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　　農(nóng)業(yè)部長談食品安全：加大農(nóng)殘藥殘監(jiān)管力度

十二屆全國人大五次會議新聞中心舉行記者會，邀請農(nóng)業(yè)部部長韓長賦、副部長張?zhí)伊志汀巴七M(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”的相關(guān)問題回答中外記者的提問。

農(nóng)業(yè)部部長韓長賦表示，人民群眾對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全高度關(guān)注，所以農(nóng)業(yè)部門有責(zé)任把這項工作做好。當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，總體向好，但問題還不少，關(guān)于農(nóng)藥獸藥殘留問題，確實是突出問題。 

韓長賦指出，農(nóng)藥、獸藥殘留主要發(fā)生在種養(yǎng)環(huán)節(jié)，也有一部分發(fā)生在流通環(huán)節(jié)，比如魚的非法添加問題，有的是在運輸環(huán)節(jié)。這方面，農(nóng)業(yè)部正在采取幾項措施，下一步要加大力度。

第一，狠抓高毒農(nóng)藥的管理。高毒農(nóng)藥這幾年已經(jīng)禁用了39種，還有12種要限定在非食用作物上使用?，F(xiàn)在，高毒農(nóng)藥使用量比重已經(jīng)從本世紀(jì)初的35%下降到2%。下一步還要本著“時機成熟一個禁用一個”原則分步推進(jìn)，現(xiàn)在已經(jīng)列入計劃的近兩年要淘汰的還有3個。

有人說，為什么不能馬上淘汰呢？因為有一些害蟲，比如地下害蟲，像經(jīng)濟(jì)作物、非食用作物，包括林木害蟲，有時候還需要這樣的藥物。所以，要加強研發(fā)，要有替代品。

第二，要加大蔬菜生產(chǎn)基地農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)檢驗，實行市場準(zhǔn)入制度，加大源頭管理。現(xiàn)在我們在“菜籃子”生產(chǎn)大縣推廣生產(chǎn)者合理的科學(xué)用藥，同時推廣專業(yè)化的統(tǒng)防統(tǒng)治。

第三，狠抓“三魚兩藥”。針對孔雀石綠、硝基呋喃進(jìn)行專項整治，嚴(yán)查打擊違禁使用行為?，F(xiàn)在看，主要是在魚類長途運輸中使用，因為我們愿意吃活魚，活魚長途運輸容易死，所以有一些經(jīng)營者就進(jìn)行非法添加。總的來看，情況是向好的方向發(fā)展。

第四，狠抓抗菌素藥物的使用。開展全國獸藥抗菌藥的綜合治理五年行動，要推廣二維碼、獸藥處方和休藥期制度。

第五，繼續(xù)嚴(yán)查打擊“瘦肉精”，發(fā)現(xiàn)一起，打擊一起。

韓長賦指出，下一步，農(nóng)業(yè)部在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面，重點推進(jìn)“三化”。一是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。二是狠抓全程化監(jiān)管。三是推進(jìn)品牌化建設(shè)。特別是在規(guī)模經(jīng)營主體中首先推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。