斑。

果實(shí)染病：蒂部會(huì)出現(xiàn)油漬狀斑塊，之后發(fā)展成暗綠色病斑，病斑逐漸擴(kuò)大后可見(jiàn)少量不規(guī)則黑色菌粒。

一、哈密瓜菌核病病癥

1、苗期基部開(kāi)始發(fā)病，病部出現(xiàn)淺褐色水浸狀，如果濕度大，還會(huì)長(zhǎng)出白色絮狀霉，即白色菌絲，呈軟腐狀，干燥后灰白色，病部縊縮，幼苗枯死。

2、成株發(fā)病葉片葉緣淡綠色水漬狀，如果濕度大，會(huì)長(zhǎng)出少量白霉，病斑呈灰褐色，病情蔓延非?？欤蟛∪~會(huì)枯死。莖染病后葉柄基部出現(xiàn)灰白色病斑，稍凹陷，后期表皮縱向開(kāi)裂，病髓部中空，剝開(kāi)莖部可見(jiàn)大量菌核，嚴(yán)重時(shí)植株枯死。

3、果實(shí)染病后蒂部出現(xiàn)油漬狀斑塊，不久發(fā)展成暗綠色病斑，圓形凹陷，病斑逐漸擴(kuò)大后可見(jiàn)大量棉絮狀菌絲、少量不規(guī)則黑色菌粒。

二、哈密瓜菌核病防治方法

1、深耕翻地，施足腐熟有機(jī)肥，然后高溫悶棚，棚溫高于60℃即可殺死有機(jī)肥和土壤中的菌核。深耕翻地是為了使菌核埋入耕層下半部，菌核就不能萌發(fā)了。

2、播種前用10%鹽水漂種，需要漂2-3次以汰除菌核。也可以塑料棚采用紫外線塑料膜，抑制子囊盤(pán)及子囊孢子形成。也可用采用高畦覆蓋地膜抑制子囊盤(pán)出土釋放子囊孢子減少菌源。

3、培育無(wú)病幼苗，定植后及時(shí)覆蓋地膜，育苗是發(fā)病率低，也可利用地膜抑制菌核萌發(fā)及子囊盤(pán)出土。

4、控制好棚室溫度、濕度，合理降濕、升溫以減少菌核及子囊孢子數(shù)量，控制傳播蔓延。可用上午悶棚提溫、下午放風(fēng)排濕，發(fā)病后適當(dāng)提高夜溫，這樣可以減少結(jié)露，早春日均溫度30℃左右、相對(duì)濕度低于65%發(fā)病幾率低，建議延長(zhǎng)澆水間隔期，避免澆水過(guò)量、土壤濕度大。

5、可以使用煙霧劑、粉塵劑防治，于發(fā)病初期畝用10%速克靈煙霧劑250-300g，傍晚熏煙，密閉一個(gè)晚上。于傍晚畝噴5%百菌清粉劑1千克亦可，間隔一周防治第二次。

6、盛花期或發(fā)病初期噴施藥劑防治，可以選用50%農(nóng)利靈或速克靈可濕性粉劑1000-1500倍液、40%菌核凈1000-1500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑或50%托布津500倍液，每周?chē)娨淮?，連續(xù)噴3-5次。