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本文導(dǎo)讀目錄：

1、甲魚(yú)怎么做，紅燒甲魚(yú)，香菇燉甲魚(yú)具體做法

2、甲魚(yú)怎么養(yǎng)不容易死？附甲魚(yú)的生長(zhǎng)習(xí)性和疾病防治技術(shù)

3、甲魚(yú)怎么養(yǎng)？吃什么長(zhǎng)得又快又肥

4、甲魚(yú)怎么繁殖，人工養(yǎng)殖技術(shù)有哪些

甲魚(yú)怎么做，紅燒甲魚(yú)，香菇燉甲魚(yú)具體做法 ♂

甲魚(yú)怎么做，紅燒甲魚(yú)，香菇燉甲魚(yú)具體做法

香菇燉甲魚(yú)：將甲魚(yú)放入開(kāi)水鍋中焯水，直至外層發(fā)白變皺時(shí)撈出；用刀刮掉膜皮，剁掉尾巴和頭，揭開(kāi)龜殼，取出內(nèi)臟洗凈；將甲魚(yú)剁成兩塊，繼續(xù)焯水，撈出挖掉黃油；將雞胸脯肉剁成肉泥，火腿片、筍片、香菇焯水；蒸爛甲魚(yú)，取出骨頭，然后將甲魚(yú)放入砂鍋中，將雞肉泥、火腿片、筍片、香菇擺好，加入調(diào)料燉15分鐘。

一、香菇燉甲魚(yú)

1、原材料準(zhǔn)備

（1）主食材：500g甲魚(yú)。

（2）輔助食材：50g新鮮香菇，50g雞胸脯肉，25g冬筍，50g火腿5。

（3）調(diào)味料：10g料酒，4g食鹽，2g味精，15g大蔥，5g姜，2g胡椒粉。

2、操作步驟

（1）宰殺掉甲魚(yú)，將水燒開(kāi)，然后將甲魚(yú)放入開(kāi)水中，焯至外層發(fā)白變皺時(shí)撈出，放入溫水中。

（2）用刀刮掉膜皮，剁掉甲魚(yú)的尾巴和頭，然后將龜殼揭開(kāi)，清除掉內(nèi)臟，洗凈。

（3）將處理好的甲魚(yú)剁成兩塊，繼續(xù)放入開(kāi)水中焯一下，撈出洗凈，挖掉四只腳的黃油。

（4）將雞胸脯肉剁成肉泥，放入碗中，加入雞湯攪拌均勻。

（5）將火腿片、筍片、香菇分別放入鍋中焯一下?lián)瞥觥?/p>

（6）將甲魚(yú)塊擺放在盤中，撒上料酒，蔥段，姜片，上籠蒸爛；取出甲魚(yú)，拆掉骨頭，將肉放入砂鍋中，倒入雞肉泥，然后將火腿片、筍片、香菇碼放在上面；放入蔥段、姜片、料酒、精鹽、胡椒粉，燉15分鐘左右，去掉蔥段，撒上味精。

二、紅燒甲魚(yú)

1、原材料準(zhǔn)備

1只甲魚(yú)，10cm長(zhǎng)的蔥段，7-8片姜，3-4瓣蒜，鹽、糖、料酒、醬油各一勺。

2、操作步驟

（1）將甲魚(yú)使用清水沖洗干凈，摘去體內(nèi)的黃油，然后放入開(kāi)水鍋中，焯水。

（2）撈出甲魚(yú)，剝掉表層的薄膜，然后將甲魚(yú)剁成塊。

（3）開(kāi)火，將鍋燒熱；放入油、蔥、姜、蒜炒香，然后放入甲魚(yú)塊翻炒5分鐘左右。

（4）加入一勺料酒，醬油，鹽，糖炒出香味，然后加水漫過(guò)甲魚(yú)，改成中小火慢燉30分鐘左右，直至甲魚(yú)熟爛，此時(shí)開(kāi)大火收汁，準(zhǔn)備出鍋。

甲魚(yú)怎么養(yǎng)不容易死？附甲魚(yú)的生長(zhǎng)習(xí)性和疾病防治技術(shù) ♂

甲魚(yú)怎么養(yǎng)不容易死？附甲魚(yú)的生長(zhǎng)習(xí)性和疾病防治技術(shù)

甲魚(yú)飼料以動(dòng)物蛋白為主，植物蛋白為輔。鮮活的餌料有雜魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟和腳料，青飼料有嫩水草和水果、蔬菜莖葉，也可以用麥麩、玉米粉、豆渣等混合加工后喂食。在水溫上升到18℃左右時(shí)開(kāi)始喂入，甲魚(yú)餌料喂食繼續(xù)“四定四看”，放養(yǎng)初期保持水位80-100厘米，飼養(yǎng)池每立方米定期灑15-20克生石灰或2克漂白粉。

一、甲魚(yú)有什么樣的生活習(xí)慣

1、喜陽(yáng)：甲魚(yú)喜歡住在水質(zhì)清潔的河流、湖泊、水庫(kù)、池塘等水域，風(fēng)平浪靜的白天總是躺在陽(yáng)光明媚的岸邊曬太陽(yáng)。

2、膽小：甲魚(yú)非常膽小，對(duì)周圍環(huán)境中的聲音和物體的移動(dòng)非常敏感。當(dāng)風(fēng)吹草動(dòng)時(shí)，它們會(huì)潛入水底避免。

3、好斗：甲魚(yú)是水生雜食動(dòng)物，喜歡動(dòng)物性餌料，生性兇猛好斗，群體間服務(wù)強(qiáng)凌弱現(xiàn)象普遍，食物不足時(shí)殘食同類。

4、冬眠：甲魚(yú)生長(zhǎng)期間主要用肺呼吸，水溫低于15℃時(shí)潛入池底淤泥開(kāi)始冬眠，用喉嚨部腮狀組織等輔助呼吸器官呼吸。

二、養(yǎng)甲魚(yú)需要什么條件

1、池塘條件：池面積一般為5畝左右，池坡比為1：2，池底平坦，淤泥厚度為25厘米左右，水深為1.8-2.2.

2、水源要求：池塘水源充足，水質(zhì)良好，無(wú)污染，符合養(yǎng)魚(yú)用水標(biāo)準(zhǔn)，pH值7-8.5、溶氧5毫克/升以上。

3、避難設(shè)施：在池塘周圍建造避難墻，墻高40厘米，墻頂向內(nèi)走10厘米，內(nèi)壁光滑，防止甲魚(yú)逃跑和敵人入侵。

4、建造陽(yáng)臺(tái)：池塘每200平方米用水泥板或板在池塘里建造甲魚(yú)休息、陽(yáng)臺(tái)，臺(tái)面高出水面15-25厘米，傾斜側(cè)延伸到水面下20-30厘米。

三、甲魚(yú)怎么養(yǎng)不容易死

1、餌料制作：甲魚(yú)飼料以動(dòng)物蛋白為主，植物蛋白為輔。鮮活的餌料有雜魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟和腳料，青飼料有嫩水草和水果、蔬菜莖葉，也可以用麥麩、玉米粉、豆渣等混合加工后喂食。

2、餌料喂入：甲魚(yú)在水溫上升到18℃左右時(shí)開(kāi)始喂入，喂入少量餌料馴化，使甲魚(yú)早日喂入。新鮮動(dòng)物餌料的日喂量為甲魚(yú)總重量的10-20%，配合飼料的日喂量為總重量的5%。

3、喂食方法：甲魚(yú)餌料喂食繼續(xù)“四定四看”，喂食一般在池塘通風(fēng)陽(yáng)光兩側(cè)的固定食場(chǎng)進(jìn)行，有助于觀察甲魚(yú)和魚(yú)的攝食、生長(zhǎng)和活動(dòng)狀況，調(diào)整喂食量。

4、水位管理：甲魚(yú)放養(yǎng)初期保持水位80-100厘米，隨著水溫的上升和個(gè)增加水位上升。春秋每半個(gè)月加一次新水，夏天每周加一次新水，夏天和初秋高溫季節(jié)要提高水位。

5、水質(zhì)管理：甲魚(yú)飼養(yǎng)池每立方米定期灑15-20克生石灰或2克漂白粉，保證水中溶解氧在4毫克/升以上，pH值在7-8.5之間，氨氮不超過(guò)5毫克/升，必要時(shí)配置氧化增加機(jī)。

6、日常管理：甲魚(yú)飼養(yǎng)時(shí)，每天早晚巡視兩次池塘，觀察甲魚(yú)和魚(yú)的活動(dòng)、飲食和生長(zhǎng)情況，及時(shí)調(diào)整喂食數(shù)量。及時(shí)清除池內(nèi)殘?jiān)D料，確保水質(zhì)清新。

四、甲魚(yú)的疾病防治技術(shù)

1、水霉?。杭佐~(yú)四肢、頸部、尾部等出現(xiàn)水霉，生長(zhǎng)緩慢。發(fā)病后，魚(yú)康寧和萬(wàn)分之四的蘇打和萬(wàn)分之四的鹽合劑可以在池塘里灑酒，效果很好。

2、頸腫?。杭佐~(yú)頸明顯腫脹，口鼻出血，腹甲貧血。發(fā)病時(shí)可使用“富氯”消毒池水，然后使用“鱉健康”治療。

3、紅頸病：定期用生石灰水消毒，保持池水衛(wèi)生，在飼料中添加0.5的“鱉健康”。初期發(fā)病的甲魚(yú)每公斤可注射青霉素、鏈霉素20萬(wàn)國(guó)際機(jī)構(gòu)在甲魚(yú)腹腔，1-2次即可。

4、腸炎?。翰〖佐~(yú)排泄物有異味，消化不良，行動(dòng)遲緩。預(yù)防和治療可以在飼料中添加1%的蒜汁和洋蔥，每7天治療一次。

5、出血?。杭佐~(yú)腹甲出血，腸道和呼吸器官出血，腎臟、肝臟也出現(xiàn)病變。預(yù)防方法是快速隔離疾病甲魚(yú)，使用“鱉健康”，磺胺或抗生素治療。

6、腐皮?。撼厮馐褂?ldquo;富氯”，“鱉健康”，除消毒外，病甲迅速隔離，每天用l00微升磺胺類藥物溶液浸泡2-5分鐘，每天2次，7天為一個(gè)療程，一般痊愈。

甲魚(yú)怎么養(yǎng)？吃什么長(zhǎng)得又快又肥 ♂

甲魚(yú)怎么養(yǎng)？吃什么長(zhǎng)得又快又肥

建養(yǎng)殖池：建立專業(yè)的養(yǎng)殖池，要滿足有平坦的池底、注水排水方便、增氧設(shè)備、無(wú)污染的水源、飲食臺(tái)。

投放前要對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行清潔、修正、消毒。

投苗：消毒10天后進(jìn)行投放。

飼料喂養(yǎng)：選擇動(dòng)物或植物性飼料。

水質(zhì)調(diào)節(jié)：每半個(gè)月追加腐爛的糞肥。

每月對(duì)甲魚(yú)進(jìn)行一次生石灰消毒。

甲魚(yú)可以吃新鮮的動(dòng)物飼料和植物飼料。

一、甲魚(yú)吃什么長(zhǎng)得又快又肥

1、新鮮動(dòng)物飼料

如黃粉蟲(chóng)、蚯蚓、蚌類、螺類、大型水潘、各種海鮮、河鮮9（淡水）、動(dòng)物內(nèi)臟、各種肉類等都是可直接喂養(yǎng)給甲魚(yú)吃的，但要保證這些飼料的衛(wèi)生程度，如果是規(guī)模養(yǎng)殖，為了避免疫病，最好對(duì)飼料進(jìn)行無(wú)公害處理。

2、新鮮的植物飼料

主要包括新鮮的各種蔬菜葉子、水草等，有的植物飼料也起到藥用作用。例如，甲魚(yú)產(chǎn)生腐皮病后，可以給甲魚(yú)喂一些新鮮的葉子，配合藥物一起食用，會(huì)起到很好的輔助治療作用。另外，在甲魚(yú)幼苗階段可以給它們吃一些莧菜和蒲公英，可以提高抗病能力，減少患病的概率。

二、甲魚(yú)怎么養(yǎng)

1、建設(shè)專業(yè)甲魚(yú)養(yǎng)殖池

養(yǎng)殖池的必要條件是平坦的池底、注水排水方便、增氧設(shè)備、無(wú)污染的水源、飲食臺(tái)。

2、甲魚(yú)苗投入前的準(zhǔn)備

一方面清潔和修正池塘，看是否有缺口，并在天氣好的時(shí)候?qū)Τ靥吝M(jìn)行全面消毒，使用化漿了的生石灰進(jìn)行消毒操作。

3、投入甲魚(yú)苗

在消毒10天后，選擇規(guī)格整齊（280克左右為好）強(qiáng)壯的甲魚(yú)苗，按照每畝投入20-30只密度即可。

4、飼料喂養(yǎng)

可以選擇動(dòng)物性飼料和植物性飼料喂養(yǎng)，每天量為甲魚(yú)體重的3-10%即可。

5、水質(zhì)調(diào)節(jié)

每半個(gè)月可向池塘追加腐爛的糞肥，加水25厘米左右。

6、預(yù)防病害

每月對(duì)甲魚(yú)池進(jìn)行一次生石灰消毒，注意巡塘，天氣不好時(shí)給池子增氧。

甲魚(yú)怎么繁殖，人工養(yǎng)殖技術(shù)有哪些 ♂

甲魚(yú)怎么繁殖，人工養(yǎng)殖技術(shù)有哪些

當(dāng)水溫在20℃以上時(shí)，甲魚(yú)開(kāi)始發(fā)情交配，多次產(chǎn)卵繁殖。甲魚(yú)的人工養(yǎng)殖技術(shù)：在養(yǎng)殖池周圍的池塘邊建設(shè)餌料臺(tái)，使用鮮料時(shí)，必須經(jīng)過(guò)消毒、清洗處理，現(xiàn)配現(xiàn)用，以免腐敗變質(zhì)。同時(shí)還要定期更換污染物，每次更換水量不超過(guò)1/3為宜，搭建曬背臺(tái)，定期巡邏池塘。

一、甲魚(yú)是如何繁殖的

在自然溫度條件下，達(dá)到性成熟的甲魚(yú)，水溫在20℃以上時(shí)，開(kāi)始發(fā)情交配。一次交配，多次產(chǎn)卵。北方每年產(chǎn)卵2-3次，南方4-5次。5-8月為產(chǎn)卵期，6-7月為產(chǎn)卵高峰期。甲魚(yú)喜歡安靜的環(huán)境，產(chǎn)卵時(shí)間一般在下半夜。鱉的產(chǎn)卵方式是挖洞產(chǎn)卵，產(chǎn)后用砂土填埋，必須在池周建設(shè)砂土產(chǎn)卵場(chǎng)。

二、甲魚(yú)的人工養(yǎng)殖技術(shù)有哪些

1、餌料臺(tái)的建設(shè)

最好放在養(yǎng)殖池周圍的池塘邊，與水面成為30-45度的角，有助于甲魚(yú)找到食物，避免干擾。每次投料前應(yīng)用刺激性小的消毒液和消毒的刷子清洗餌料臺(tái)及其周圍，每三天消毒一次。

2、餌料的制作和投入

鮮料的添加量一般為10%-40%。使用鮮料時(shí)，必須經(jīng)過(guò)消毒、清洗處理，現(xiàn)配現(xiàn)用，以免腐敗變質(zhì)。投入時(shí)應(yīng)采用投喂形式，餌料離水面2-3厘米即可。甲魚(yú)膽小，投入時(shí)應(yīng)盡量減少干擾。投入量以1-1。5小時(shí)吃完為基準(zhǔn)，剩下的餌料必須立即收拾，以作它用。高溫季節(jié)的投入時(shí)間最好在日出前和日落時(shí)開(kāi)始投喂為宜。

3、水質(zhì)調(diào)節(jié)

養(yǎng)殖水體應(yīng)定期更換污染物，每次更換水量不超過(guò)1/3為宜，有條件采用微流水養(yǎng)殖效果更好。養(yǎng)殖過(guò)程中，定期使用二氧化氯制劑0。5-1ppm、漂白粉2-3ppm、強(qiáng)氯精1-2ppm、生石灰15-40ppm全池噴灑消毒，用藥2-3天后全池噴灑5ppm左右的光合菌制劑，以發(fā)揮調(diào)水作用，每月1-2次即可。

4、搭建曬背臺(tái)

在池塘里建造一個(gè)大約1米的曬背臺(tái)，包圍一個(gè)大約1米的餌料臺(tái)。5米寬的框架，種植葫蘆。葫蘆的根系發(fā)達(dá)，可以吸收水中的有害物質(zhì)，起到調(diào)水的作用，有利于甲魚(yú)的隱藏、曬背、涼爽等。池塘邊坡少的養(yǎng)殖池應(yīng)在池塘里建一個(gè)陽(yáng)臺(tái)。

5、定期巡邏池塘

及時(shí)清除病死甲魚(yú)，巡邏池是為了及時(shí)了解甲魚(yú)攝食、生長(zhǎng)活動(dòng)、病害及池塘水質(zhì)、設(shè)施等情況。池中死甲魚(yú)應(yīng)及時(shí)撈出深埋或焚化，病甲魚(yú)也應(yīng)立即隔離治療。