平菇不出菇的原因,可能是溫度過(guò)高或過(guò)低
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本文導(dǎo)讀目錄:
1、平菇不出菇的原因,可能是溫度過(guò)高或過(guò)低
2、平菇發(fā)酵料應(yīng)該如何栽培,需做好以下幾點(diǎn)
平菇不出菇的原因,可能是溫度過(guò)高或過(guò)低 ♂
平菇不出菇的原因,可能是溫度過(guò)高或過(guò)低可能是使用了不合格的菌種,菌種結(jié)實(shí)能力低,因此要選擇優(yōu)質(zhì)菌菇。
培養(yǎng)基PH過(guò)高也會(huì)導(dǎo)致不出菇,但經(jīng)過(guò)代謝會(huì)產(chǎn)生代謝酸,不過(guò)產(chǎn)量會(huì)降低。
碳氮比過(guò)低,菌絲營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)導(dǎo)致不出菇,需要暫緩出菇,待菌絲消耗后,再進(jìn)行管理。
出菇溫度過(guò)高或過(guò)低,都有可能導(dǎo)致不出菇,要滿(mǎn)足出菇的溫度,才能繼續(xù)生長(zhǎng)。
一、平菇不出菇的原因
1、菌種
(1)不合格的菌種,這里是指菌種的結(jié)實(shí)能力,通常常見(jiàn)于新分離的菌種,特別是孢子分離,所以無(wú)論是組織分離還是孢子分離,都需要進(jìn)行出菇實(shí)驗(yàn)才可以進(jìn)行正式生產(chǎn)栽培。
(2)解決辦法:因菌種不具有結(jié)實(shí)能力導(dǎo)致的平菇不出菇的損失非常大,后期采取任何措施都不會(huì)有效果。
2、培養(yǎng)基PH
(1)栽培后的PH過(guò)高,主要是由于白灰添加過(guò)量造成。
(2)解決辦法:不要輕易放棄,菌絲經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的代謝產(chǎn)生代謝酸,達(dá)到出菇條件通常都會(huì)出菇,但是產(chǎn)量會(huì)明顯降低。
3、碳氮比
(1)碳氮比過(guò)低可能導(dǎo)致不出菇,營(yíng)養(yǎng)料添加過(guò)多,碳氮比過(guò)低,高營(yíng)養(yǎng)的配比導(dǎo)致菌絲營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng),不利于過(guò)渡到生殖生長(zhǎng)。
(2)解決辦法:可以暫緩出菇管理,等待菌絲營(yíng)養(yǎng)消耗一定程度,個(gè)別菌袋開(kāi)始有原基出現(xiàn),在開(kāi)始進(jìn)行出菇管理。
4、出菇環(huán)境
(1)溫度過(guò)高、過(guò)低,濕度偏小等極端的環(huán)境,都能導(dǎo)致不出菇。
(2)解決辦法:采取措施滿(mǎn)足平菇的出菇條件,非??鞎?huì)出菇,菌袋料面過(guò)干很難在表面出菇了,這時(shí)繼續(xù)正常管理,愿基會(huì)在菌袋和培養(yǎng)基的縫隙發(fā)生。
二、引起平菇不出菇的因素
1、水分不足
發(fā)菌期因?yàn)榻夷ご螖?shù)過(guò)多,覆蓋不嚴(yán)或土壤吸濕等,會(huì)造成培養(yǎng)料含水量下降,或菇床表面失水偏干;此外,產(chǎn)菇期菇體大量消耗培養(yǎng)料的水分后,如菇床水分補(bǔ)充過(guò)少,也會(huì)造成不出菇或轉(zhuǎn)潮后不正常出菇的現(xiàn)象。
2、菌絲徒長(zhǎng)
培養(yǎng)料含水量過(guò)高,菇床表面濕度飽和,干濕差變化小,會(huì)造成菌絲徒長(zhǎng),在菇床表面形成厚厚的菌皮。
3、料溫偏高
菌絲培養(yǎng)成熟的菇床,若無(wú)較低溫度的影響,其料溫下降的速度非常慢。若料溫高于出菇溫度范圍,則原基不易發(fā)生,這種現(xiàn)象在秋栽的低溫型品種中為常見(jiàn)。
4、積溫不足
在低溫下種植時(shí),菌絲長(zhǎng)期處于緩慢生長(zhǎng)狀態(tài),雖然發(fā)菌時(shí)間較長(zhǎng),但因?yàn)橛行Хe溫不足,菌絲生理成熟度不夠,而遲遲不可出菇。此外,無(wú)論何時(shí)種植,出菇前的溫差變化太大,均不利于出菇。
三、平菇出完一茬菇后該怎么管理
1、平菇出完一茬菇后,首先要將床面殘留的死菇,菌柄清理干凈,以避免下批生產(chǎn)爛菇,其次,蓋上薄膜,停止噴水4—5天,然后再少?lài)娝?,保持料面潮濕?/p>
2、大約經(jīng)10天左右,料面再度長(zhǎng)出菌蕾即可再次采收。
平菇發(fā)酵料應(yīng)該如何栽培,需做好以下幾點(diǎn) ♂
平菇發(fā)酵料應(yīng)該如何栽培,需做好以下幾點(diǎn)搭建菇棚:可將空房、地下室等改造成菇房,使用前要先消毒,以減少雜菌污染和蟲(chóng)害。
配置養(yǎng)料:可任選木屑、棉籽殼、廢棉、稻草、甘蔗渣等中的一種作為原料進(jìn)行配制。
拌料裝袋:將養(yǎng)料和清水混合拌料,拌料后再發(fā)酵數(shù)天,再用高溫滅菌。
菌種接種:待溫度降至30℃時(shí)接種,接種后要在石灰粉上滾動(dòng)1遍。
一、搭建菇棚
可把現(xiàn)有的空房、地下室等改造為菇房,也可以新建菇房。菇房在使用前要消毒,以減少雜菌污染和蟲(chóng)害發(fā)生。
二、配置養(yǎng)料
可以選擇木屑、棉籽殼、廢棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸稈、花生殼、豆莖粉等作為原料之一,添加適量的面筋、米糠、石膏、磷酸鈣等輔助材料。將玉米芯85公斤、麩皮10公斤、玉米面5公斤、菇大壯5-6袋、復(fù)合肥1公斤、石灰3公斤、多菌靈0.2%配置好。
三、拌料裝袋
將養(yǎng)料和清水混合拌料,然后進(jìn)行堆悶,時(shí)間12-18小時(shí),可使養(yǎng)料熟化。拌料后再發(fā)酵數(shù)天,在高溫下滅菌。然后裝袋,手裝時(shí)用手指按壓袋壁周?chē)?,中央稍微按壓,四周緊中間松,兩端緊中間松。裝袋后擺放于鍋內(nèi)架上滅菌,溫度100℃,時(shí)間8-10小時(shí),待溫度降至80℃時(shí)取出,移入菇房。
四、菌種接種
等袋內(nèi)溫度下降到30℃時(shí)可接種,接種前雙手、接種工具、塑料袋、蘑菇室消毒。接種時(shí)一人打開(kāi)袋口,一人立即挖出菌種進(jìn)入袋內(nèi),接好后扎緊袋口,再連接另一頭。接種完成后,將栽培袋滾到石灰粉上一次,將石灰粉填滿(mǎn)袋上的小孔,防止雜菌污染。
五、菇房管理
種后2天,料溫控制在30℃以下,室溫控制在15℃以下。10天后菌絲充滿(mǎn)材料,室溫可提高到20-25℃,20-30天菌絲充滿(mǎn)整個(gè)培養(yǎng)料。出菇后,室內(nèi)溫度可以保持在15-18℃,要在氣溫最低時(shí)通風(fēng)1小時(shí),必須根據(jù)濕度進(jìn)行噴水。到了出菇的旺季和出菇的后期,培養(yǎng)料中的養(yǎng)分消耗殆盡,要及時(shí)追施肥料。
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