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本文導(dǎo)讀目錄：

1、蜂蠟由哪些成分組成的，附詳細(xì)介紹

2、蜂蠟的真假怎么鑒別，詳細(xì)介紹

蜂蠟由哪些成分組成的，附詳細(xì)介紹 ♂

蜂蠟由哪些成分組成的，附詳細(xì)介紹

酯類：酯類是蜂蠟中最具代表性的成分，其中軟脂酸蜂花酯是蜂蠟最主要的成分。

酸類：酸類是蜂蠟的第二大成分，其中蠟酸是蜂蠟中最主要的酸類。

醇類：醇類是蜂蠟的第三大成分，其中蜂花醇是無公害的植物激素，而普利醇則有促進(jìn)肌膚的血液循環(huán)、活化和修復(fù)皮膚細(xì)胞等作用。

烴類：烴類是蜂蠟的第四大成分。

一、酯類

脂類是蜂蠟中最具代表性的成分，主要有軟脂酸蜂花酯、蠟酸蜂花酯、落花生油酸蜂花酯、棕櫚酸蜂花醇酯、棕櫚酸蟲漆酯、焦性沒食子酸蜂花醇酯等，其中軟脂酸蜂花酯是蜂蠟中最主要的成分（約占80%左右），另外棕櫚酸蜂花醇酯、棕櫚酸蟲漆酯、蠟酸蜂花醇酯等含量也非常高。

二、酸類

酸類是蜂蠟的第二大成分（游離脂肪酸約占10~15%，飽和脂肪酸約占9~11%），主要有棕櫚酸（十六烷酸）、木焦油酸（二十四烷酸）、新蠟酸（二十五烷酸）、蠟酸（二十六烷酸）、褐煤酸（二十八烷酸）、蜂花酸（三十烷酸）、焦性沒食子酸等，其中蠟酸是蜂蠟中最主要的酸類（約占15%左右）。

三、醇類

醇類是蜂蠟的第三大成分，主要有棕櫚醇（十六烷醇）、木焦醇（二十四烷醇）、蠟醇（二十六烷醇）、普利醇（二十八烷醇）、蜂花醇（三十烷醇）、油菜甾醇酯等，其中蜂花醇（含量約為10~25%左右）是無公害的植物激素，而普利醇則有促進(jìn)肌膚的血液循環(huán)、活化、修復(fù)皮膚細(xì)胞等作用。

四、烴類

烴類是蜂蠟的第四大成分（含量約為10~16%左右），其中飽和烴類以15~31碳原子鏈最顯著，主要有二十五烷烴（含量約為0.3%）、二十七烷烴（含量約為0.3%）、二十九烷烴（含量約為1~2%）、三十一烷烴（含量約為8~9%）等，不飽和烴類則主要有三十烷烴（含量約為2.5%）、蜂花烯等。

蜂蠟的真假怎么鑒別，詳細(xì)介紹 ♂

蜂蠟的真假怎么鑒別，詳細(xì)介紹

外觀：在常溫下呈規(guī)則或不規(guī)則的固體狀，在62℃時溶解成液體狀，密度比水稍小可浮在水面上。

顏色：常見的蜂蠟不是純蜂蠟，其中含有一定量的脂溶性胡蘿卜素和其他色素，多為淡黃色、黃色等。

氣味：真的蜂蠟會有類似蜂蜜和花粉的香味。

質(zhì)地：質(zhì)地柔軟油膩，手在蠟面上滑動有發(fā)澀感，用指甲刮會有粘感。

一、外觀

蜂蠟在常溫下呈規(guī)則或不規(guī)則的固體狀，在62℃時溶解成液體狀（熔點因蜜蠟的來源和提純工藝不同而有差異），密度比水稍小可浮在水面上，單從形態(tài)上很容易與石蠟（礦物蠟）混淆，因此用石蠟處理后假蜂蠟是最普遍的，但兩者可以通過其他特進(jìn)行一些鑒別。

二、顏色

蜂蠟的顏色因提純技術(shù)而異，實際上蜂蠟是白色的，但常見的蜂蠟大多不是純蜂蠟，其中含有一定量的脂溶性胡蘿卜素和其他色素等成分是不可避免的，蜂蠟多為淡黃色、黃色、黃棕色、暗棕色等。

三、氣味

蜂蠟的氣味根據(jù)蜂種、蜜源、工藝等的不同而有所不同，但是不管是什么蜂蠟，只要是真的有類似蜂蜜和花粉的香味，其實也可以利用蜂蠟的這個特性來鑒別真假，比如用石蠟冒充的蜂蠟，大部分都沒有香味，也沒有異味，而用硬脂酸或者動植物油脂做成的假蜂蠟，則會有惡臭或者腥味。

四、質(zhì)地

蜂蠟質(zhì)地柔軟油膩，手在蠟面上滑動有發(fā)澀感，指甲刮有粘感并易粘在指甲上，若反復(fù)搓捏可使其軟化，捻成條狀后較容易拉斷，但斷頭整且斷面顆粒性極為明顯，而用石蠟冒充的假蜂蠟手感非常滑，用指甲刮可刮出蠟花且不粘手，另外拉斷后斷面沒有顆粒性。