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催熟劑有哪些作用水果催熟劑是否安全

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催熟劑有哪些作用?水果催熟劑是否安全?

催熟劑有哪些作用?水果催熟劑是否安全?

催熟劑有哪些作用?

催熟劑在植物體內廣泛存在,主要以促進果實成熟為主,常見的催熟劑有乙烯和乙烯利等。

1、乙烯除了具有催熟作用以外,還具有其它調節(jié)功能;

2、在黃瓜幼苗期用低濃度的乙烯利噴霧處理,能增加雌花數量多結瓜;

3、棉花采收前噴施乙烯利能加速脫葉和促進棉鈴開裂吐絮,菠蘿在生長中期噴施乙烯利能促進菠蘿開花;

4、催熟劑能處理橡膠樹和油漆樹,能促進橡膠樹、漆樹等排出乳汁。

簡單來說,催熟劑是中國果蔬生產流通中必不可少的一種技術,它可以起到保障產品供應、抵御低溫凍害等作用,應用范圍比較廣,在多種蔬果中使用。

水果催熟劑是否安全呢?

很多人擔心水果催熟劑對人體有害,甚至有人說植物用的激素“就是避孕藥”,其實都是錯誤的,植物激素并不會導致人和動物性早熟。兒童性早熟是受性激素調節(jié),而無論是乙烯還是乙烯利都不能在人體內表現出性激素作用,也不能參與性激素的合成。因此擔心水果催熟劑會讓孩子提前發(fā)育同樣也是杞人憂天。

那么就人問了,商販會不會過量添加植物激素。據了解,在番茄、香蕉等果實的催熟過程中,使用濃度只有0.034-0.1%,農民也不敢加點濃度,否則,果皮會灼傷,無法銷售,因此果農也不敢任意增加使用濃度,而且過量添加成本也會增加,得不償失。

為什么水果要用催熟劑?

1、催熟的蔬菜水果,可以早上市,多賺錢。

2、外觀好看,賣得快也是原因之一。用了催熟劑的黃瓜瓜色鮮嫩,比較好賣,外表漂亮,大家都喜歡買。

3、保存期長。在菜場不用藥的很多蔬菜水果,兩三天就發(fā)軟、很難賣掉,而用藥的至少能保存五六天,瓜販和超市都比較歡迎。

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目前,由于催熟劑的使用標準不健全,相關監(jiān)管部門很難也很少去監(jiān)控菜農是否規(guī)范使用催熟劑。雖說催熟劑并不存在安全問題,但如果過量使用,就會對消費者身體造成傷害,因此作為消費者們,也要多長個心眼。

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標簽:水果   乙烯   作用

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