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　　中國農(nóng)科院都有什么所？

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請專業(yè)人士回答，超聲波蔬菜清洗機真的能有效清除瓜果蔬菜的農(nóng)藥殘留嗎？

所謂的超聲波果蔬清洗機，簡單來說，其過程就是讓果蔬在劇烈的震動下，把污物分散、剝離出來，而這種震動是由超聲波的聲場持續(xù)作用產(chǎn)生的。從原理來說，這種“震動”是實實在在的，也確實能夠分離污物，所以說超聲波清洗機無疑對果蔬是有清洗效果的，只不過這種效果到底有多大，尤其是對于消費者最為關(guān)心的農(nóng)藥清洗率能達(dá)到多少，還值得商榷。

農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所副所長、博士生導(dǎo)師胡志超的團隊曾做過超聲波果蔬清洗機的設(shè)計與實驗，胡志超表示，超聲波果蔬清洗機確實有洗清效果，但目前市面上的宣傳也有點夸張了。一般來說，它的去污泥、殺菌效果會更明顯一些，但對于降解農(nóng)殘，它對于果蔬淺表的殘留效果還可以，而對于深度的殘留則非常有限。舉例說，它對于草莓的農(nóng)殘降解可能比較好，而對于蘋果、茄子、青椒等農(nóng)藥吸附較深的蔬果效果就一般。

標(biāo)簽： 南京農(nóng)業(yè)機械化研究所