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本文導(dǎo)讀目錄：

1、洋姜幾月份收獲

2、洋姜可不可以生吃，洋姜怎么做好吃

洋姜幾月份收獲 ♂

洋姜幾月份收獲

洋姜在每年10月份就可開始收獲。

洋姜在每年春季種植，它的生長周期有4個(gè)月左右，比較適合在溫暖濕潤的環(huán)境下進(jìn)行生長，在養(yǎng)護(hù)洋姜時(shí)一定要給其提供充足的光照。

洋姜是姜的一種，常見的姜品種還有白姜、紫姜、綠姜、黃姜等。

一、洋姜幾月份收獲

1、一般洋姜是在每年的10月份成熟的，它的收獲季節(jié)是在秋冬季，在10月份以后收獲是比較好的。

2、一般洋姜在每年的春季種植比較好，它的生長周期是4個(gè)月左右的時(shí)間，洋姜適合在溫暖濕潤的環(huán)境下生長，在養(yǎng)護(hù)洋姜的時(shí)候要給它足夠的光照，而且也要及時(shí)的澆水，在夏天的時(shí)候最好是每天都給它澆一些水，這樣能起到降溫的作用，而且也可以促進(jìn)洋姜快速生長和發(fā)育。

3、洋姜屬于姜的一種，常見的姜的品種還有白姜、紫姜、綠姜、黃姜等，一般白姜是比較常見的一個(gè)品種，它的味道是比較濃郁的，而且有很高的營養(yǎng)價(jià)值。

二、洋姜的生長習(xí)性

1、洋姜喜歡冷涼、干燥的環(huán)境，較為耐寒、耐旱，對(duì)土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，但是適合種植在疏松、肥沃、排水性好的土壤中，這樣可取得很高的產(chǎn)量。

2、洋姜塊莖萌芽溫度在0-6°C，出苗溫度在8-10°C，它的地下塊莖較為耐寒，可以在寒冷的北方土壤下越冬，能耐1-2°C的低溫，在18-22°C，日照時(shí)間在12小時(shí)，塊莖很快即可形成。

洋姜可不可以生吃，洋姜怎么做好吃 ♂

洋姜可不可以生吃，洋姜怎么做好吃

洋姜可以生吃。生吃洋姜有止血涼血等功效，但生吃要適量，過多容易腹瀉，而且洋姜的口感不太好，一般用于腌制咸菜。洋姜的做法有很多，以生拌洋姜為例：先把鮮洋姜洗凈切片，用鹽殺10分鐘，倒去多余的水分，再將調(diào)味料按個(gè)人口味與洋姜攪拌均勻，放置10分鐘即可食用。除此，還可做腌醬洋姜、洋姜炒肉片等，都很好吃。

一、洋姜可不可以生吃

洋姜可以生吃。生吃洋姜有止血涼血等功效，但生吃要適量，吃多了容易腹瀉。另外，洋姜的口感并不太好，一般用于腌制咸菜。

二、洋姜怎么做好吃

1、生拌洋姜

（1）材料

300克生姜，適量食鹽，適量辣椒醬（蒜蓉），適量白糖。

（2）做法

①鮮洋姜洗凈切片，用鹽殺10分鐘，倒去多余的水分。

②將調(diào)味料按個(gè)人口味與洋姜攪拌均勻，放置10分鐘即可食用。

2、腌醬洋姜

（1）材料

洋姜1500克，香油適量，剁椒醬750克，糖4勺。

（2）做法

①洋姜買回來，先不洗泥，帶土鋪在通風(fēng)但曬不到太陽的地方，自然風(fēng)干到洋姜水分蒸發(fā)，皮發(fā)皺。

②準(zhǔn)備一瓶剁椒醬。

③待洋姜充分風(fēng)干后，將洋姜洗凈，晾干水分，切成厚薄均勻的片狀。

④事先準(zhǔn)備無水無油的密封箱，將洋姜片放入密封箱，加入剁椒醬和4勺白糖，用無水無油的筷子和勺子攪拌均勻，密封，放入冰箱冷藏3天即可食用。

⑤吃的時(shí)候，用沒有水、沒有油的筷子按需要的量夾取，加入一點(diǎn)香油就可以了，剩下的放入冰箱密封保存。

3、洋姜炒肉片

（1）材料

洋姜400克，瘦肉一小塊，鹽適量，料酒適量，糖適量。

（2）做法

①因?yàn)檠蠼饷娴钠ず鼙?，所以沒辦法削，只能拼命洗干凈，雖然怎么洗都還是感覺臟兮兮似的。

②瘦肉一份，切成薄片備用。

③洋姜洗凈切片備用。

④鍋里放適量油，燒至油溫五成熱左右放入肉片煸炒。

⑤煸至肉片有香味了，放入洋姜，適量鹽，少許料酒翻炒一下。

⑥煮一勺水，蓋上蓋子燉幾分鐘，出鍋前撒一點(diǎn)糖就可以出鍋了。