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本文導(dǎo)讀目錄：

1、蒸餾酒是怎樣制作的，世界上有哪些著名的蒸餾酒

2、蒿菜是不是發(fā)物，蒿菜有什么生長(zhǎng)習(xí)性

蒸餾酒是怎樣制作的，世界上有哪些著名的蒸餾酒 ♂

蒸餾酒是怎樣制作的，世界上有哪些著名的蒸餾酒

制作方法：蒸餾酒是發(fā)酵而成的酒精溶液，制作時(shí)利用酒精和水的沸點(diǎn)不同的原理，將原發(fā)酵液加熱到兩者的沸點(diǎn)之間，這樣就可以收集到高濃度的酒精，一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個(gè)過(guò)程。

世界著名蒸餾酒：白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒和白酒是世界著名的六大蒸餾酒。

一、蒸餾酒的制作方法

1、蒸餾酒是發(fā)酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點(diǎn)（78.5℃）和水的沸點(diǎn)（100℃）不同，將原發(fā)酵液加熱到兩者的沸點(diǎn)之間，可以收集高濃度的酒精和香味成分。

2、蒸餾酒的制造過(guò)程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個(gè)過(guò)程，這類酒因經(jīng)過(guò)蒸餾提純，故酒精含量較高。

3、按制酒原材料的不同，大約分為中國(guó)的白酒、法國(guó)的白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭、朗姆酒等。

二、世界著名的六大蒸餾酒

1、白蘭地：用葡萄發(fā)酵蒸餾而成。

2、威士忌：用大麥為原料發(fā)酵蒸餾而成。

3、郎姆酒：用甘蔗汁或甘蔗糖廢渣經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾出來(lái)的酒。

4、伏特加：用大麥發(fā)酵蒸餾而成。

5、金酒：“金”是杜松子的意思。金酒的酒基是酒精，采用加杜松子香精或杜松子浸泡蒸餾。金酒很少直接飲用，大都用于雞尾酒。

6、白酒：用糧食按傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的酒。

蒿菜是不是發(fā)物，蒿菜有什么生長(zhǎng)習(xí)性 ♂

蒿菜是不是發(fā)物，蒿菜有什么生長(zhǎng)習(xí)性

蒿菜不是發(fā)物。蒿菜的學(xué)名是茼蒿，是一年生或兩年生的草本植物，具有特殊的辛香，是日常生活中常吃的蔬菜。蒿菜在我國(guó)種植地區(qū)廣泛，主要分布在安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、河北、湖南、吉林、山東、江蘇等地。蒿菜是一種短日照蔬菜，在冷涼溫和，土壤相對(duì)濕度保持在70%-80%的環(huán)境下，有利于其生長(zhǎng)。

一、蒿菜是不是發(fā)物

1、蒿菜不是發(fā)物。蒿菜的學(xué)名是茼蒿，是一年生或兩年生的草本植物，具有特殊的辛香，是日常生活中常吃的蔬菜。

2、蒿菜分為兩種類型：一是大葉種，又稱板葉茼蒿或圓葉茼蒿，是一種生長(zhǎng)緩慢、適宜南方種植的蔬菜；二是小葉種，又稱細(xì)葉茼蒿或花葉茼蒿，是一種香味濃、質(zhì)地較硬的蔬菜，適宜在北方栽培。

二、蒿菜的生長(zhǎng)習(xí)性

1、蒿菜在我國(guó)種植地區(qū)廣泛，主要分布在安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、河北、湖南、吉林、山東、江蘇等地。

2、蒿菜是半耐寒蔬菜，對(duì)光照要求不嚴(yán)，一般以較弱光照為好。它是一種短日照蔬菜，在冷涼溫和，土壤相對(duì)濕度保持在70%-80%的環(huán)境下，有利于其生長(zhǎng)。在長(zhǎng)日照條件下，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不能充分發(fā)展，很快進(jìn)入生殖生長(zhǎng)而開花結(jié)籽。

三、蒿菜有哪些優(yōu)良品種

1、蒿子稈

蒿子稈是北京農(nóng)家品種，為食用嫩莖葉的小葉品種，葉面有不明顯的細(xì)茸毛，耐寒力較強(qiáng)，產(chǎn)量較高。

2、板葉茼蒿

板葉茼蒿由臺(tái)灣農(nóng)友引進(jìn)，喜冷涼，不耐高溫，較耐旱、耐澇，病蟲害少，適于日光溫室和大棚種植。

3、上海圓葉茼蒿

上海圓葉茼蒿是上海地方品種，大葉品種，葉緣缺刻淺，以食葉為主，但耐寒性不如小葉品種。

4、花葉茼蒿

花葉茼蒿是陜西省地方品種，生長(zhǎng)期短，耐寒力強(qiáng)，產(chǎn)量較高，適于日光溫室和大棚種植。