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鮮蝦怎么去蝦線?

1.先把蝦搶、蝦須剪掉,蝦槍就是頭上這尖尖的刺,容易扎破手,扎破嘴巴,去不去看自己喜歡吧。

2.剪掉蝦爪,是去是留一樣看喜好。

3.在蝦腦袋和身體連接處,一掰二擠,蝦腦就露出來了。

4.出蝦腦和蝦線,請別突然發(fā)力,容易斷。怎么用力,自己拉兩次就知道了。

5.如果是要整只的蝦就已經(jīng)完成,如果是開背蝦,我們繼續(xù)剪開。

6.打開蝦背,我們可以看到蝦底部也有一條蝦線。

7.一樣通通去掉!

8.干凈、不扎手、不扎嘴的蝦就處理好了,完美!

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死蝦怎么去蝦線?

首先找準(zhǔn)蝦頭和身體連接處的分割線,用小刀劃開這道分割線,然后就能看到蝦線,再用牙簽將蝦線挑出來就行。

挑蝦線的時(shí)候,要一步到位,否則蝦線容易斷掉,這樣就不好清除了。去除蝦線時(shí),一般蝦都是死亡狀態(tài),不太好去除,而活的蝦更好去蝦線。

通常蝦都是放在冷凍區(qū)冰凍住的,可以待蝦解凍后,再進(jìn)行去蝦線步驟。

蝦在活著的情況下,要去除蝦線的話,只要掐住蝦的脖子,然后再將頭和蝦線一起拽出,這樣可以在最短的時(shí)間內(nèi)徹底清除蝦背部的蝦線。

死掉的蝦,去蝦線是要用對方法的,不能僅憑蠻力。去除蝦線的最好方法就是利用牙簽,只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過,然后向上挑斷蝦線即可。

蝦線可以煮熟后去除,也能在煮熟之前去除。蝦線是不能吃的,因?yàn)槲r線中有很多細(xì)菌和臟東西,人體食用的話,會(huì)影響身體健康。

一般在蝦頭中間有凸起的刺,用剪刀在刺的位子剪一個(gè)口子,接著再用剪刀的平面把整個(gè)腦子挑出來,而這個(gè)時(shí)候蝦線就會(huì)整根被扯出來了,這也是一種不錯(cuò)的去除方法。

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