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　　北大荒預(yù)制菜“年貨”忙生產(chǎn)

? ? ??1月10日9時(shí)，記者來到位于哈爾濱市阿城區(qū)的北大荒綠色智慧廚房，看到工人們熟練地?fù)Q鞋、換衣、消毒、風(fēng)淋……包裹得像粽子一樣走進(jìn)預(yù)制菜生產(chǎn)車間，搶抓時(shí)間制作雪菜扣肉、小雞燉蘑菇、酸菜五花肉、猴頭菇燉肘子等獨(dú)具東北風(fēng)味的特色“年貨”，以供應(yīng)節(jié)日市場(chǎng)。

? ? ??據(jù)介紹，北大荒綠色智慧廚房依托得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)與產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，采用新鮮的食材，使用零下196攝氏度液氮速凍保鮮技術(shù)，有效保障菜品的新鮮度和原味，解凍后，只需8分鐘即可享受美食，為消費(fèi)者省去采購、烹飪的煩惱。

? ? ??伴隨著自動(dòng)炒菜機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)的嗡嗡聲，炸至金黃的大塊豬肉被工人用笊籬撈起的一瞬間，整個(gè)生產(chǎn)車間肉香四溢?？粗β档纳a(chǎn)車間，車間副主任張國權(quán)向記者介紹：“目前公司已經(jīng)研發(fā)了14個(gè)預(yù)制菜品種。隨著年節(jié)的臨近，日產(chǎn)量需要達(dá)到3000份，24名工人三班兩倒，保障生產(chǎn)進(jìn)度?！?/p>

? ? ??在生產(chǎn)車間，同樣忙碌的還有質(zhì)管部化驗(yàn)員徐卉。穿戴規(guī)范整潔的她緊盯生產(chǎn)過程，查看產(chǎn)品包裝，不時(shí)地詢問原料進(jìn)貨日期等情況。

? ? ??車間廚師長(zhǎng)秦海祥承擔(dān)著預(yù)制菜主要生產(chǎn)任務(wù)，接到訂單第一時(shí)間就布置下去，“及時(shí)安排工人加班加點(diǎn)生產(chǎn)，確保按時(shí)保質(zhì)保量完成生產(chǎn)任務(wù)，將預(yù)制菜一批一批送到客戶手中。”

? ? ??值得一提的是，為了滿足春節(jié)市場(chǎng)需求，北大荒綠色智慧廚房特別推出宴席菜肴禮盒，供消費(fèi)者選擇。

? ? ??在記者即將結(jié)束采訪時(shí)，一輛剛剛裝滿北大荒預(yù)制菜的貨車也正準(zhǔn)備出發(fā)，將開往北大荒優(yōu)選超市。