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熟食加工 帶活小鎮(zhèn)

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  熟食加工 帶活小鎮(zhèn)

  分揀、清洗、油炸、加料……近日,在安徽省東至縣東流鎮(zhèn)的“蝦稻樂”龍蝦加工車間里,養(yǎng)殖大戶剛送來的龍蝦經(jīng)過一道道工序,變成一盒盒簡(jiǎn)單加熱后便可端上餐桌的龍蝦熟食。 ?

  “這里水質(zhì)好,龍蝦產(chǎn)量高,為讓小龍蝦從季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展成全年穩(wěn)定供應(yīng)的預(yù)制菜單品,我開始探索小龍蝦加工?!逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人汪春告訴記者。 ?

  汪春選用的原材料源自東流鎮(zhèn)紅葉村“蝦稻共養(yǎng)”的小龍蝦,收購時(shí)會(huì)按高出交易市場(chǎng)0.5元的價(jià)格購入。經(jīng)過一系列加工工序和質(zhì)量檢測(cè),最后包裝成小龍蝦預(yù)制菜。目前,龍蝦加工廠已與華陽河農(nóng)場(chǎng)、普濟(jì)圩農(nóng)場(chǎng)等達(dá)成戰(zhàn)略合作,每年為其代加工龍蝦10萬公斤,產(chǎn)值600萬元。 ?

  “依托新媒體平臺(tái)的電商、社區(qū)團(tuán)購等渠道,我們形成了‘線上+線下’銷售方式。2023年,我們的產(chǎn)值有望達(dá)到1000萬元?!蓖舸赫f。 ?

  樹品牌、強(qiáng)技術(shù),合理配置整合優(yōu)勢(shì)資源,推動(dòng)“企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”發(fā)展,加快農(nóng)副產(chǎn)品深加工及綜合利用進(jìn)度,這是當(dāng)前東流鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展的新方向。 ?

  “熟食加工是推進(jìn)‘菜籃子’工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài),也是促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費(fèi)升級(jí)的新渠道。我們將有計(jì)劃地把稻蝦結(jié)合起來,形成真正的‘蝦’‘稻’樂?!睎|流鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興辦主任桂先進(jìn)告訴記者。 ?

  發(fā)展熟食加工產(chǎn)業(yè),是東流鎮(zhèn)重視綠色現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展,加大農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革力度的一個(gè)縮影。接下來,該鎮(zhèn)將打造蚯蚓養(yǎng)殖項(xiàng)目、預(yù)制菜冷鏈倉儲(chǔ)大米加工項(xiàng)目等,和文旅產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來,形成集聚效應(yīng),推動(dòng)該鎮(zhèn)食品加工產(chǎn)業(yè)邁上新臺(tái)階。?

標(biāo)簽:加工   發(fā)展   產(chǎn)業(yè)

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