午夜激情四射在线播放视频网站|2020亚洲国产精品无码|国产精品免费看久久久网|欧美日韩精品一区三区

殺豬方法和技巧

農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)(www.digitalhomeuk.com)最新農(nóng)機(jī)信息:殺豬方法和技巧,農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品,二手農(nóng)機(jī),農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄,農(nóng)機(jī)價(jià)格查詢,農(nóng)機(jī)報(bào)價(jià)大全,更多農(nóng)機(jī)資訊請查看:農(nóng)機(jī)資訊

  農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)(www.digitalhomeuk.com)今天給各位分享殺豬方法和技巧的知識(shí),其中也會(huì)對殺豬方法和技巧進(jìn)行解釋,如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題,別忘了關(guān)注本站,現(xiàn)在開始吧!

本文導(dǎo)讀目錄:

1、殺豬方法和技巧

2、殺甲魚的方法,甲魚的選購技巧

殺豬方法和技巧

殺豬方法和技巧

1、停食:殺豬前1天停止喂食,但要讓它喝水。

2、燒水:起鍋燒水,水溫要達(dá)到70-85℃。

3、捆豬:將豬按倒,并抓住耳朵和尾巴,再用繩子綁住四肢。

4、殺豬:捆住豬嘴,洗凈殺豬刀具,然后把刀具刺入豬脖子,用水盆接好豬血。

5、刮毛:等到豬斷氣后,將熱水澆在它身上,隨即開始刮毛。

6、分肉:取出豬內(nèi)臟,并按照豬身的部位切割肉塊。

殺豬方法和技巧

一、殺豬方法

1、停食

為了讓豬排出體內(nèi)的糞便,宰殺前前1天要停止對豬喂食,但要讓它喝一些干凈的飲用水。

殺豬方法和技巧

2、燒水

殺完豬要刮毛,所以宰殺當(dāng)天要燒一大鍋水,水的總量要超過75公斤,水溫要達(dá)到70-85℃。

殺豬方法和技巧

3、捆豬

(1)讓數(shù)名身體強(qiáng)壯的男性將豬趕出豬圈,若豬出現(xiàn)反抗行為,可將豬按倒,分別抓住其耳朵、尾巴,然后用繩子綁住四肢。

(2)綁好后,將扁擔(dān)從豬肚下方穿過,抬起豬身放在板凳或案板上。

殺豬方法和技巧

4、殺豬

(1)洗凈殺豬器具,并擺放好相關(guān)的用品,比如刀具、板凳。

(2)捆住豬嘴,將刀具刺入豬脖子,下面放一個(gè)水盆用來接豬血。

殺豬方法和技巧

5、刮毛

(1)等到豬斷氣后,將熱水澆在它身上,澆水時(shí)要注意翻身,避免燙傷豬皮。

(2)澆完熱水后要用刀具刮除豬毛,盡量將所有豬毛都刮干凈。

殺豬方法和技巧

6、分肉

化開豬的肚子,取出內(nèi)臟并分類放好,最后按照豬身的部位切割肉塊。

殺豬方法和技巧

二、殺豬技巧

1、豬身要橫放在板凳上,豬鼻、腿部可扎入“S”型的鐵鉤,然后再推進(jìn)刀具。

2、殺豬時(shí)要盡量將刀具插得深一些,插入后再旋轉(zhuǎn)一下刀具,這樣既能讓豬快速死亡,又有利于放血。

殺豬方法和技巧

3、宰殺時(shí)要抓住豬的前腿、后腿、尾巴等,抓前腿的人要將豬蹄分開,抓尾巴的人要將后腿抓住,其他人按住豬身。

4、為了確保能夠?qū)⒇i血放干凈,相關(guān)人員要根據(jù)實(shí)際放血情況搖晃豬的臀部。

殺甲魚的方法,甲魚的選購技巧

殺甲魚的方法,甲魚的選購技巧

小甲魚的殺法:先翻轉(zhuǎn)甲魚,甲魚會(huì)伸出脖子想翻轉(zhuǎn)回來,此時(shí)立即用刀背將頸骨敲斷。然后用80℃左右的熱水將甲魚體表泡到變白后撈起,左手拿起甲魚的長脖子,右手拿刀沿著背甲割開,把內(nèi)臟和黃色的油脂取出來。大甲魚的殺法:準(zhǔn)備一個(gè)大鐵鉤,讓大甲魚咬住,然后用刀背敲它的頭,等鉤上后將甲魚掛起來,等甲魚沒力再縮回去就開始泡水剝衣。選購方法:可通過看、摸、抓、比、查來分辨是野外生態(tài)放養(yǎng)的甲魚還是溫室養(yǎng)的甲魚。

殺甲魚的方法,甲魚的選購技巧

一、什么是甲魚

甲魚又叫團(tuán)魚、鱉、水魚等,不僅是美味佳肴,也是一種中藥材。

二、怎么殺甲魚

1、小甲魚的殺法

(1)首先翻轉(zhuǎn)甲魚,當(dāng)甲魚想利用伸出來的脖子把身體翻轉(zhuǎn)過來,立即用刀背(不可用刀刃,留著脖子用作抓手)把頸骨敲斷。

(2)再用80℃左右的水泡到體表稍稍變白,馬上撈起。

(3)當(dāng)甲魚體表的硬皮出現(xiàn)浮離,等甲魚基本不會(huì)動(dòng)時(shí),浮皮就可輕松刨落。

(4)然后左手拿起甲魚的長脖子,右手拿刀沿著背甲割開,把內(nèi)臟和黃色的油脂取出來(油脂吃起來很腥)。

(5)最后把甲魚的下巴破開,翻開里面看有沒有魚鉤。

2、大甲魚的殺法

準(zhǔn)備1個(gè)大鐵鉤,讓大甲魚把大鐵鉤咬住,就用刀背敲它的頭,等鉤子釘上后,把甲魚掛起來,等甲魚沒力再縮回去就開始泡水剝衣。

三、甲魚的選購技巧

1、看

(1)野外生態(tài)放養(yǎng)的甲魚,尾部皺褶腹夾兩邊是自然的青黃色,腹部為白色,顏色自然,層次分明。

(2)尾部皺褶腹夾被染成黃色的是假的甲魚,為了達(dá)到青黃色的效果,利用高錳酸鉀染色,或者在飼料中添加色素,使整個(gè)甲魚變成黃色。

(3)顏色是否自然,層次是否分明是選購甲魚的技巧之一,所以一定要仔細(xì)檢查甲魚。

2、摸

(1)野外生態(tài)放養(yǎng)的甲魚,裙邊肥厚、硬實(shí),手指按壓下無印痕,手指按下去能迅速復(fù)原。

(2)溫室甲魚或是溫室轉(zhuǎn)外塘?xí)吼B(yǎng)后銷售的甲魚就會(huì)復(fù)原緩慢而且難以復(fù)原。

3、抓

(1)野外生態(tài)養(yǎng)殖的甲魚在溫暖時(shí)能很快翻過身來,野性足、活動(dòng)能力強(qiáng)。

(2)人工養(yǎng)殖的甲魚,冬季很難自己翻身,很容易被人抓住,活動(dòng)能力不足。

4、比

(1)生態(tài)養(yǎng)殖的甲魚,需要80-90度的熱水燙才能褪皮,褪皮時(shí)可以大塊,也可以整塊的皮褪下來。

(2)一般的甲魚,用70度以上水溫就可以了,褪下的皮就像指甲大小一片一片的。

(3)只有4-5年齡的甲魚或野生的甲魚褪皮時(shí)才能大塊甚至整塊褪下,一般的甲魚做不到。

5、查

(1)生態(tài)甲魚腸子較細(xì),肝不腫大,腹內(nèi)油自然黃,不易散,腹部平坦。

(2)溫室或暫養(yǎng)甲魚就會(huì)臃腫、腹夾突出,腸粗、肝腫、腹內(nèi)油多。

標(biāo)簽:技巧   方法

廣告咨詢:18215288822   采購熱線:18215288822

聲明:農(nóng)機(jī)大全所有(圖文、音視頻)均由用戶自行上傳分享,僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流,版權(quán)歸原作者。若您的權(quán)利被侵害,請聯(lián)系 56325386@qq.com 刪除。

載注明出處:http://www.digitalhomeuk.com/news/116543.html

阿鲁科尔沁旗| 怀化市| 新巴尔虎右旗| 康定县| 轮台县| 义乌市| 洛南县| 平阴县| 东兴市| 东至县| 弥渡县| 房山区| 宝清县| 平顶山市| 延津县| 彰化市| 灵石县| 阿克| 五常市| 安丘市| 青田县| 余姚市| 宜丰县| 凌云县| 婺源县| 邯郸县| 临城县| 延庆县| 隆回县| 宁陕县| 寻乌县| 安顺市| 宣威市| 高唐县| 大新县| 离岛区| 曲水县| 永城市| 宾阳县| 嵩明县| 鲁甸县|