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　　呵護(hù)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域“匠人精神” 指引農(nóng)民生產(chǎn)出好的產(chǎn)品

資料圖

不久前，任正非說了一句很發(fā)人深醒的話。他說“物美價廉”、“讓消費(fèi)者享受低價”是靠不住的。意思就是要提升產(chǎn)品的品質(zhì)，這是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的核心，需要的則是追求完美的“匠人精神”。

工業(yè)領(lǐng)域如此，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域呢？

應(yīng)該說，目前農(nóng)業(yè)領(lǐng)域比工業(yè)領(lǐng)域提升品質(zhì)的需求更為緊迫。這些年來，不但食品安全、土壤污染、農(nóng)產(chǎn)品滯銷等問題飽受詬病，國內(nèi)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在悄悄轉(zhuǎn)型。且不說如今中國出現(xiàn)了數(shù)以億計的中產(chǎn)階層，他們更加關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的安全與質(zhì)量。

就連普通的消費(fèi)者，在面對著市場上琳瑯滿目的蔬菜、瓜果時也多了一份挑剔的目光。而面對著國際農(nóng)產(chǎn)品的低價沖擊，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域尤其需要“匠人精神”來重塑信心。

“匠人精神”首先是一種傳承。推及到農(nóng)業(yè)領(lǐng)域是對“人與土地間關(guān)系”的深入思考，是對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本常識的普遍尊重。比如要敬畏自然，要保護(hù)環(huán)境?！敖橙司瘛币彩菍鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)智慧的尊重。

我們廣大的鄉(xiāng)村從來都不缺健康的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)理念，珠三角的“桑基魚塘”就是一個很好的例子，充分表明了“桑基魚塘”循環(huán)性生產(chǎn)的相互關(guān)系，展現(xiàn)的則是農(nóng)人們因地制宜、善待自然的智慧。

傳承并不意味著守舊。時代在發(fā)展，需求在變化，“匠人精神”顯然也需跟上時代的步伐。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，因水資源的匱乏而采用的滴灌設(shè)施，因科技的發(fā)展而引進(jìn)的新品種等等都屬于這個范疇。唯一不變的，便是那份對于農(nóng)事的執(zhí)著與追求。

當(dāng)然，“匠人精神”也不是一句浪漫的口號，其發(fā)揚(yáng)和培育顯然是需要條件的。那么在當(dāng)今社會，拿什么來激發(fā)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的“匠人精神”呢？

制度的保障首當(dāng)其沖。在整個社會被功利主義風(fēng)氣所侵染的環(huán)境下，如果沒有良好的制度建設(shè)，“匠人精神”顯然只能停留在個人的絕技和修為上，且往往不可持續(xù)。這也是日本的“人間國寶”制度一再被提及的重要原因。這里面最需要重視的當(dāng)屬知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。

筆者曾采訪過一位為玉米種業(yè)發(fā)展作出突出貢獻(xiàn)的育種家，70多歲的高齡還在玉米地里堅守著。提及玉米種子市場，這位老人可謂痛心疾首。他說育種的周期長，風(fēng)險又大，一個新品種的培育可能需要育種人一輩子的心血，甚至很多人窮其一生的努力都沒有重大成果。而種子育成后，一些人套個袋子就可以在市場上出售了，違法的成本極低。

當(dāng)然，除了制度保障，要想在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域弘揚(yáng)“匠人精神”，最根本的還是要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與市場的有效對接。

筆者曾到過呼倫貝爾大草原，那里的一家農(nóng)場非常受人矚目，一馬平川的黑土地上生長著大片大片的芥菜花。農(nóng)場的人們精心侍弄著這片土地，到了收獲的季節(jié)，榨出來的芥花油清亮而香醇。然而就是這些來自大自然的恩賜并沒有在更廣大的市場上打開銷路。千里之外，長白山腳下一個叫大荒地的村莊，農(nóng)民們組成合作社種植有機(jī)稻米，土地要養(yǎng)3年以上才能播種。

人們利用碎米釀造一種白酒，喝起來也很好，然而在市場上也并沒有見到太多這樣的產(chǎn)品出售?！熬葡阋才孪镒由睢保芏嗪玫霓r(nóng)副產(chǎn)品往往因?yàn)槠放平ㄔO(shè)和營銷不足而囿于一地。

弘揚(yáng)“匠人精神”最根本的目的是指引農(nóng)民生產(chǎn)出好的產(chǎn)品，滿足社會消費(fèi)的結(jié)構(gòu)性需求，讓生產(chǎn)者藉此過上更好的生活，進(jìn)而提升整個農(nóng)業(yè)的品質(zhì)和競爭力。然而目前社會呼吁的“匠人精神”，更多的還是指向個人，也就是“匠人”或者“匠農(nóng)” 對自己產(chǎn)品的精雕細(xì)琢和精益求精。但是放眼全球，農(nóng)業(yè)的競爭力，乃至農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的價值體現(xiàn)都不是靠哪個育種家或者哪個農(nóng)民單打獨(dú)斗能夠?qū)崿F(xiàn)的。

傳統(tǒng)鄉(xiāng)村一個老師傅帶著幾個徒弟，磨礪手藝、口口相傳就有飯吃的時代已經(jīng)結(jié)束了。農(nóng)民們在面對更加廣闊的市場的時候，需要靠的更多是一種組織模式。

農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌的培育也是同樣的道理。從養(yǎng)地，到種植，到營銷，甚至一張小小的農(nóng)產(chǎn)品廣告的制作，需要的都是一整個團(tuán)隊的系統(tǒng)運(yùn)作。只有將“匠人精神”滲透進(jìn)整個組織鏈條的每一個環(huán)節(jié)，分工協(xié)作，才能體現(xiàn)出其應(yīng)有的市場價值。

當(dāng)然，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域弘揚(yáng)“匠人精神”，還需要整個社會的呵護(hù)。農(nóng)民們以“匠心”之力給消費(fèi)者提供了良好的農(nóng)產(chǎn)品，相對應(yīng)的整個社會對農(nóng)民的勞動應(yīng)該給予足夠的尊重。這種尊重首先體現(xiàn)在對農(nóng)產(chǎn)品的珍惜上。可是看看我們每年餐桌上浪費(fèi)掉的不計其數(shù)的食物就知道，這種氛圍尚未形成。