土壤健康賦能美國大豆產業(yè)可持續(xù)發(fā)展

近些年來美國的大豆種植農場主都認識到，土壤和泥土的區(qū)別很大。土壤是一種有生命的環(huán)境，包括微生物腐爛的有機物、蚯蚓和其它昆蟲。健康的土壤對農業(yè)生產具有重要作用，能夠防止侵蝕，改善水質，與洪水風險，減少病蟲害的發(fā)生。同時，在農業(yè)生產的實際中，健康的土壤能夠助力提高生物多樣性，并實現(xiàn)碳固存：而泥土，總的來說是沒有生命的土壤，對農業(yè)生產的作用微乎其微。

毋庸置疑，土壤是農場最為重要的資產，從情感上講，美國大豆種植農民希望將健康的土壤代代傳承，并對此引為自豪。

事實上，美國大豆種植農民都不希望給家族留下貧瘠的、生產力匱乏的農場。從商業(yè)角度來看，農場保持年年運轉，其驅動力和關鍵的差異化因素，不夸張地講，正是土壤健康。反之，家族傳承就無從談起。因此保持土壤的價值，防止其退化為泥土，需要全天候的守護。美國大豆農民對這一工作秉承嚴肅認真的態(tài)度，因為他們深知，農場的盈利能力和家族傳承均系于此。

美國大豆種植農民，也就是農場主，也看到了全球對可持續(xù)食品的需求正在不斷增長，并致力于保持土壤健康，滿足客戶的期望。多項研究證實，消費者希望食品企業(yè)能以更可持續(xù)的方式生產各種品牌的產品。食品生產商在消費者驅動的經濟環(huán)境中運營，通過兌現(xiàn)承諾和投入更多來推動實施可持續(xù)發(fā)展的政策和實踐，滿足消費者的需求。

美國大豆種植農民是大豆價值鏈的成員之一，對此責無旁貸。與其它以盈利為目標的企業(yè)一樣，農場主們不懈努力，改進生產方式，滿足消費者對可持續(xù)發(fā)展的期望。雖然仍有較大的提升空間，但美國大豆農民已經取得了可量化的成就。保護性耕作技術不斷改進，在播種之前幾乎不需要對土壤進行任何處理。

不擾動翻耕土壤的好處優(yōu)勢是：降低水土流失的風險；將溫室氣體捕獲并留置于在土壤深處；在常規(guī)作物生長季中最大程度上減少拖拉機田間往返的次數(shù)。

美國州級和國家級大豆基金會發(fā)布《2021年美國大豆可持續(xù)發(fā)展綜述報告》顯示，在1980年至2020年的四十年間，美國大豆農民通過不懈的努力，將每英畝土壤的水土保持能力提升了34%，每蒲式耳大豆的溫室氣體排放總量下降了43%。毫無疑問，這些數(shù)據令人鼓舞，且未來仍大有可為。

有人說，美國大豆農民對他們土地承擔著管理職責，他們作為環(huán)境保護者是其本能使然。這樣的說法固然正確，但相對而言這僅僅闡述了農民故事的一半。如今，美國大豆農民同樣重視他們的客戶及其需求，就像他們尊重賴以生存的土地一樣。健康的土地和客戶關系——這就是美國大豆產業(yè)發(fā)展的方式。