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白果可不可以生吃,有哪些吃法

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本文導讀目錄:

1、白果可不可以生吃,有哪些吃法

2、白果和開心果的區(qū)別,詳細介紹

3、白果多少錢一斤,白果應(yīng)該何時種植

4、白果是什么?和開心果有什么區(qū)別

白果可不可以生吃,有哪些吃法

白果可不可以生吃,有哪些吃法

白果不建議生吃,因為未熟的白果具有一定的毒性,就算是熟的白果,食用過量也會出現(xiàn)中毒的情況。常見的白果吃法有帶殼炒炸、煮糖水、白果湯圓、白果炒菜肴、白果燉湯等。它可以用椒鹽一起炒椒鹽白果,也可與其他淡甜低糖的米粥類搭配煮成糖水,如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等。

白果和開心果的區(qū)別,詳細介紹

白果和開心果的區(qū)別,詳細介紹

科屬區(qū)別:開心果屬植物界、開心果種。白果屬植物界、銀杏種。

外形區(qū)別:開心果的果實呈卵形或廣卵形。白果為橢圓形。

營養(yǎng)區(qū)別:每100克開心果果仁含維生素A20微克。每100克白果果仁含熱量355大卡。

功效區(qū)別:開心果具有溫腎暖脾、補益虛損的功效。白果具有溫肺益氣、定喘咳、縮小便等功效。

白果和開心果的區(qū)別,詳細介紹

一、科屬區(qū)別

1、開心果

開心果屬植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、黃連木屬、開心果種。

2、白果

白果屬植物界、種子植物門、裸子植物亞門、銀杏綱、銀杏目、銀杏科、銀杏屬、銀杏種。

二、外形區(qū)別

1、開心果

(1)開心果的果實呈卵形或廣卵形,稍扁,長1.3-2.2厘米,寬約1厘米,棕黃色至紫紅色,先端尖,基部截形,有果柄殘痕。

(2)表面有縱行略扭曲的棱條紋和斷續(xù)的點狀突起,果皮易開裂,果核長1.2-2厘米,卵圓形或橢圓形,先端尖,光滑,灰白色,果殼堅硬,厚約1毫米。

(3)種子表皮呈灰棕色或帶紫紅,基部種臍呈長方形疤痕狀,痕長約3毫米,內(nèi)部綠色至淡綠色,氣微,味微甘香。

2、白果

(1)白果為橢圓形,長1.5-2.5厘米,寬1-2厘米,厚約1厘米,表面黃白色或淡黃棕色,平滑堅硬,一端稍尖,另端鈍,邊緣有2-3條棱線,中種皮(殼)質(zhì)硬,內(nèi)種皮膜質(zhì)。

(2)一端淡棕色,另端金黃色,種仁粉性,中間具小芯,味甘、微苦。

三、營養(yǎng)區(qū)別

1、開心果

每100克開心果果仁含維生素A20微克、葉酸59微克、鐵3毫克、磷440毫克、鉀970毫克,鈉270毫克,鈣120毫克,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達45.1%。

2、白果

每100克白果果仁含熱量355大卡,碳水化合物72.6克,鈣54毫克,維生素E24.7毫克,磷23毫克,鈉17.5毫克,鉀17毫克,硒14.5微克,蛋白質(zhì)13.2克,錳2.03毫克,脂肪1.3克,鋅0.69毫克,銅0.45毫克,鐵0.2毫克。

四、功效區(qū)別

1、開心果

開心果性溫,味辛、澀,具有溫腎暖脾、補益虛損、調(diào)中順氣的功效,能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥狀?!?/p>

2、白果

白果性溫,味甘,微苦、澀,有小毒,具有溫肺益氣、定喘咳、縮小便、止帶滯、止瀉、益脾的功效。

白果多少錢一斤,白果應(yīng)該何時種植

白果多少錢一斤,白果應(yīng)該何時種植

廣西地區(qū)的統(tǒng)貨白果價格在每斤5元左右浮動,白果仁價格在每斤6-8元之間,亳州藥市白果統(tǒng)貨價格在5.5元左右一斤,白果仁無硫貨價在7-8元左右一斤,安國藥市白果正常統(tǒng)貨在5-5.5元左右一斤,白果仁在7-8元左右一斤。品牌、包裝、購買渠道等不同,白果的價格也會存在一定差異。

白果的種植時間取決于是否帶葉子,不帶葉子一般于春季種植,帶葉子一般選擇秋季10-11月種植。

白果多少錢一斤,白果應(yīng)該何時種植

一、一斤白果要多少錢

1、如果市場上白果可供貨源較充足,行情穩(wěn)定,一斤白果仁的價格大概在6-8元之間,廣西地區(qū)的統(tǒng)貨白果價格則在5元左右。

2、一般來說,干制的白果價格要貴一些,由于品牌、包裝、購買渠道等不同,白果價格也會存在一定差異。

3、亳州藥市白果統(tǒng)貨價格在5.5元左右,白果仁無硫貨價在7-8元左右。

4、安國藥市白果正常統(tǒng)貨在5-5.5元左右,白果仁在7-8元左右。

一斤白果要多少錢,白果應(yīng)該何時種植

二、白果應(yīng)該何時種植

1、種植時間

取決于是否帶葉子,如果不帶葉子的話,一般選擇春季種植,但地上部分會很快發(fā)芽,根系就沒有足夠時間回復,長勢通常一般。如果帶葉子的話,一般選擇秋季10-11月種植,這樣可以留下足夠的時間讓苗木根系恢復,來年發(fā)芽也會更順利。

一斤白果要多少錢,白果應(yīng)該何時種植

2、移植

選擇根系完整、無傷口、無病蟲害、粗壯的苗木進行移植,注意運輸時不要損害到根部,否則容易死苗。移植白果苗時盡量選大坑種植,這樣能給幼苗留下足夠的生長空間。

一斤白果要多少錢,白果應(yīng)該何時種植

 

3、施肥

挖好種植坑后要施足基肥,可選用充分腐熟的農(nóng)家肥和熟土拌勻后撒施。施肥時要注意不能讓苗的根部與肥料直接接觸,以免被灼燒,也不要為了加快生長而使用化肥,可根據(jù)白果的生長情況來決定施肥次數(shù)和數(shù)量。

白果是什么?和開心果有什么區(qū)別

白果是什么?和開心果有什么區(qū)別

白果是銀杏目銀杏科銀杏屬植物銀杏干燥成熟種子,又稱公孫樹、鴨腳、佛指柑,整體呈黃白色或蛋黃棕色橢圓形,表面光滑堅硬,味苦。是雌雄銀杏樹受精后結(jié)出的圓果,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鎂等多種要素,具有保護肝臟、美容養(yǎng)顏、抗衰老的效果。集食用和藥用于一體。

白果是什么?和開心果有什么區(qū)別

一、什么是白果

1、白果是銀杏目銀杏科銀杏屬植物銀杏干燥成熟種子,又稱公孫樹、鴨腳、佛指柑,整體呈黃白色或蛋黃棕色橢圓形,表面光滑堅硬,邊緣有2-3條棱線,其中種仁呈粉性,吃起來有點苦,目前在我國河南、江蘇、山東、廣西、湖北、四川等廣泛栽培。

2、白果是雌雄銀杏樹受精后結(jié)出的圓果,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鎂等多種要素,具有保護肝臟、美容養(yǎng)顏、抗衰老的效果,男女老少都可以吃。

3、白果是集食用和藥用于一體的高營養(yǎng)食品,但其中含有一定量的毒性,煮粥或煮湯時放入幾粒即可,蒸煮時必須煮熟,吃時分幾次,不會中毒,特別是孩子最好不要食用。

二、白果和開心果有什么區(qū)別

1、科屬不同:

(1)白果為銀杏綱、銀杏目、銀杏科、銀杏屬植物銀杏干燥成熟種子。

(2)開心果為雙子葉植物綱、無患子目、油漆科、黃連木為落葉喬木快樂果實。

2、形狀不同:

(1)白果長2cm左右,寬1.5cm左右,形狀呈橢圓形,表面光滑硬,呈黃白色或蛋黃棕色,邊緣有2-3條棱線,其中種仁呈粉性,而且吃起來有點苦。

(2)快樂果長1.8cm左右,寬1cm左右,形狀呈卵形或廣卵形,一般前端,末端圓,果皮容易破裂,其中有卵圓形或橢圓形的果實,表皮呈灰棕色或紫色,其中有淡綠色,有香味。

3、生長環(huán)境不同:

(1)白果生長范圍廣,可在丘陵、平原等地生長,目前在我國60多個省市栽培。

(2)開心果適合在光照充足的山區(qū)栽培,一般在我國新疆栽培較多。

4、營養(yǎng)價值不同:

(1)白果含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素e、鈣、磷、鐵等物質(zhì),其中每100g含有13.2g蛋白質(zhì)、24.7mg維生素e、54mg鈣、23mg磷、355卡路里熱量.

(2)開心果內(nèi)含豐富的維生素A、葉酸、鈣、磷等元素,其中每100g中含有20μg維生素A,52μg葉酸,970mg鉀,440mg磷,同時還含有煙酸、泛酸等物質(zhì)。

5、功效不同

白果具有溫肺、止瀉、益脾的效果;百香果具有溫腎、補脾、順氣的效果,可有效治療貧血、慢性瀉痢、營養(yǎng)不良等疾病。

6、吃法不同

白果大多做成菜肴炒熟后食用,當然也可用來煮粥或做湯圓吃;開心果可直接食用。

標簽:開心   區(qū)別   左右

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