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農業(yè)部發(fā)布六種蔬菜外觀等級標準

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  農業(yè)部發(fā)布六種蔬菜外觀等級標準

  農業(yè)部有關負責人近日表示,農業(yè)部日前制定并發(fā)布了番茄、蒜薹、青花菜、大白菜、辣椒和萵筍等6種蔬菜的外觀等級規(guī)格標準,豆角、山藥、香菇、芥菜、馬鈴薯等5種蔬菜的相關標準也將于近期出臺。
  

此次制定的農產品等級規(guī)格標準只對其外在品質提出要求,不涉及安全、營養(yǎng)等內在質量技術指標。在等級方面,每一種農產品原則上分為特等、一等和二等三個級別;在規(guī)格方面,原則上分為大、中、小三種規(guī)格。
  
蔬菜作為鮮活農產品,不僅應具備營養(yǎng)、安全等內在品質,而且其新鮮程度、色澤、形狀及可利用部分的大小等外在品質也十分重要。農業(yè)部副部長牛盾說,制定蔬菜等級規(guī)格標準是適應消費多樣化發(fā)展趨勢、滿足消費者不同層次需求的重要一環(huán)。
  
牛盾認為,蔬菜已成為僅次于糧食的第二大作物,是農民增收的重要來源。但由于多年來沒有等級規(guī)格標準,農民出售蔬菜大多混等散裝,外觀質量差,賣不出好價錢。蔬菜混等散裝上市,既不便于儲藏和搬運,又容易在運輸和裝卸過程中造成外傷,加大損耗。
  
發(fā)達國家都有比較完善的蔬菜等級規(guī)格標準,消費者已習慣于接受標準化產品。牛盾認為,通過制定和推行蔬菜等級規(guī)格標準,有利于引導、激勵生產者和經營者按照標準生產和加工農產品,提高我國農產品檔次和競爭力。
  
由于農產品等級規(guī)格標準是農業(yè)部推薦標準,不具有強制性,牛盾認為除了依靠政府部門和新聞媒體之外,還必須發(fā)揮各種行業(yè)協(xié)會和中介組織的作用,利用他們熟悉業(yè)界情況、直接聯(lián)系生產經營者、號召力強的優(yōu)勢,組織推廣應用等級規(guī)格標準。
  
一些業(yè)內人士認為農業(yè)部這一舉措為實現(xiàn)農產品分級包裝流通、建立優(yōu)質優(yōu)價機制奠定了良好基礎。同時,由于我國農產品標準化工作基礎較差,農產品流通秩序不夠規(guī)范,消費者的農產品質量和品牌意識還不夠強,這項工作要做的事還很多。<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

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