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花蛤與青蛾有什么不同,附花蛤的棲息環(huán)境

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本文導(dǎo)讀目錄:

1、花蛤與腰蛤有什么不同,腰蛤味道如何

2、花蛤與青蛾有什么不同,附花蛤的棲息環(huán)境

花蛤與腰蛤有什么不同,腰蛤味道如何

花蛤與腰蛤有什么不同,腰蛤味道如何

外觀不同:花蛤外形略呈橢圓形,有黃色、白色、棕色、淺褐色、深褐色的,有時(shí)帶有放射線、條紋、大斑點(diǎn)或深褐色鋸齒花紋,質(zhì)地較粗糙,貝殼薄,顏色和紋路豐富;腰蛤的殼有花紋、光滑,看起來油光發(fā)亮,質(zhì)地光滑油亮,貝殼厚實(shí),顏色與紋路單一。

味道不同:腰蛤的味道更加鮮美一些。

花蛤與腰蛤有什么不同,腰蛤味道如何

一、花蛤與腰蛤有什么不同

1、外觀不同

花蛤?qū)W名為菲律賓簾蛤,是蛤蜊的一種,外形略呈橢圓形,有黃色、白色、棕色、淺褐色、深褐色的,有時(shí)帶有放射線、條紋、大斑點(diǎn)或者深褐色鋸齒花紋。腰蛤就是油蛤,在上海地區(qū)稱為腰蛤,也是蛤蜊的一種,殼有花紋、光滑,看起來油光發(fā)亮。兩者相比較,花蛤的質(zhì)地較粗糙,貝殼較薄,顏色和紋路豐富;而腰蛤質(zhì)地光滑油亮,貝殼厚實(shí),顏色與紋路單一。

2、味道不同

花蛤與腰蛤的肉質(zhì)都緊實(shí),吃起來有嚼勁,但是腰蛤吃起來味道更加鮮美一些。

二、腰蛤味道如何

1、腰蛤的味道鮮美,脆嫩香甜,營養(yǎng)非常豐富,適合煲湯和清炒,是一種高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的食物。

2、腰蛤的肉質(zhì)鮮美,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,在江蘇民間還有“吃了腰蛤肉,百味都失靈”之說,人們在食用腰蛤和貝類食物后,會(huì)有一種清爽宜人的感覺。

花蛤與青蛾有什么不同,附花蛤的棲息環(huán)境

花蛤與青蛾有什么不同,附花蛤的棲息環(huán)境

花蛤:分布于我國南北海區(qū),殼長2.5-5.7cm,貝殼有黃色、白色、棕色、淺褐色、深褐色,常見的吃法是爆炒。青蛾:分布于福州沿海一帶,小則寬為3-4cm,大則寬為10cm左右,貝殼呈淺褐色或深褐色弧形紋路,常見的吃法是做湯?;ǜ虺⒃诔遍g帶粗沙及小礫石灘、潮下帶泥沙底。

花蛤與青蛾有什么不同,附花蛤的棲息環(huán)境

一、花蛤與青蛾有什么不同

1、花蛤:廣泛分布在我國南北海區(qū),殼長為2.5-5.7cm,貝殼有黃色、白色、棕色、淺褐色、深褐色,有時(shí)帶有放射線、條紋、大斑點(diǎn)或深褐色鋸齒花紋,顏色、紋理比青蛾更加豐富,花蛤常見的吃法是爆炒。

3、青蛾:常見于福州沿海一帶,小則寬為3-4cm,大則寬為10cm左右,貝殼色澤明亮,呈淺褐色或深褐色弧形紋路,比花蛤厚實(shí),青蛾常見的吃法是做湯。

二、花蛤的棲息環(huán)境

1、花蛤常棲息在潮間帶粗沙,以及小礫石灘、潮下帶泥沙底,一般棲息在安靜的水域,從潮間帶至4米深,大部分在風(fēng)浪較小的內(nèi)灣,且有適量淡水注人的中、低潮區(qū),但鹽度較高的沿海島嶼和數(shù)米深的潮下帶,也偶有發(fā)現(xiàn)。

2、棲息底質(zhì)以含砂量為70%-80%的砂泥灘數(shù)量較多;在含砂量很少的泥灘和含泥量較少的砂地或礫石地帶,雖也有發(fā)現(xiàn),但數(shù)量比較少。

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