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本文導(dǎo)讀目錄：

1、萵苣是萵筍嗎，有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、萵苣生吃可不可以，附其形態(tài)特征

萵苣是萵筍嗎，有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ♂

萵苣是萵筍嗎，有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

萵苣就是萵筍，是菊科萵苣屬之一，一年生或二年生草本。

萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦、高溫干旱苦味濃，能增強(qiáng)胃液、刺激消化、增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。

種植技術(shù)：春萵筍的種植時(shí)間是在12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。

一、萵苣是萵筍嗎

1、萵苣就是萵筍，是菊科萵苣屬之一，一年生或二年生草本。

2、莖上部分枝，基生葉及下部莖生葉不裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長(zhǎng)6-15厘米，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細(xì)鋸齒。

3、向上的葉漸小，與基生葉及下部葉同形或披針形，花序分枝的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，全緣，葉兩面無毛。

4、頭狀花序排成圓錐花序，總苞果期卵球形，長(zhǎng)1.1厘米，總苞片5層，背面無毛，最外層寬三角形，長(zhǎng)約1毫米，外層三角形或披針形，長(zhǎng)5-7毫米，中層披針形或卵狀披針形，長(zhǎng)約9毫米，內(nèi)層線狀長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)1厘米。

5、瘦果倒披針形，長(zhǎng)4毫米，淺褐色，每面有6-7條細(xì)脈紋，頂端喙細(xì)絲狀，長(zhǎng)約4毫米。

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦、高溫干旱苦味濃，能增強(qiáng)胃液、刺激消化、增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。

三、種植技術(shù)

1、春萵筍的種植時(shí)間是在12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。

2、夏萵筍的種植時(shí)間是在4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網(wǎng)覆蓋，直播或高密度栽植。

3、秋萵筍的種植時(shí)間是在7-9月利用遮陽網(wǎng)覆蓋播種，育苗移栽。

4、越冬萵筍，10-11月露地育苗。

萵苣生吃可不可以，附其形態(tài)特征 ♂

萵苣生吃可不可以，附其形態(tài)特征

萵苣可以生吃。它是日常生活中常見的一種蔬菜，因其帶著厚厚的皮，所以要?jiǎng)兤ず笤俪?。生吃可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)人體腸壁蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。萵苣為一年生或二年草本，高25-100厘米，頭狀花序多數(shù)或極多數(shù)，在莖枝頂端排成圓錐花序，瘦果倒披針形，長(zhǎng)4毫米，寬1.3毫米，壓扁，淺褐色。

一、萵苣生吃可不可以

萵苣可以生吃。它是日常生活中常見的一種蔬菜，由于帶著厚厚的皮，因此需要?jiǎng)兤ず笤俪?。剝皮后，綠色的芯可以生吃，涼拌或蘸醬，甚至可以直接吃，不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。生吃可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)人體腸壁蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

二、形態(tài)特征

1、一年生或二年草本，高25-100厘米。根部垂直伸長(zhǎng)。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色?；~和下部莖葉大，不分裂，倒斗針形、橢圓形或橢圓形倒斗針形，長(zhǎng)6-15厘米，寬1.5-6.5厘米，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細(xì)鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形。

2、頭狀花序多數(shù)或極多數(shù)，在莖枝頂端排成圓錐花序。總苞果期卵球形，長(zhǎng)1.1厘米，寬6毫米。總苞片5層，最外層寬三角形，長(zhǎng)約1毫米，寬約2毫米，外層三角形或披針形，長(zhǎng)5-7毫米，寬約2毫米，中層披針形至卵狀披針形，長(zhǎng)約9毫米，寬2-3毫米，內(nèi)層線狀長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)1厘米，寬約2毫米，全部總苞片頂端急尖，外面無毛。舌狀小花約15枚。

3、瘦果倒披針形，長(zhǎng)4毫米，寬1.3毫米，壓扁，淺褐色，每面有6-7條細(xì)脈紋，頂端急尖成細(xì)喙，喙細(xì)絲狀，長(zhǎng)約4毫米，與瘦果幾等長(zhǎng)。冠毛2層，纖細(xì)，微糙毛狀。花果期2-9月。