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韭黃能不能生吃,韭黃有什么營養(yǎng)價(jià)值

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本文導(dǎo)讀目錄:

1、韭黃能不能生吃,韭黃有什么營養(yǎng)價(jià)值

2、韮菜的播種時(shí)間,種韭菜需要哪些條件

韭黃能不能生吃,韭黃有什么營養(yǎng)價(jià)值

韭黃能不能生吃,韭黃有什么營養(yǎng)價(jià)值

韭黃可以生吃,韭黃以幼嫩的葉供人們食用,不但營養(yǎng)豐富,還具有一定的食療保健作用。韭菜富含蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)鈣、鐵和磷、維他命A原、維他命B2、維他命C和尼克酸,以及苷類和苦味質(zhì)等。具有祛寒祛瘀、增強(qiáng)體力、增進(jìn)食欲、延續(xù)筋骨、治療損傷的作用,但是陰虛內(nèi)熱和目疾者忌食。

韭黃能不能生吃,韭黃有什么營養(yǎng)價(jià)值

一、韭黃可以生吃嗎

韭黃可以生吃,韭黃以幼嫩的葉供人們食用,不但營養(yǎng)豐富,還具有一定的食療保健作用,因此深受人們喜愛。

二、韭黃的做法

1、韭黃炸春卷

(1)原料:春卷皮、豬后腿肉丁、蝦筍絲、韭菜黃粉、蘑菇丁、肥肉丁、面粉、水、白粉、鹽、鮮雞粉、糖、胡椒粉、芝麻油。

(2)做法:

①竹筍用水煮沸,去除酸味后,用冷水沖洗,用干凈的棉布吸收水分,切成小塊備用。

②蝦仁洗凈去除腸泥后,加入豬腿肉丁、太白粉、鹽,用手?jǐn)嚢柚琳吵?,然后加入其他調(diào)料和材料攪拌均勻。

③將材料混合均勻,成為面糊備用。

④將每張春卷皮包入50克餡料,卷成春卷形狀,然后用面糊固定密封,然后用150℃油溫油炸至金黃色。

三、韭菜的營養(yǎng)價(jià)值

1、韭菜富含蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)鈣、鐵和磷、維他命A原、維他命B2、維他命C和尼克酸,以及苷類和苦味質(zhì)等。

2、具有祛寒祛瘀、增強(qiáng)體力、增進(jìn)食欲、延續(xù)筋骨、治療損傷的作用。但是陰虛內(nèi)熱和目疾者忌食。

3、在韭黃生長過程中,韭蛆、蔥蠅會危害幼苗,除了避免使用未腐熟的有機(jī)肥外,還可酌情用藥防治。

韮菜的播種時(shí)間,種韭菜需要哪些條件

韮菜的播種時(shí)間,種韭菜需要哪些條件

韭菜一般在土壤解凍后到秋分這一期間播種,具體時(shí)間:黃淮流域4月上旬至4月中旬,南方12月到次年2月份,北方則是5-6月份。韭菜種子的發(fā)芽適溫為12℃以上,最適宜其生長的溫度在15-25℃之間,韭菜耐陰性強(qiáng),但如果光照過弱,會導(dǎo)致光合產(chǎn)物積累少,產(chǎn)量低且易早衰。

韮菜的播種時(shí)間,種韭菜需要哪些條件

一、韮菜的播種時(shí)間

韭菜土壤解凍后到秋分可以隨時(shí)播種,一般以春播為主,黃淮流域春播韭菜4月上旬至4月中旬,南方12-2月,北方5-6月。地溫穩(wěn)定在12℃以上,日平均氣溫在15-18℃即可播種。采用條播,每畝苗床用干種6-8公斤,可種植6000平方米菜園,播后立即覆蓋薄膜,保溫提溫,70%幼苗頂土?xí)r揭開薄膜。

二、種韭菜需要哪些條件

1、溫度:韭菜性冷涼,但耐寒耐熱,種子發(fā)芽適宜溫度在12℃以上,生長溫度在15-25℃,地下部較耐低溫。

2、光照:韭菜耐陰性強(qiáng),如果光照過弱,光合產(chǎn)物積累少,分蘗少而細(xì)弱,產(chǎn)量低,易早衰。但光照過強(qiáng),溫度過高,纖維多,品質(zhì)差。

3、水分:韭菜適當(dāng)?shù)目諝庀鄬穸葹?0-70%,土壤濕度為田間最大持水量的80-90%。

4、土壤:韭菜對土壤質(zhì)量適應(yīng)性強(qiáng),適宜pH為5.5-6.5,需肥量大,耐肥能力強(qiáng)。

標(biāo)簽:營養(yǎng)   播種   價(jià)值

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