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　　世界上的農業(yè)強國究竟強在哪里？

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中國是農業(yè)大國，但還算不上農業(yè)強國。如今排名世界前列的農業(yè)強國，如美國、日本、荷蘭、德國等，大家也都耳熟能詳。這些強國的農業(yè)，究竟強在哪兒？

美國：機械化與“地區(qū)專門化”

從農業(yè)產值上而言，美國是當今世界上農業(yè)第一強國。他們以不到3%的農業(yè)人口，養(yǎng)活了全國3億多民眾，還是世界上最大的農產品出口國。

在我們的印象中，美國農業(yè)之所以發(fā)達，得益于其高度科技化機械化帶來的農業(yè)效率。不過這可能只是表象，大規(guī)模機械化生產背后，其因地制宜的“地區(qū)專門化”才是基礎。

所謂的農業(yè)生產“地區(qū)專門化”，是指在一個區(qū)域（地區(qū)）內，根據自然氣候等因素，專門生產一種或者幾種農畜產品，從而在全國范圍內形成農業(yè)專業(yè)生產區(qū)。

比如，在中央大平原地區(qū)分布有小麥帶、玉米帶和棉花帶；在五大湖沿岸地區(qū)，是美國農業(yè)的乳畜帶，其產量占了美國總產量的一半；位于墨西哥灣沿岸地區(qū)，是亞熱帶作物帶；位于美國西南部沿海，是水果和灌溉農業(yè)帶。

所以，美國的農場，很多只種植一種農產品，也就是“專門化”。這種專門化帶來了規(guī)?；蜋C械化的更大空間，也使得生產效率頗高。

加拿大：耕地聚集帶來科技革命

在某些農業(yè)排名榜上，加拿大的地位甚至超過了美國。從數值上看，加拿大生產了全球25%的芥花籽油、7.2%的大麥、11.2%的燕麥。對一個只有3600多萬人口的國家來說，這樣的成績足以令人刮目相看。

從農業(yè)特點上看，加拿大和美國頗為相似，并且農業(yè)聚集度更高。西部草原三省農田面積占加拿大農田總面積的80%以上，這為大規(guī)模機械化作業(yè)奠定了基礎。

在加拿大，世界上最先進的農業(yè)技術幾乎都可以在這里找到，比如土壤實時分析、衛(wèi)星定位、計算機網絡等。由于完全自動化，人力操作這些機器并不困難。大部分拖拉機和收割機都是帶空調和GPS的，啟動后手都無須放在方向盤上。并且，最新的機械是遙控的，農民甚至不用坐到機械上。

丹麥：合作社模式的全球標桿

在丹麥，農民是富有的代名詞，平均一個農民的年產值，可供225個普通人的生活和消費。

丹麥農業(yè)之強，除了兼具歐洲其他國家的優(yōu)勢，還有一個特長：他們的農業(yè)，不是單純的農業(yè)種植養(yǎng)殖，而是通過合作社的專業(yè)公司，將農業(yè)產業(yè)和工商形成產業(yè)鏈，從種植養(yǎng)殖的初級生產到生產深加工，再到銷售和售后有效地結合在一起，形成了一條龍的運營模式。

比如，全球最大的生豬出口商——丹麥皇冠，就是養(yǎng)豬農民合作社擁有的公司。合作社把分散的家庭農場經營融入整個產業(yè)鏈，實現大規(guī)模分工和分業(yè)生產，最大限度地發(fā)揮整體效應和規(guī)模效應。

值得一提的是，丹麥農業(yè)之強，直接反應是：每年都會有大約2%的青年進入到農業(yè)領域。而且要想進入農業(yè)領域，需接受初等教育10年，再加上5年農學院的培養(yǎng)。這樣，丹麥農業(yè)人口的專業(yè)素質越來越高。

荷蘭：人工環(huán)境技術笑傲全球

在不少人眼里，荷蘭才是當之無愧的農業(yè)第一強國。

因為，雖然其農產品出口額不敵美國而屈居全球第二，但其國土面積只有美國的1/24。并且，荷蘭的緯度跟我國漠河相近，有著漫長難熬的冬天。無論從何種條件講，都不太適合發(fā)展農業(yè)。

但荷蘭在幾乎不補貼農業(yè)的情況下，成為歐盟最大的農產品和種子出口國。更值得一提的是，所有溫室產品，荷蘭的單位面積產量全球第一。比如，中國溫室里的西紅柿每平米產10-15公斤，荷蘭能產70-80公斤。

這種成績的背后，就是荷蘭農業(yè)的秘籍——人工環(huán)境技術。包括人工環(huán)境控制技術（溫濕度控制，二氧化碳補充，全天候生長，精準化），分子生物學，人工生態(tài)圈（種植副產品飼養(yǎng)昆蟲，畜禽魚，養(yǎng)殖副產品制作有機肥），精準農業(yè)（無人機，機器人巡視，除草，施肥），節(jié)水技術，育種技術，大規(guī)模人工養(yǎng)殖技術，食品加工與處理技術等等。

以色列：符合未來趨勢的新技術

人們夸贊其他國家的農業(yè)，都喜歡說“強國”。但提起以色列的農業(yè)，只有兩個字“奇跡”。

的確，這個幾乎發(fā)跡于沙漠環(huán)境的農業(yè)，不僅成了農產品出口大國，也成為僅次于荷蘭的全球第二大花卉供應國，同時還贏得了歐洲“冬季廚房”的美譽。

以色列農業(yè)的成功，也可以歸納為一個詞——技術創(chuàng)新。在“與天斗、與地斗”的艱苦農業(yè)史上，以色列在育種技術、殺蟲技術、節(jié)水技術、灌溉技術、倉儲技術、系統(tǒng)化養(yǎng)殖技術、“土壤”研發(fā)技術、溫室技術、無土栽培技術、沙漠養(yǎng)魚技術等十余項領域，都處于世界領先地位。

更為難得的是，在水資源匱乏、大環(huán)境持續(xù)惡化成為趨勢的今天，以色列的創(chuàng)新技術越發(fā)凸顯其借鑒價值。

德國：工業(yè)4.0時代的農業(yè)機械

也許德國農業(yè)從產值上還不算全球數一數二，但其三個典型優(yōu)點頗為值得稱道。

強大的工業(yè)體系帶動了強大的農業(yè)機械化。德國人在農業(yè)機械上的“黑科技”，驚呆了全球的小伙伴：全自動伐木機、全自動牧草收割打捆機、全自動除草機、全自動摘葡萄機……

可以說，德國農業(yè)，能不用人干的活兒，都實現了工業(yè)4.0時代超級自動化。也實現了2%的勞動力管理和維護全國總面積一半的農業(yè)用地，平均每個農民養(yǎng)活140人。

日本：新品種的精細化改良

日本農業(yè)的“特長”是精細化。這種精細化分為兩個方面。

一方面是我們熟知的管理精細化。日本通過一系列法律來制定農業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，嚴格控制并平均土地使用，絕不浪費和閑置。同時，嚴格規(guī)定農戶的責任和規(guī)模，通過分散的家庭式農場，進行橫向協(xié)作發(fā)展，將精耕細作進行延伸擴展，擴大經營規(guī)模。

精細化更重要的其實是另一方面：技術的精細化。他們極為擅長通過新品種的培訓，來提升農業(yè)的效率和效益。

比如，日本一座農場利用冷凍融解覺醒技術培育出一款可連皮吃的非基因改造香蕉，每根香蕉要價近40元人民幣。而且這種香蕉生長迅速，將兩年栽培期縮短至6個月。

再比如，日本研究機構采用低魚粉飼料飼養(yǎng)虹鱒，并選別成長狀況良好的個體進行交配后，孵化出次代的稚魚。據悉，經以低魚粉飼料飼養(yǎng)該等稚魚后，成長效率與飼料效率皆大大改善。