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北大荒預(yù)制菜“年貨”忙生產(chǎn)

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  北大荒預(yù)制菜“年貨”忙生產(chǎn)

? ? ??1月10日9時,記者來到位于哈爾濱市阿城區(qū)的北大荒綠色智慧廚房,看到工人們熟練地?fù)Q鞋、換衣、消毒、風(fēng)淋……包裹得像粽子一樣走進預(yù)制菜生產(chǎn)車間,搶抓時間制作雪菜扣肉、小雞燉蘑菇、酸菜五花肉、猴頭菇燉肘子等獨具東北風(fēng)味的特色“年貨”,以供應(yīng)節(jié)日市場。

? ? ??據(jù)介紹,北大荒綠色智慧廚房依托得天獨厚的資源優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢與產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,采用新鮮的食材,使用零下196攝氏度液氮速凍保鮮技術(shù),有效保障菜品的新鮮度和原味,解凍后,只需8分鐘即可享受美食,為消費者省去采購、烹飪的煩惱。

? ? ??伴隨著自動炒菜機運轉(zhuǎn)的嗡嗡聲,炸至金黃的大塊豬肉被工人用笊籬撈起的一瞬間,整個生產(chǎn)車間肉香四溢??粗β档纳a(chǎn)車間,車間副主任張國權(quán)向記者介紹:“目前公司已經(jīng)研發(fā)了14個預(yù)制菜品種。隨著年節(jié)的臨近,日產(chǎn)量需要達到3000份,24名工人三班兩倒,保障生產(chǎn)進度?!?/p>

? ? ??在生產(chǎn)車間,同樣忙碌的還有質(zhì)管部化驗員徐卉。穿戴規(guī)范整潔的她緊盯生產(chǎn)過程,查看產(chǎn)品包裝,不時地詢問原料進貨日期等情況。

? ? ??車間廚師長秦海祥承擔(dān)著預(yù)制菜主要生產(chǎn)任務(wù),接到訂單第一時間就布置下去,“及時安排工人加班加點生產(chǎn),確保按時保質(zhì)保量完成生產(chǎn)任務(wù),將預(yù)制菜一批一批送到客戶手中?!?/p>

? ? ??值得一提的是,為了滿足春節(jié)市場需求,北大荒綠色智慧廚房特別推出宴席菜肴禮盒,供消費者選擇。

? ? ??在記者即將結(jié)束采訪時,一輛剛剛裝滿北大荒預(yù)制菜的貨車也正準(zhǔn)備出發(fā),將開往北大荒優(yōu)選超市。

標(biāo)簽:生產(chǎn)   ??

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