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　　新疆農(nóng)產(chǎn)品加工潛力無(wú)限

　　馬奶去除乳糖制成寵物食品、恰瑪古調(diào)整口味加工成濃縮片……對(duì)王所長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工蘊(yùn)含無(wú)限潛力，這些是他們正在做或準(zhǔn)備做的。?

　　近日，新疆維吾爾自治區(qū)黨委農(nóng)村工作會(huì)議暨推進(jìn)鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)召開(kāi)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任王所長(zhǎng)參加了大會(huì)，并接受了記者的專訪。 ?

　　“新疆維吾爾自治區(qū)是我們國(guó)家重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，我經(jīng)常來(lái)新疆維吾爾自治區(qū)，中國(guó)農(nóng)科院這些年在新疆維吾爾自治區(qū)布局了三四十個(gè)實(shí)驗(yàn)站點(diǎn)，我所在的農(nóng)產(chǎn)品加工研究所在新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇、新疆維吾爾自治區(qū)伊犁、新疆維吾爾自治區(qū)昌吉等地都有實(shí)驗(yàn)站，和當(dāng)?shù)卣?、企業(yè)共同圍繞特色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)展創(chuàng)新加工合作?！蓖跛L(zhǎng)說(shuō)，新疆維吾爾自治區(qū)得天獨(dú)厚的自然條件、天然的綠色生態(tài)環(huán)境塑造了農(nóng)產(chǎn)品高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，深受廣大消費(fèi)者青睞。 ?

　　王所長(zhǎng)認(rèn)為，雖然新疆維吾爾自治區(qū)有著廣泛認(rèn)可的農(nóng)產(chǎn)品，但農(nóng)產(chǎn)品加工還處在起步階段，做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，拓寬農(nóng)民增收渠道有很大發(fā)揮空間。 ?

　　如何讓優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品提高附加值？王所長(zhǎng)建議，建立品質(zhì)評(píng)價(jià)體系是提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)，既考慮何時(shí)采收、貯藏保鮮過(guò)程等“時(shí)間”因素對(duì)品質(zhì)的影響，也考慮品種、產(chǎn)地等“空間”因素對(duì)品質(zhì)的影響，統(tǒng)籌對(duì)食味品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)、安全品質(zhì)、保健品質(zhì)的“多維”品質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)；加強(qiáng)冷鏈建設(shè)，讓消費(fèi)者吃到最好的采收期瓜果；加強(qiáng)品牌建設(shè)；補(bǔ)足農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的科技“短板”，同時(shí)利用新疆維吾爾自治區(qū)豐富的旅游資源，讓新疆維吾爾自治區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品走得更遠(yuǎn)更廣。 ?

　　王所長(zhǎng)和團(tuán)隊(duì)在新疆維吾爾自治區(qū)尼勒克縣與武進(jìn)援疆工作組創(chuàng)新援助模式，建立了新型研發(fā)機(jī)構(gòu)，圍繞馬奶開(kāi)發(fā)出寵物食品，價(jià)值增加了3到4倍；對(duì)當(dāng)?shù)厝聂~(yú)保鮮、運(yùn)輸?shù)确矫嬉舱归_(kāi)合作。下一步，還將依托中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院西部農(nóng)業(yè)研究中心，按照學(xué)科和產(chǎn)業(yè)方向，在生物安全、作物育種、作物栽培、畜牧業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工等方面逐步加強(qiáng)合作。同時(shí)與企業(yè)開(kāi)展更深入合作，協(xié)助企業(yè)把產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。 ?

　　王所長(zhǎng)說(shuō)，做好新時(shí)代新征程“三農(nóng)”工作，新疆維吾爾自治區(qū)要從種子、耕地上挖潛力，從科技上找創(chuàng)新點(diǎn)，從農(nóng)產(chǎn)品加工方面找增收渠道，在加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)中展現(xiàn)新疆維吾爾自治區(qū)擔(dān)當(dāng)、作出新疆維吾爾自治區(qū)貢獻(xiàn)。 ?