吉林省蔬菜現(xiàn)代產業(yè)技術體系創(chuàng)新團隊專家提出蔬菜生產應急技術措施

　　針對吉林省部分地區(qū)洪澇災害情況，吉林省蔬菜現(xiàn)代產業(yè)技術體系創(chuàng)新團隊專家，為了及時配合抗災自救，解決災后蔬菜生產問題，提出了如下技術措施，供災區(qū)蔬菜生產農戶和當?shù)仡I導參考。

　　一、及時采收

　　對受淹蔬菜尚能采收上市的蔬菜，如葉菜類、豆類、瓜類、茄果類等，要盡量盡快地采收，及時上市銷售，穩(wěn)定市場供應，減少經濟損失。大棚蔬菜的也應及時摘除病葉、老葉、病果，整枝，減少植株養(yǎng)分消耗，加強通風，增強抗性。

　　二、清溝排水

　　對有積水的蔬菜田要及時清理排水溝渠，縮短積水時間，降低地下水位，盡量減少植株在水中浸泡的時間，排水通氣，防止積水爛根，維持蔬菜正常生長，并做好棚室骨架等設施的修復工作。

　　三、加強田間管理

　　首先要及時扶苗洗苗，對受暴雨沖擊、受淹的蔬菜作物，及時扶正培土定根，防止扶后再倒伏，扶苗時要小心，理順枝蔓，避免斷根傷葉。莖葉被地面泥沙黏附，葉片上的氣孔也被堵住，嚴重地影響蔬菜的呼吸、蒸騰和光合作用，因此要沖洗掉葉面污泥；摘除殘枝病葉，降低病蟲害的發(fā)生危害，同時清除田間雜草和水漂雜物。隨洪水沖浮而來的各種漂浮物，有的是病源的攜帶者，或本來就帶有病菌，不僅是作物病蟲害發(fā)生的重要來源，也可能是人畜產生傳染病的重要來源，因此必須及時清理，最好是將其集中起來焚燒或填埋。對絕收和接近采收尾聲的菜地，要將各種蔬菜的殘體及時清除。

　　淹水后，菜田土壤板結，土壤中空氣比例明顯減少，使根部無氧呼吸加劇，可導致細胞中毒死亡，此外由于沖擊和受澇漬影響，田間肥料隨水流失嚴重，特別是蔬菜根系受淹后吸收活力下降，吸收肥水的能力較差，造成植株脫肥。因此，田間管理上，一是要根據(jù)土壤含水量情況，及時鏟蹚松土，促進根系對肥料的吸收，二是科學追肥，采用上噴下追的辦法，促進植株恢復生長，增強抗病能力。在植株恢復正常生長之前，主要采取葉面補肥，可選擇使用磷酸二氫鉀加尿素，濃度為千分之一，以及海藻肥等植物營養(yǎng)液進行葉面噴施，5-7天補一次，連噴2-3次。蔬菜植株恢復正常生長后，以磷鉀肥為主，進行追肥。針對不同田塊要靈活確定肥料的追施量，受澇嚴重，肥料流失嚴重的田塊適當多補，受澇輕的肥水流失少的田塊要輕補，但追肥的量不宜過大，以免對蔬菜根系造成肥害。

　　四、加強病害防治

　　暴雨洪水造成了植株的物理損傷、抗逆性明顯降低，加之風傳雨播、高溫高濕，均易誘發(fā)水災后病蟲害的發(fā)生蔓延。災后葉菜類易發(fā)生軟腐病，豆類易發(fā)生根腐病、枯萎病，瓜類易發(fā)生根腐病、枯萎病、疫病、霜霉病，茄果類易發(fā)生根腐病、枯萎病、疫病。防治軟腐病可選用農用鏈霉素、加瑞農、龍克菌等藥劑噴霧；防治根腐病、枯萎病，要及時拔除病株，同時選用多菌靈、甲基托布津、惡霉靈等藥劑灌根；防治疫病、霜霉病可選用金雷多米爾、殺毒礬、克露、甲霜靈錳鋅等藥劑噴霧，減少各類病蟲害的發(fā)生。

　　五、搶期播種　

　　被毀絕收田塊要及早安排下茬作物生產，應盡快補播種或改種，因地制宜補播早熟白菜、菠菜、油菜等速生葉菜類蔬菜，爭取盡快上市，保障蔬菜有效供給，提高經濟效益。搶播的蔬菜種子要進行種子消毒：可用50％多菌靈或50％福美雙可濕性粉劑拌種，用藥量為種子量的0.3％。播種后，應加強苗床管理，并注意避雨，防治中、大雨的沖淋。使用除草劑的地塊，如水毀玉米地，要注意殘留除草劑對下茬作物的藥害，咨詢當?shù)剞r業(yè)科技人員后，再確定種植蔬菜作物種類。

　?。ㄒ唬┘皶r整地

　　盡快加固修復改進受損的大棚、溫室、排灌等設施，夯實抗災基礎裝備，迅速恢復生產。及時查苗補苗，整墑補種一些抗性強的的速生蔬菜品種，以緩解市場短缺，提高經濟效益。對絕收和接近尾聲的在地菜要及時整地，改播秋茬蔬菜，力爭夏菜損失秋菜補。

　　（二）搶播蔬菜種類及管理

　　由于吉林省的氣候條件，對于現(xiàn)在的季節(jié)露地蔬菜只能種植一些生長期較短的蔬菜如綠葉菜類和早熟白菜，或一些耐寒性強越冬蔬菜如蔥和綠葉菜中的菠菜等。日光溫室中可以搶種一茬黃瓜或矮生菜豆。

　　1、露地搶播蔬菜種類及管理

　　（1）生長期較短的綠葉菜類蔬菜栽培

　?、倬G葉菜類是主要以柔嫩的葉片、葉柄或嫩莖、嫩梢為食用器官的一類蔬菜，主要包括菠菜、芹菜、芫荽、萵苣、茼蒿、茴香、莧菜、蕹菜、冬寒菜、薺菜、落葵等等，多數(shù)綠葉菜類植株矮小，生長期短，沒有嚴格的采收標準，有的播種后1個月即可收獲。因此，適于搶種。適合于吉林省災后搶種的綠葉菜種類為菠菜、芫荽、萵苣、茼蒿、小白菜等。以下介紹幾種綠葉菜及根菜類中蘿卜播期及栽培注意事項。

　　秋芫荽，適宜播期為7月下旬～8月上旬，在10月1日前后收獲。畦作條播，秋芫荽株距應適當大些。尤其作為貯藏栽培的，更應稀些。與夏芫荽相比，要適當控制澆水，防止徒長。追1～2次肥。

　　秋菠菜，現(xiàn)在正值秋菠菜的種植時期，8月上旬播種，10月上旬收獲，萵苣、茼蒿、小白菜等8月上旬播種，大概在9月-10月采收。

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　　生育期60～70天，10月下旬收獲。也可按曬干白菜出售，進行密植栽培。

　?。?）越冬蔬菜栽培

　　①蔥 我省栽培大蔥主要分為大蔥和小蔥兩種。大蔥包括羊角蔥、秋大蔥；小蔥包括春蔥、伏蔥、二夾道蔥、白露蔥。介于大蔥、小蔥之間的還有插蔥、蘗蔥。羊角蔥晚秋播種，翌年六月栽植，第三年返青后收獲。二夾道蔥8月上中旬播種，翌年繼伏蔥后收獲。白露蔥8月下旬至9月初播種越冬后翌年5～6月份收小蔥或做蔥栽子。因此，現(xiàn)在的情況是搶植二夾道蔥， 也可以選擇8月下旬種植白露蔥。

　　②越冬菠菜 要選擇抗寒的有刺品種。一般播期為8月25日～9月5日，10天內播完，翌年約在5月上旬到下旬采收。播種早晚關系到冬前秧苗的大小，也是秧苗能否抗寒耐旱，安全越冬的關鍵。播種過早，植株過大，雖然根粗，但根莖發(fā)糠，不抗寒，翌春返青又易抽苔。播種過晚，苗小根細，耐寒性差，易凍死。

　　2、設施搶播蔬菜種類及管理

　　以上露地搶播的蔬菜種類在設施中均可以應用。在溫室、大棚中，綠葉菜類可以適當?shù)耐聿ィ?月中下旬播種即可。除上述露地搶播的蔬菜種類在設施中都可以應用外，如果搶修及時日光溫室中可以搶種一茬黃瓜或矮生菜豆。

　　黃瓜要馬上催芽坐水直播，栽培前期要適當小水勤澆，以利降低地溫，后期控水防病，根瓜坐住后可進行施肥灌水，以后每隔3～5天灌水一次，可2－3水追1次肥。八月下旬之后，氣溫開始下降時，要注意夜間保溫，進入到九月中旬之后，白天應停止放風，10月份之后更要加強保溫，防止受凍。要及時采收。矮生菜豆，盡快播種，一般采用直播法，10月初開始采收?！?日光溫室秋冬芹菜栽培，冬芹菜一般用實心品種。在露地播種育苗(一般可7月中下旬～8月下旬播種)晚秋定植，霜前覆蓋前屋面。苗齡50～60天。定植時間9月中旬至10月中下旬。

　　總之，為保障市場蔬菜供應，彌補災害損失，確保農民增收，洪水過后要及時清溝理墑，及時清潔田園，抓緊農時科學合理的搶收、搶修、補種、搶播。