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本文導讀目錄：

1、茶樹種子繁殖技術(shù)，茶樹種子如何采收和貯運

2、茶樹種植技術(shù)有哪些？怎樣科學有效地管理好一大片茶園？1

3、茶樹管理及修剪施肥方法

4、茶樹菇產(chǎn)地在哪，并介紹產(chǎn)地環(huán)境和營養(yǎng)價值

茶樹種子繁殖技術(shù)，茶樹種子如何采收和貯運 ♂

茶樹種子繁殖技術(shù)，茶樹種子如何采收和貯運

要獲得優(yōu)質(zhì)的茶子，就必須抓好對采收茶子的茶園的管理。茶子質(zhì)量的好壞與收獲時期和收獲后的管理、儲藏運輸密切相關(guān)，及時收獲的茶子顆粒飽滿、發(fā)芽率高。茶子運輸時需要做好包裝，以防變質(zhì)。茶子播種前應采用化學、物理和生物方法促進種子發(fā)芽、增強抵抗力。茶子上胚軸頂土能力弱，要把握好播種深度，細致播種。

一、種園的管理

要獲得質(zhì)優(yōu)、量大的茶子，就必須抓好對采收茶子的茶園的管理，促進茶樹開花旺盛、座果率高而種子飽滿。

二、適時采收和妥善貯運

茶子質(zhì)量的好壞，其生活力的高低與茶的收獲時期和收獲后的管理、儲藏運輸密切相關(guān)。及時采收，其物質(zhì)積累多，顆粒飽滿，發(fā)芽率高，苗生長結(jié)實。茶子采后若不立即播種，則要妥善貯存（在5℃左右，相對濕度60％～65％，茶子含水率30％～40％條件下貯存），否則茶子變質(zhì)而失去生活力。茶子若運往它地，要做好包裝，注意運輸條件，以防茶子劣變。

三、播種前處理

將貯藏的茶子在播種前采用化學、物理和生物的方法，給種子帶來有利的刺激，使種子快速發(fā)芽、增強生長，減少病蟲害，增強抵抗力等。

四、細致播種

茶子脂肪含量高，且上胚軸頂土能力弱，故茶子播種深度和播子粒數(shù)對出苗率影響較大。播種蓋土深度為3~5厘米，秋冬播種比春播種深一點，沙土比粘土深一點。穴播為宜，穴行距15~20厘米，穴距10厘米左右，穴播茶葉種2~3粒，中小葉種3~5粒。播種后要達到壯苗、齊苗、全苗，必須做好苗期除草、施肥、遮蔭、防旱、防寒、防病蟲害等管理工作。

茶樹種植技術(shù)有哪些？怎樣科學有效地管理好一大片茶園？1 ♂

茶樹種植技術(shù)有哪些？怎樣科學有效地管理好一大片茶園？

1、茶樹茶園要及時追肥

茶樹吸肥具有明顯的季節(jié)性和集中性。基肥可以保持較長時期的肥效，是基礎(chǔ)性肥料，單靠基肥不能滿足茶芽季節(jié)性迅猛生長的需要，必須及時、足量加以補充。追肥就是在茶樹生長季節(jié)里及時施入茶園，補充茶樹營養(yǎng)，促進茶樹多發(fā)、快長。生產(chǎn)采葉茶園，一般每年施三次追肥。

2、茶園耕作

土壤是茶樹生存的場所，土壤狀態(tài)對茶樹生長發(fā)育至關(guān)重要。土地經(jīng)過開墾建成茶園后，經(jīng)過不斷的耕作管理，茶園土壤的物理性質(zhì)、化學性質(zhì)發(fā)生不斷的變化。耕作得好，土壤的變化向有利于茶樹生長的方向發(fā)展，耕作得不好，土壤性質(zhì)的變化就不利于茶樹的生長發(fā)育?？梢?，耕作是茶園管理的一項重要技術(shù)措施。

3、茶園除草

茶園雜草的滋生對茶樹高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)是很不利的影響因素。雜草與茶樹爭奪水肥、陽光和空間，生長勢差的茶樹，如不經(jīng)常清除雜草，會造成茶樹提前衰老或未老先衰。另外，許多雜草是茶樹病蟲害，尤其是葉蟬類、蚜蟲、螨類等的中間寄主。許多害蟲，冬季在雜草中越冬，春暖花開時又回到茶樹上進行危害。所以，茶園雜草的防治是一項十分重要的管理措施，對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)都會產(chǎn)生直接的影響

茶樹管理及修剪施肥方法 ♂

茶樹管理及修剪施肥方法

茶苗根系還未恢復時，將稻草覆蓋于茶行上，以保持溫濕度，遇到高溫天氣要及時灌溉。

茶園中出現(xiàn)積水時，應開渠引流，防止茶苗的根部受損，出現(xiàn)雜草時，應手動鋤草或拔除。

茶苗長出新根后要追肥1次，之后需結(jié)合當?shù)氐臍夂驙顩r適時追肥。

一、茶樹管理及修剪施肥方法

1、管理方法

（1）茶園鋪草

在茶苗的根系尚未恢復前，于茶行上覆蓋一層厚度達到5-10厘米的雜草、稻草或秸稈，這樣既能保持茶園中的水分含量及溫濕度，改善土壤的理化性狀，提高茶苗的成活率，又能抑制雜草生長。

（2）澆水排水

①氣溫較高時要對茶苗灌溉，并綜合采取間作、鋪草等多樣化的保護措施讓茶園中保持適宜的含水量。

②進入雨季后，若茶園內(nèi)嚴重積水，應立即開渠引流，避免茶苗的根部受損。

（3）鋤草養(yǎng)草

①幼齡茶園需人工鋤草，如果雜草與茶苗的距離不超過30厘米，則要手動拔除，避免鋤草時茶苗出現(xiàn)松動。

②在不影響茶樹正常生長的情況下，梯壁上面的雜草可適當保留。

（4）合理施肥

①對幼齡茶苗進行施肥，原則為少量多次，根據(jù)茶齡及生長情況控制施肥量，以防出現(xiàn)肥害。施肥時優(yōu)先選擇農(nóng)家肥與有機肥，同時可綜合搭配氮肥、磷肥以及鉀肥進行施用，這樣通?？梢匀〉昧己玫男Ч?/p>

②當茶苗長出新根后就可以進行第1次追肥，之后需結(jié)合當?shù)氐臍夂驙顩r適時進行追肥。茶樹的地上部分停止生長后即為施肥時期，時間大概為10月份中旬至11月份上旬。

③結(jié)束采收春茶和秋茶的工作后，都需要及時進行追肥，以促進茶樹生長，達到持續(xù)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。

（5）防治病蟲害

當幼齡茶樹受到氣候、季節(jié)等因素的影響時容易發(fā)生病蟲害，茶樹受害后可噴施低毒、低殘留的農(nóng)藥，通常可優(yōu)先選擇生物源和礦物源農(nóng)藥，禁止使用高毒、高殘留的農(nóng)藥。除此之外，茶園內(nèi)禁止間種、套種可能因施用農(nóng)藥而危及茶葉農(nóng)殘的作物。

2、修剪方法

（1）幼齡茶樹

①在苗圃期進行第1次定剪，當茶苗長至20厘米的高度時進行摘心打頂，促其分枝；種植當年若株高超過30厘米，可剪去25厘米以上的頂芽梢和較長的側(cè)芽梢（1年中可進行多次），直至年底重霜結(jié)束后于30-35厘米處進行平剪，若株高尚未達到30厘米，則無須修剪。

②種植第2年同樣可以對各輪新梢進行打頂，年終重霜結(jié)束后于上年剪口處往上提高15-20厘米進行平剪，或在蓬面最寬的高度處進行平剪。

③種植第3年在上年剪口處往上提高6-8厘米進行平剪，之后隨著樹齡的增加需逐年降低修剪高度，當樹冠的高度達到60-70厘米、蓬面寬度達到60厘米以上時，可按照壯年茶樹的修剪方法來進行。

（2）壯年茶樹

①輕修剪：在上年的剪口處往上提高3-5厘米進行平剪即可；輕修剪的目的是調(diào)整樹冠，讓植株體內(nèi)的養(yǎng)分能夠被充分調(diào)整及分配，從而促進側(cè)枝生長，擴大冠幅，同時輕修剪還可以讓樹冠變得平整，這樣能培養(yǎng)良好的采摘面。

②深修剪：深修剪適宜在秋茶結(jié)束后立即進行，以利于明年春季早生快發(fā)，對于樹冠面上出現(xiàn)較多的雞爪枝、芽葉瘦小、莢葉多、產(chǎn)量明顯下降的茶樹，需將樹冠上部10-15厘米處的一層枝葉剪除，或者在離地面80厘米處進行平剪；深修剪需結(jié)合施重肥一起進行，做到花生麩肥與復合肥結(jié)合施用，這樣可恢復、健壯樹勢，提高育芽能力。

（3）衰老茶樹

①重修剪：剪去樹冠的1/3-1/2即可，該方法適用于半衰老和未老先衰的茶樹（樹齡不一定很長，但多數(shù)主枝尚具有一定活力），進行重修剪可有效更新復壯。

②臺割：該方法適用于極為衰老的茶樹，此類茶樹就算增施肥料也很難增產(chǎn)，因此要在大寒前后將距離地面15厘米左右的枝干全部剪除或鋸掉，然后重新養(yǎng)蓬。

③注意：進行重修剪或臺割都要在深翻土地、施足基肥后進行。

3、施肥方法

（1）基肥：栽種茶樹前，畝施200-400公斤餅肥或商品有機肥。

（2）1-2年生幼年茶樹：畝施餅肥100公斤作為基肥，修剪后畝施5公斤硫酸鉀復合肥（15：15：15）。

（3）3-4年生幼年茶樹：畝施餅肥150公斤作為基肥，修剪后畝施10-15公斤硫酸鉀復合肥（15：15：15）。

（4）成年茶樹：畝施餅肥200斤作為基肥，修剪后畝施20公斤硫酸鉀復合肥（15：15：15）。

二、對茶樹施肥應該離樹多遠合適

1、栽種前：主施基肥，施肥距離沒有嚴格要求，但要確保施肥深度超過50厘米。

2、1-2年生幼年茶樹：在距離根頸部10-15厘米處開挖寬15厘米、深15-20厘米的土溝，施肥溝要平行于茶行，隨即再施肥入溝。

3、3-4年生幼年茶樹：在距離根頸部35-40厘米處開挖寬15厘米、深20-25厘米的土溝，施肥溝要平行于茶行，隨即再施肥入溝。

4、成年茶樹：在根頸部沿樹冠的垂直位置開挖寬15厘米、深20-30厘米的土溝，施肥溝要平行于茶行，隨即再施肥入溝。

茶樹菇產(chǎn)地在哪，并介紹產(chǎn)地環(huán)境和營養(yǎng)價值 ♂

茶樹菇產(chǎn)地在哪，并介紹產(chǎn)地環(huán)境和營養(yǎng)價值

茶樹菇產(chǎn)地在江西廣昌縣、江西黎川縣、福建古田縣、張家界武陵源、湘小伍家、北京、成都、昆明等地，其中重要的產(chǎn)區(qū)在江西省黎川縣。茶樹菇生長環(huán)境在小喬木類、油茶林腐朽的樹根部和四周區(qū)域，主要生長季節(jié)在春、夏之交和中秋前后。茶樹菇富含大量對人體健康有益的成分，適合高血壓、心血管和肥胖癥患者食用。

一、茶樹菇產(chǎn)地

1、江西廣昌縣、江西黎川縣、福建古田縣這3個地區(qū)是主要生產(chǎn)茶樹菇產(chǎn)地，全國其他較大產(chǎn)地有北京、成都、昆明。

2、重要的產(chǎn)區(qū)：江西省黎川縣，供貨較大的產(chǎn)區(qū)：張家界武陵源。

3、湘小伍家產(chǎn)地的茶樹菇，經(jīng)過晾曬制造后，出口韓國。

二、產(chǎn)地的環(huán)境

1、主要生長在小喬木類油茶林腐朽的樹根部和四周區(qū)域，生長季節(jié)為春、夏之交和中秋節(jié)的前后時期。

2、茶樹菌絲體生長周期較長，是因為油茶樹木質(zhì)較硬、腐朽較慢。

3、降水量主要影響野生茶樹菇的生長。如第一年降水量多，在第二年3月份之前有充足降水量，就會在5月份左右生長大量茶樹菇。

4、菌絲和蓄積子實體的發(fā)育主要是依靠發(fā)菌時間的長短決定，只有時間長，才能給它帶來生長用的營養(yǎng)物質(zhì)，茶樹菇質(zhì)量才能較佳。

三、營養(yǎng)價值

1、茶樹菇富含對人體健康有益的18種氨基酸，其中種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物這些物質(zhì)都是人體不能合成的。

2、有大量的B族維生素、多種礦物質(zhì)元素和高達19.55%的蛋白質(zhì)成分。

3、適宜食用茶樹菇的人群：高血壓、心血管和肥胖癥患者。