漢中市水果生產機械化研究

我國農機化水平達72%，成為農業(yè)生產的主力。目前亟待尋求新的農機化發(fā)展領域和動能，以支持農業(yè)轉型升級，促進農機供給側結構性改革，加快農業(yè)現代化步伐。鑒于此，筆者對我市水果生產機械化進行調研，以開闊農機化發(fā)展視野，從促進果業(yè)機械化方面著手，打造升級版的農機化，使果業(yè)和農機化發(fā)展雙受益共促進。

一、漢中市果業(yè)發(fā)展勢頭好，對農民增加收入功不可沒

陜西省漢中市地處北亞熱帶、暖溫帶兩種氣候類型過渡地帶，年日照1585小時左右、無霜期235天左右、年平均氣溫14℃、年降水800—1000毫米，光、熱、水、土等農業(yè)生產自然要素協調配套。雖地處西北，但因處于秦嶺南北分界線以南，是典型的南方水果適生區(qū)。是柑橘、梨、櫻桃、桃、獼猴桃、葡萄等亞熱帶園林水果的適生優(yōu)生區(qū)。果業(yè)已成為漢中具有明顯優(yōu)勢的產業(yè)，在調整農業(yè)產業(yè)結構，提升農業(yè)綜合經濟效益等方面起著十分重要的作用。 

據漢中市統(tǒng)計局數據，2019年，全市園林水果面積58.7萬畝，比2011年增長7.4%，產量45.6萬噸，比2011年增長19.1%。大宗水果，梨產量2.4萬噸，比2011年增長15.6%；柑橘產量35.7萬噸，比2011年增長19.9%；桃產量1.8萬噸，比2011年增長13.9%；獼猴桃產量1.2萬噸，比2011年增長38.3%；葡萄產量0.24萬噸，比2011年增長41.9%；櫻桃產量0.4萬噸，比2011年增長55.6%。

果業(yè)作為全市農業(yè)發(fā)展的新引擎，其主導地位得到進一步提升。2019年，全市果業(yè)產值12.9億元，比上年增長17.8%，占全市種植業(yè)產值6.5%。漢中果品生產積極以市場為導向，優(yōu)化品種結構，大力引進適合本地發(fā)展的名、特、優(yōu)、新品種?！俺枪谈探邸睒s獲“中國馳名商標”和“消費者最喜愛的中國農產品區(qū)域公用品牌”。在煙臺國際果蔬博覽會上榮獲“果王”稱號。漢中獼猴桃，抓住專家公認的全國最大的獼猴桃最佳優(yōu)生區(qū)的地理優(yōu)勢，在加大改造老品種的同時，擴大了紅陽、黃金果等新品種的栽植。

目前全市獼猴桃面積近5萬畝，按照《漢中市獼猴桃產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，到2022年全市獼猴桃面積將達到10萬畝，到2025年建成獼猴桃生產基地30萬畝，打造秦嶺南麓最大的優(yōu)質獼猴桃生產基地。漢中櫻桃，4年來增加面積5千多畝，在保持原有面積和品種的基礎上，先后引進早紅寶、早大果、紅寶石、砂蜜豆等耐儲存、晚熟品種，產量穩(wěn)步提高。葡萄發(fā)展迅速，種植面積五年來翻了近一番。藍莓種植成為水果家族中的新成員。五年來漢中果業(yè)在種植面積、產量和品質上都有了大幅度提高，逐漸成為農業(yè)調結構促發(fā)展的新動力。

二、水果生產機械化水平低，制約果業(yè)發(fā)展

從農藝方面看，漢中水果生產目前存在以下問題：

一是管理粗放，科技含量不高，平均單產低，優(yōu)質高檔果少，上市集中，采后選優(yōu)滯后等，使果業(yè)經濟效益進一步提高受限。以南鄭柑桔為例，高產優(yōu)質果園畝產達4．5 t，產值10800元；而粗放管理、果質劣勢者畝產只有1．5t，產值約2500元，兩者收益相差4．32倍?？梢娖涮豳|增效的潛力巨大！

二是林果加工企業(yè)數量少，帶動力不強、果品深加工基本處于空白。

三是林果市場缺乏有效的組織，商品化處理程度不高，果品的競爭力不強。大多數農民隨采隨買，不懂果品品質及等級識別技術，不分時間、品種、等級進行采摘銷售。

四是果品的倉儲規(guī)模小，設備簡陋，保鮮存儲質量低，日益增長的果品產量完全超過了現有果品的保鮮倉儲規(guī)模。 

出現以上問題的癥結，其實在于機械化水平低，目前水果生產以人工勞動為主，很多農藝措施也因人力勞動成本不斷攀高，失去應用的經濟性。果園管理是一個很復雜的過程，包括果園平整、病蟲害防治、中耕除草、灌溉、開溝、挖穴施肥、修剪、果實采摘和果園運輸等作業(yè)環(huán)節(jié)。具體表現在：

1、缺少國家扶持，果農自身經濟實力尚低，內生動力不足，發(fā)展受限。我市果園處于丘陵山區(qū)，適用的機械少，主要依靠人工完成，造成我市果園管理各個作業(yè)環(huán)節(jié)的機械化發(fā)展水平較低。如果園平整、挖穴需要相應的作業(yè)機械有推土機、挖掘機。推土機用于平整土地，填平溝穴，修筑梯田、堤壩等推土作業(yè)。挖掘機可以用于挖穴、挖坑以便栽種果苗。由于我市目前還沒有明確規(guī)定，將水果生產機械納入農機購置補貼范圍內。其購置投入極高，僅靠果農自身經濟實力，內生動力不足，發(fā)展受限。

2、由于是家庭小農式水果生產，大型、機動、高效植保機械難以施展。只能使用原始落后的人工手動植保機械。雖然病蟲害防治等園藝管理環(huán)節(jié)有傳統(tǒng)的手動式、背負式噴霧機，肩背式電動噴霧器等，這些機型在一定程度上解決了果農的打藥需求，屬于半機械化操作。但其勞動強度較大，工作持續(xù)時間長，對果農的身體健康不利。打藥的均勻程度取決于果農的操作熟練度，農藥利用率低，藥殘嚴重，影響品質。

3、定期灌溉是保證果樹正常生長的重要環(huán)節(jié)，漫灌和人工澆灌仍然是一些果園使用的灌溉方式，但是前者水資源浪費嚴重，后者勞力成本高、效果差。近年來，受到政府的產業(yè)支持、技術服務和財政補貼，很多果園開始使用機械化節(jié)水灌溉技術，滴灌技術即為其中一種，較適用于山地果園，相比傳統(tǒng)的灌溉方式約可節(jié)水60%~70%,可以實現灌溉、施肥和噴藥一體化操作。據生產示范看，滴灌＋水肥一體化技術，是目前水果生產先進、高效技術。果園實現精準灌溉、施肥、施藥后，產量提高30%—150%，品質大大提高，是費省效宏之技術。但其綜合畝投入高達1500元左右，果農實難承擔。亟待列入政府支持項目，以促水果生產提質增效。

4、動力機械方面無專用果園拖拉機可供選用。果農只好用通用型的拖拉機。果園開溝方面有果農將用于菜地及農田的微耕機、開溝機應用于果園，有一定的效果，但是存在著動力不足或者外形結構尺寸不符合果園作業(yè)要求的問題。中耕除草環(huán)節(jié)主要依賴于除草劑，一般每年使用兩次，基本上可以滿足果園除草要求。缺點是除草劑長期使用容易造成環(huán)境污染，旱地使用除草劑后容易板結成塊，影響土壤質量，對地力的傷害也很大。

5、在果園管理中，施肥是一項重要的環(huán)節(jié)。國內的企業(yè)、科研院所對挖穴施肥方面的機械一直沒有停止過研究，取得了一定的進展。但是缺乏大規(guī)模的推廣應用，或者價格太高果農難以承受，這一環(huán)節(jié)的機械化程度還很低。果實采摘環(huán)節(jié)的機械化更是全國需要攻克的難題，目前這一塊完全需要依靠人工完成，有些地方成立了摘果隊，專門從事果實采摘作業(yè)。從總體上看這一環(huán)節(jié)的作業(yè)效率低，勞動強度大，容易錯過農時，浪費嚴重。

6、農機合作社等社會化服務組織能力不強。我市水果產區(qū)農機合作社規(guī)模小，服務內容單一，且合作社內部管理機構不夠健全，服務質量和水平低。同時，農機專業(yè)合作社還存在農機具“停放難、維修難、保養(yǎng)難”等問題，尤其是大型農機只能露天停放，任憑風吹雨打，加速機具損耗，也制約了農機合作社服務能力的提升。不利于水果生產機械化提質增效，是今后應該重點關注的問題。

三、加速漢中市水果生機械化的政策建議

縱觀國際水果生產，植保機械，國外的機型有拖拉機配套或自走式風送式噴霧機、無人駕駛的遙控式果園噴霧機、風送仿形噴霧機和循環(huán)噴霧機等。國內的有風送式噴霧機、果園用煙霧機、防蟲網設施、擔架式園林噴霧機、背負式機動噴霧噴粉機和背負式手動噴霧器等。

目前果園施肥主要有兩種方法：水肥一體化技術和開溝施肥法。水肥一體化技術是指通過灌溉系統(tǒng)進行施肥。山地果園常用的是節(jié)水滴灌技術。國外的果園開溝施肥正朝著自動化和智能化方向發(fā)展。比如一些歐美國家利用激光掃描、高光譜圖像等技術進行智能化精準施肥。

國內的企業(yè)、科研院所也對開溝施肥機械進行了一些研究和開發(fā)。華中農業(yè)大學對基于微型開溝機的施肥覆土裝置進行了設計，實現了開溝施肥覆土一體化聯合作業(yè)。對水果采收機械方面的研發(fā)主要集中在水果采摘機器人、水果采摘機械臂及采摘作業(yè)平臺方面。日本研制的西瓜采摘機器人，控制系統(tǒng)簡單，易操作，還能在現場對西瓜初步分級。Energid 公司正在開發(fā)一種擁有機器視覺和操作能力的水果采摘機器人，能完成柑桔、蘋果等各種水果的采摘。

國內研制了一種基于工控機和交流伺服驅動系統(tǒng)的果樹采摘機器人、便攜式電動式水果采摘機、小型果園升降作業(yè)平臺、雙刀片手持式水果采摘機等，相信不久就會投入市場。目前，隨著經濟全球化進一步深化，如果我們不從提高水果生產機械化入手，使果業(yè)提質增效，提高競爭力，我們就有可能把現有的國內外廣闊的水果市場拱手讓人？

為提升我市水果產業(yè)市場競爭力，提高果農收入，建議：

1、加大政府扶持力度，推動水果生產機械化

政府財政加大水果生產機械化扶持力度，包括三方面：

一是要設立市級水果生產機械化研發(fā)基金，專項用于水果生產全程機械化的研制、試驗、示范；農機企業(yè)則應走引進、消化吸收、創(chuàng)新提高的路子，盡快形成具有自主知識產權的國產水果生產機械化系列產品，支持水果產業(yè)發(fā)展。

二是農機購置補貼要向水果生產機械化傾斜，促進其快速發(fā)展，盡快實現“機器替代人”的目標，提高水果產業(yè)競爭力，支持做強我市水果產業(yè)。

三是水果產區(qū)市、縣設立水果生產機械化本級財政支持資金，與國家機補資金疊加使用，加快我市水果生產機械化步伐。

2、加快果品供給側結構性改革力度

一是圍繞區(qū)域優(yōu)勢，引導農民優(yōu)化果品生產結構。加快由低效型向高效型轉化，具體是大宗水果適當調減，小雜果適度擴增，老劣雜品種由新優(yōu)純品種取代。早、中、晚熟品種搭配，由鮮果常規(guī)供應型向超時令反季節(jié)供應，由旺淡季大反差型向常年相對均衡型產品供應轉化。實現由產量型向質量型、高檔優(yōu)質型轉化，確保農民增產增收。

二是不斷拓寬市場。從改變果品銷售“散、亂、小、弱”入手，由產銷分離型向產供銷一條龍，由分散的個體型向“龍頭”帶動的產業(yè)化經營方式轉化，實現規(guī)模經營。定期發(fā)布各類果品預售價，發(fā)布指導性果品收購、銷售價格、果品供求信息。積極探索“互聯網+”的現代銷售模式，不斷拓寬果品銷售渠道。

三是加快推進果品加工業(yè)發(fā)展。加快發(fā)展果品加工業(yè)，重視產品加工增值。凈化果園生態(tài)環(huán)境，生產綠色果品。加快形成一批產品附加值高、產業(yè)鏈條長、帶動能力強的林果產品生產、加工龍頭企業(yè)。全面提高林果貯運保鮮和加工轉化能力，增強林果業(yè)的整體競爭力。

四是配合果業(yè)機械化，進一步加大林果業(yè)科技管理與技術推廣力度。推行標準化生產，以發(fā)展綠色、有機、生態(tài)、健康林果為目標，引導果農逐步推行規(guī)?；?、集約化、精細化、標準化、信息化生產。加大科學技術推廣力度，提高林果業(yè)科學管理水平，形成結構合理、品質優(yōu)良、規(guī)模效益同步提升的果品產業(yè)，使?jié)h中果品產業(yè)真正成為我市農業(yè)發(fā)展和農民增收的助推力量。

3、加強組織領導，確保水果機械化示范基地建設順利開展 

在水果生產優(yōu)勢區(qū)，建設水果機械化示范基地。做到典型引導，加快發(fā)展。實施水果生產機械化示范基地建設，對我市林果產業(yè)有著十分重要的推動作用。為把示范基地建設成為民心工程和精品工程，各級應加強組織領導，狠抓示范基地項目工作落實。

一是市、縣、鎮(zhèn)三級分別成立項目領導小組，負責項目的組織協調管理和技術指導工作，對項目實行責任制，使各項任務落到實處，保障項目建設質量。

二是建議市農機主管部門，把我市水果生產機械化基地建設作為全市農機工作重點來抓，給予技術方面的支持，以保障項目建設進度。

三是項目建設期間，市、縣、鎮(zhèn)農機部門應親臨現場視察指導，對項目建設提出要求，并幫助解決項目實施過程中遇到的實際困難和要求。

 4、積極培養(yǎng)新型農民，不斷提高農機專業(yè)合作社的運作能力

由于農機作業(yè)環(huán)境差、周期短，大多數年輕人都不愿意從事農機行業(yè)，以致出現農機手轉行、流失等現象。我市應加大農機技術培訓力度，培養(yǎng)能操作、會維修、懂管理的新型農機職業(yè)農民，提高他們的經濟收入。同時，加強對農機專業(yè)合作社的指導，不斷提高農機專業(yè)合作社的運作能力、發(fā)展能力和社會服務能力。使之成為水果生產機械化的推動者和實踐者。

5、探索土地流轉新路子，為規(guī)模化實施水果生產機械化創(chuàng)造條件

目前，我市水果種植以家庭分散經營為主，生產規(guī)模小，機械化作業(yè)效率低，專業(yè)化程度和經濟效益不高。造成了水果生產機械使用期短，閑置期長，效益不高的局面，對水果生產機械化產生負面影響。因此，應抓住我國農村土地“三權”分立的契機，結合農村產權制度改革，積極探索農村土地流轉新路子，鼓勵和支持農村土地有效、合理流轉，將土地小塊并大塊，實行能人承包經營，為規(guī)?；瘜嵤┧a機械化創(chuàng)造良好條件。當前，要求各方面都要高度重視，從政策上給予扶持，從人、財、物上給予保障，為促進我市水果生產機械化又好又快發(fā)展提供有力支撐，促進我市果業(yè)更強更大，為我市率先實現脫貧目標做出新貢獻。

6、強化措施，突出實施亮點

一是在林果生產機械化新技術推廣項目上，堅持扶持和引導相結合，促進林果示范基地農機化增量和結構優(yōu)化升級的協調，確保農民眼前實惠和長遠利益。通過開現場會、演示會，向農民展示中耕施肥機、果樹整形修剪機械、植保機械、灌溉機械的新技術新機具的先進性及科學性，讓農民直觀感受水果生產機械化技術的推廣帶來的好處。

二是加強基礎設施建設，改善示范基地林果生產條件。把基礎設施建設作為發(fā)展林果機械化新技術示范基地的基礎，根據初春和秋冬農閑季節(jié)不斷加強道路等基礎設施建設，加快推進農業(yè)機械化。