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豆汁和豆?jié){的區(qū)別,豆汁和豆?jié){的做法

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本文導(dǎo)讀目錄:

1、豆汁和豆?jié){的區(qū)別,豆汁和豆?jié){的做法

2、豆?jié){可以澆花嗎可以澆什么花

豆汁和豆?jié){的區(qū)別,豆汁和豆?jié){的做法

豆汁和豆?jié){的區(qū)別,豆汁和豆?jié){的做法

原料:豆汁使用綠豆作為原料,豆?jié){使用黃豆作為原料。

制作方法:豆汁是由綠豆制作其他食品剩下的殘?jiān)l(fā)酵制成,豆?jié){是由大豆加水磨碎、過(guò)濾、煮沸制成。

顏色:豆汁顏色為灰綠色,豆?jié){顏色為淡黃色。

豆汁和豆?jié){的區(qū)別,豆汁和豆?jié){的做法

一、豆汁和豆?jié){的區(qū)別

1、原料:豆汁一般使用綠豆作為原料;豆?jié){一般使用黃豆作為原料。

2、制作方法:豆汁是由制作粉條、粉皮等食品的過(guò)程中剩下的殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵而制成;豆?jié){是由大豆加水磨碎、過(guò)濾、煮沸制成。

3、顏色:豆汁的顏色一般為灰綠色;而豆?jié){的顏色為淡黃色。

4、味道:豆汁聞起來(lái),有一股微微的酸臭味,飲用的時(shí)候口感比較苦澀;而豆?jié){有豆香之氣,味道香而醇厚,飲用的時(shí)候順滑爽口。

5、飲用人群:豆汁一般北京人比較喜歡喝,外地人有的時(shí)候難以接受其味道;而豆?jié){味道香甜,飲用人群更為廣泛。

二、豆汁和豆?jié){的做法

1、豆汁

(1)篩選綠豆雜質(zhì),洗凈,放入盆中用冷水(冬天用溫水,水量比綠豆高出2倍)浸泡十幾個(gè)小時(shí);當(dāng)豆皮達(dá)到用手一捻就掉的程度時(shí),從盆中撈出,加入適量的水磨成稀糊狀;往稀糊內(nèi)加入1.5kg的漿水,然后逐次加入冷水過(guò)濾。

(2)將粉漿倒入大缸中,沉淀一晚上;一般,白色淀粉沉淀在缸底,上面為一層灰褐色黑粉,再往上一層為質(zhì)地較濃厚的灰綠生豆汁,最上面是浮沫以及漿水。

(3)將浮沫和漿水除去,將生豆汁舀出,沉淀。一般夏天沉淀6小時(shí),冬天沉淀一個(gè)晚上。

(4)沉淀后,除去上面內(nèi)的漿水;往鍋中放入少量的冷水,大火燒沸后,倒入生豆汁,等到豆汁將要溢出鍋外的時(shí)候,改用微火保溫,隨喝隨舀。

2、豆?jié){

(1)將黃豆放在水中浸泡3-8個(gè)小時(shí)左右,當(dāng)黃豆變?yōu)闄E球形狀時(shí),磨碎。

(2)用紗布將豆渣分離,得到生豆?jié){。

(3)將生豆?jié){加水燒開(kāi),5-10分鐘左右,即可食用。

(4)需注意豆?jié){必須要完全煮熟才能食用。

豆?jié){可以澆花嗎可以澆什么花

豆?jié){可以澆花嗎可以澆什么花

豆?jié){可以澆花。

豆?jié){用來(lái)澆花有很多好處,但是必須要發(fā)酵過(guò)后才可以使用,不能直接澆。

豆?jié){可以給喜酸性的花卉使用,比如茉莉、梔子花、君子蘭,桂花、菊花、杜鵑花、木槿花、海棠花等,還可以澆一些觀葉花卉,比如綠蘿、吊蘭、金錢樹(shù)、發(fā)財(cái)樹(shù)等等。

如果使用豆?jié){直接澆花就會(huì)影響花朵正常生長(zhǎng),沒(méi)有發(fā)酵會(huì)使土壤出現(xiàn)結(jié)塊,而且養(yǎng)分也不容易被吸收。

豆?jié){可以澆花嗎可以澆什么花

一、豆?jié){可以澆花嗎可以澆什么花

1、豆?jié){能澆花。豆?jié){中含有較多的蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),用來(lái)澆花還是比較好的。但是需要發(fā)酵過(guò)后的,不能直接澆,發(fā)酵后的豆?jié){蛋白質(zhì)得以充分的分解,并且含有大量的氮元素,有利于促進(jìn)花朵的莖干和枝葉的生長(zhǎng)。

豆?jié){可以澆花嗎可以澆什么花

2、豆?jié){適合澆喜酸性的花卉,比如茉莉、梔子花、君子蘭,桂花、菊花、杜鵑花、木槿花、海棠花等,其中杜鵑花澆豆?jié){是最好的,有利于杜鵑花的枝葉生長(zhǎng)。還可以澆一些觀葉花卉,比如說(shuō)綠蘿、吊蘭、金錢樹(shù)、發(fā)財(cái)樹(shù)等等。

3、豆?jié){直接澆花的話會(huì)影響花朵的正常生長(zhǎng),如果沒(méi)有發(fā)酵容易使土壤結(jié)塊,而且養(yǎng)分也不容易供花朵吸收。如果豆?jié){水澆花的水分較多,水分會(huì)填滿土壤的間隙,導(dǎo)致土壤中的空氣被水代替,造成缺氧的現(xiàn)象。

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二、豆?jié){澆花方法

1、發(fā)酵澆花

把豆?jié){全部裝進(jìn)瓶子里,然后再倒一些水,再找一些水果皮剁碎剁后放進(jìn)瓶子里,這樣可以起到加速發(fā)酵抑制臭味的作用,經(jīng)過(guò)一周的時(shí)間就可以澆花了。

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2、堆肥澆花

把豆?jié){和豆渣混合在一起,放在太陽(yáng)底下晾干,此步驟是為了在堆肥的后期滋生一些蟲(chóng)子和細(xì)菌等,也是讓腐熟的更加順利,這樣澆花,更有利于花卉的生長(zhǎng)。

標(biāo)簽:豆?jié){   可以   發(fā)酵   使用

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