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蒸餾酒冷卻水溫度過高的原因是什么？

在蒸餾出酒時要緩慢加溫蒸餾，因?yàn)橐ＷC蒸餾溫度在95度以下，如果蒸餾溫度過高，會導(dǎo)致酒糟里的一些物質(zhì)會揮發(fā)出來，再者低溫出酒也是為了酒體中的小分子物質(zhì)不因長時間接觸高溫而發(fā)生變化。

所以冷卻水的溫度也要注意控制，溫度不能高于30度，這樣出來的酒才香，并且在接酒時要用小瓶口容器比較好，直接將管子插容器里面，這樣就會降低酒香揮發(fā)。

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冷卻水溫度過高會引起空調(diào)主機(jī)哪些危害？

1. 發(fā)動機(jī)冷卻系統(tǒng)水溫過高，會導(dǎo)致噴入氣缸中的燃油提前燃燒，造成發(fā)動機(jī)的做功壓縮不足，功率下降。

2. 各運(yùn)動零件因?yàn)楦邷刈饔枚蛎涍^度，致使原來的配合間隙發(fā)生變化，導(dǎo)致軸承的工作能力大大降低，破壞了正常的工作狀況，嚴(yán)重時會造成燒瓦抱軸、活塞脹缸、活塞環(huán)卡死等故障。

3. 溫度過高會導(dǎo)致機(jī)油黏度降低，機(jī)油燒損，致使發(fā)動機(jī)各潤滑部位油膜破壞，加速機(jī)件磨損，嚴(yán)重時會導(dǎo)致燒瓦、拉缸等事故。

4. 溫度過高會加速橡膠件老化損壞，造成橡膠件局部變形、裂紋及燒損，導(dǎo)致發(fā)動機(jī)漏水、漏油等故障。