有機、綠色、無公害,你會區(qū)分嗎
有機、綠色、無公害,你會區(qū)分嗎
按安全性排序:普通<無公害<綠色<有機。也就是說,有機是目前安全最高級別的農(nóng)產(chǎn)品。
無公害農(nóng)產(chǎn)品,是指產(chǎn)地環(huán)境符合無公害農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)環(huán)境質量,生產(chǎn)過程必須符合規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品質量標準和規(guī)范,有毒有害物質殘留量控制在安全質量允許范圍內,安全質量指標符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品(食品)標準》的農(nóng)、牧、漁產(chǎn)品(食用類,不包括深加工的食品)經(jīng)專門機構認定,許可使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標識的產(chǎn)品。
這類產(chǎn)品生產(chǎn)過程中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的安全的化學農(nóng)藥、獸藥、肥料、飼料添加劑等。無公害農(nóng)產(chǎn)品符合國家食品衛(wèi)生標準,但比綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品標準要寬。無公害農(nóng)產(chǎn)品是保證人們對食品質量安全最基本的需要,是最基本的市場準入條件,普通食品都應達到這一要求。
(無公害農(nóng)產(chǎn)品標志)
綠色食品,是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標準生產(chǎn)、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、優(yōu)質食用農(nóng)產(chǎn)品及相關產(chǎn)品。
綠色食品標準分為兩個技術等級,即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。
AA標準
AA級綠色食品標準要求:生產(chǎn)地的環(huán)境質量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量標準》,生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料,而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術,培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產(chǎn)品品質,從而保證產(chǎn)品質量符合綠色食品產(chǎn)品標準要求。
A級標準
A級綠色食品標準要求:生產(chǎn)地的環(huán)境質量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量標準》,生產(chǎn)過程中嚴格按綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求,限量使用限定的化學合成生產(chǎn)資料,并積極采用生物學技術和物理方法,保證產(chǎn)品質量符合綠色食品產(chǎn)品標準要求。
(綠色食品標志)
消費者怎樣識別綠色食品
(1)“綠色食品的四位一體”,即標志圖形、“綠色食品”文字、編號及防偽標簽。
(2)AA級綠色食品標志底色為白色,標志與標準字體為綠色;而 A級綠色食品的標志底色為綠色,標志與標準字體為白色。
(3)“產(chǎn)品編號”正后或正下方寫上“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標志”文字,其英文規(guī)范為“Certified Chinese Green Food Product”。
(4)綠色食品包裝標簽應符合國家《食品標簽通用標準》GB7718-94。標準中規(guī)定食品標簽上必須標注以下幾方面的內容:食品名稱;配料表;凈含量及固形物含量;制造者、銷售者的名稱和地址;日期標志(生產(chǎn)日期、保質期〕和儲藏指南;質量(品質等級〕;產(chǎn)品標準號;特殊標注內容。
有機食品,是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品,有機農(nóng)業(yè)是指一種在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè),它強調加強自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。有機食品認證機構通過認證證明該食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售點等環(huán)節(jié)均符合有機食品的標準!
認證方式
無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品都是經(jīng)質量認證的安全農(nóng)產(chǎn)品。三者在目標定位、質量水平、運作方式、認證方法和認證機構等方面存在不同。
運作方式無公害農(nóng)產(chǎn)品采取政府運作,公益性認證,認證標志、程序、產(chǎn)品目錄等由政府統(tǒng)一發(fā)布,產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證相結合,是政府行為,認證不收費;綠色食品采取政府推動、市場運作,質量認證與商標使用權轉讓相結合;有機食品屬于社會化的經(jīng)營性認證行為,因地制宜、市場運作。
認證機構:無公害農(nóng)產(chǎn)品認證由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心負責;綠色食品認證由農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心負責;有機食品認證機構均為公司企業(yè),國內有20多家認證機構,境外認證機構如JAS、JONA等。
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