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當(dāng)有機農(nóng)業(yè)走下神壇,如何去創(chuàng)造那亮麗的風(fēng)景

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  當(dāng)有機農(nóng)業(yè)走下神壇,如何去創(chuàng)造那亮麗的風(fēng)景

據(jù)報道,有機農(nóng)業(yè)的概念現(xiàn)在人們已經(jīng)不陌生了。經(jīng)過多年的發(fā)展,如今,有機農(nóng)業(yè)發(fā)展進入了成熟階段。有機農(nóng)業(yè)雖然延伸到農(nóng)業(yè)的各個領(lǐng)域,但是發(fā)展機會有些人感到卻越來越窄。不過這不意味著沒有機會。如何把握,還要找準(zhǔn)竅門。

資料圖

中國鄉(xiāng)村之聲特約評論員孫立武:

從上世紀(jì)80年代開始,國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)之風(fēng)開始刮起。隨著內(nèi)外部環(huán)境的變化以及對可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的追捧,“有機”農(nóng)業(yè)以迅雷不及掩耳之勢,迅速延伸到了農(nóng)業(yè)的多個領(lǐng)域,成為了農(nóng)業(yè)發(fā)展模式中的“明星”。

時至今日,全國已創(chuàng)建了水稻、茶葉、畜產(chǎn)品、水果等有機農(nóng)業(yè)示范基地24個,面積超過2000萬畝;農(nóng)業(yè)系統(tǒng)認(rèn)證有機產(chǎn)品企業(yè)1009家,產(chǎn)品3997個,其中境外企業(yè)66家,產(chǎn)品198個,共向272家企業(yè)審核發(fā)放有機防偽標(biāo)簽和有機碼6.62億枚。

經(jīng)過了近30年的發(fā)展,有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式越來越多樣化,也越來越成熟。我們暫且拋開有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是“藍(lán)?!碑a(chǎn)業(yè)還是“紅海”不說,毋庸置疑的是,國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)發(fā)展依然可期,但同時也面臨著越來越嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

從終端消費結(jié)構(gòu)來看,有機食品在全球食品銷量中占比還停留在個位數(shù),隨著健康理念的追捧,未來有機食品的市場占有率會逐漸提升,這就給有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了大的前提,另外有機農(nóng)業(yè)的日漸成熟和普及,對于農(nóng)業(yè)外部污染環(huán)境也會帶來一定的改善。未來十年,有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品年均增長20--30%,在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積中占有1--1.5%的份額,達到1800-2300萬畝。未來十年,世界有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展最好的看的一道風(fēng)景將在中國呈現(xiàn)。

但挑戰(zhàn)依然嚴(yán)峻,雖然中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的時間比較早,但并未發(fā)展成為真正的有機產(chǎn)業(yè),比如標(biāo)準(zhǔn)化的配套環(huán)節(jié)不完善、監(jiān)管力度參差不齊等等。除此之外,進入有機農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的競爭者越來越多,良性的競爭機制更需要盡快建立。種種的挑戰(zhàn)面前,我們更希望有機農(nóng)業(yè)走下神壇,接地氣的與農(nóng)業(yè)形成有效融合。

面對著荊棘與機遇并存的未來發(fā)展,有機農(nóng)業(yè)如何去創(chuàng)造那亮麗的風(fēng)景,顯然已經(jīng)成為了眾多有機農(nóng)業(yè)參與者的心聲。

毋庸置疑,以客戶需求為導(dǎo)向是關(guān)鍵所在。眾所周知,國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)面向的客戶群體基本為高端市場,價格自然也是有別于普通農(nóng)產(chǎn)品。對于高端市場而言,對于產(chǎn)品的挑剔幾近苛刻,所有有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營主務(wù)必要系統(tǒng)考慮,在產(chǎn)品設(shè)計、營銷渠道、品牌及包裝等各方面上下功夫,讓產(chǎn)品既質(zhì)優(yōu)又突顯高大上的視覺效果。

而從需求的深層次角度來說,精準(zhǔn)化的精品農(nóng)業(yè)是有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向所在,通過定制的方式,精準(zhǔn)的匹配消費者的需求,讓有機農(nóng)產(chǎn)品精準(zhǔn)順暢的走上消費者的餐桌,說到這里,是不是想到了目前很多地區(qū)在布局的訂單農(nóng)業(yè)呢?

這樣一來,不僅是高端消費者,未來會有越來越多的普通消費者也能分享到有機農(nóng)產(chǎn)品的福利。

從高端擴展到全局,離不開真正有機產(chǎn)業(yè)的布局。對于農(nóng)業(yè)而言,產(chǎn)業(yè)鏈的布局是至關(guān)重要的。目前國內(nèi)的有機農(nóng)業(yè)普遍存在著投入與產(chǎn)出不平衡,并且產(chǎn)品單薄抵抗風(fēng)險能力差,自然是不賺錢。而在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局的思路下,通過將農(nóng)產(chǎn)品工深加工,有機農(nóng)產(chǎn)品加工成有機食品,從而提高產(chǎn)品的單價,實現(xiàn)利潤的增長。并且國家有關(guān)部門也鼓勵工商資本投資支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),帶動農(nóng)民增收致富。

有了優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品,通過互聯(lián)網(wǎng)思路借助電商農(nóng)業(yè),通過休閑思維借助農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游等等方式,更是需要提早布局的。

說到底,有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵是如何去更好的滿足終端消費者的需求。當(dāng)健康、安全、符合市場需求的有機農(nóng)產(chǎn)品遍地開花,經(jīng)營主那高興的畫面,只能用“待到山花爛漫時,他們在叢中笑”來形容了吧。

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