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本文導(dǎo)讀目錄：

1、日本茶葉機械化生產(chǎn)現(xiàn)狀

2、日本蔬菜價格全面上漲

3、日本蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展歷程及策略

日本茶葉機械化生產(chǎn)現(xiàn)狀 ♂

日本茶葉機械化生產(chǎn)現(xiàn)狀

資料圖

日本茶業(yè)機械化和自動化程度相當高，茶樹修剪、采摘、加工、包裝基本上都實現(xiàn)了機械化和自動化。茶園管理現(xiàn)代化，普遍施行秸稈還田、行間覆蓋、安裝防霜設(shè)施等。日本茶園90%屬于農(nóng)戶所有，生產(chǎn)技術(shù)主要由茶葉指導(dǎo)者協(xié)會提供服務(wù)和協(xié)調(diào)，大大降低了農(nóng)戶的生產(chǎn)成本。

茶園生產(chǎn)機械化、標準化水平高

日本茶樹栽培管理的技術(shù)水平非常高，茶園規(guī)范、茶行筆直、茶蓬整齊，完全實現(xiàn)了機械化、標準化生產(chǎn)；茶園由農(nóng)戶分散經(jīng)營，每戶約2公頃左右，但茶園集中成片，規(guī)?；潭确浅８撸蠲?、蓬側(cè)、蓬頂修剪得非常整齊。

日本茶樹栽培主要茶行行距1800公分，茶蓬高度在1米左右，便于機械操作；每行標準長度30米，即用手持式采茶機采摘一個來回的鮮葉基本可裝滿集葉袋。茶園行間普遍采用秸稈或修剪下的茶枝覆蓋，既防止雜草生長，又起保濕作用，覆蓋后免耕；有機肥料一般采用機械撒施。茶園內(nèi)外道路完善，車行道基本是瀝青路面，部分茶行間還設(shè)有軌道，適應(yīng)早期的機械化作業(yè)。茶園作業(yè)機械經(jīng)過多次換代提高，已能滿足生產(chǎn)要求。

茶園耕作、茶樹修剪、茶葉采摘已完全實現(xiàn)了機械化。日本早期的茶園耕作機械都是小型的，有淺耕機、中耕機、深耕機、施肥機。修剪和采摘機械有手持式、軌道自走式、機械傳動乘用式。鮮葉運輸均采用廂頂覆蓋金屬膜（反射陽光、起隔熱作用）的微型貨車。

目前，乘用型茶園管理機使用比較普遍，田間不需要鋪設(shè)軌道，采用履帶液壓行走裝置，全液壓驅(qū)動，通過不同的配置可以完成深耕、施肥、植保、修剪、采摘等作業(yè)，具有適應(yīng)性強、作業(yè)效率高、操作安全方便等顯著特點，1臺乘用型茶園管理機常年可以承擔40公頃茶園管理作業(yè)量。

日本主要茶區(qū)氣候條件適宜種植茶樹，一般年降雨量在1500毫米左右，加上土壤結(jié)構(gòu)良好，保水保肥能力強。

茶園灌溉設(shè)施運用很少，僅有少量示范茶園有滴灌和微噴灌設(shè)施，根據(jù)生產(chǎn)需要可以隨時提供足夠的水分。

日本茶區(qū)在3月份常出現(xiàn)霜凍，為防止茶樹受害，普遍采用了風力防霜技術(shù)。防霜扇安裝在茶園中離地6米的高度，自動測溫控制啟動，向茶蓬吹風，防止霜害。一般降霜時的地表溫度為0℃，而此時地面以上6—8米處存在著2—6℃的暖氣層。根據(jù)氣溫垂直分布的逆溫現(xiàn)象，在氣溫下降到3℃時，自動測溫系統(tǒng)就會敏感地測出地面降霜溫度，立即通過控制系統(tǒng)自動啟動防霜扇，通過防霜扇將地面以上6—8米處的較暖空氣吹送下來，為茶樹驅(qū)散降霜并提高樹冠層溫度，達到防止茶樹遭受霜凍的效果。

日本古田電機公司是一家有70多年歷史的、生產(chǎn)各類工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用風扇的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。他們針對茶葉早春防霜凍有深入研究，日本的大部分茶園都裝有防霜扇，經(jīng)不斷完善技術(shù)性能其防霜凍的效果穩(wěn)定，并且已在韓國、西班牙及我國中國臺灣地區(qū)等地的茶園、果園成功推廣應(yīng)用。

茶葉生產(chǎn)加工高度自動化

日本茶農(nóng)的生產(chǎn)組織方式有2種：一是栽培、加工一體化的個體生產(chǎn)；二是農(nóng)協(xié)聯(lián)合生產(chǎn)。農(nóng)協(xié)毛茶加工廠是由茶農(nóng)聯(lián)合，在政府扶持下建立的。農(nóng)協(xié)的茶農(nóng)將鮮葉交給工廠加工，茶葉出售后按其鮮葉數(shù)量、等級分成。毛茶生產(chǎn)線，從鮮葉進廠開始，整個加工過程全部連續(xù)化、自動化生產(chǎn)。我們參觀寺田制作所時，2條生產(chǎn)線只需2名工人坐在計算機前監(jiān)控。

茶葉加工生產(chǎn)標準化程度高，特別是加工過程管理的工業(yè)化，茶葉加工基本上都由高度自動化的蒸青生產(chǎn)線來完成。茶葉原料不落地，使產(chǎn)品衛(wèi)生得到了可靠保證。

日本蔬菜價格全面上漲 ♂

日本蔬菜價格全面上漲

日本全國4月份連續(xù)日照不足，在進入5月之后一直都是處于干旱狀態(tài)，嚴重缺乏降雨，蔬菜長勢不好導(dǎo)致了價格直線上漲。

據(jù)日媒報道，日本的蔬菜價格持續(xù)上漲，在東京很多超市內(nèi)，一顆圓白菜售價就達200日元左右(約合人民幣10元)。

日本農(nóng)林水產(chǎn)部門5月19日發(fā)布的蔬菜零售價格緊急調(diào)查也顯示，圓白菜價格較往年猛漲85%，被調(diào)查的4種蔬菜價格全部高于往年。

圓白菜和白蘿卜的主產(chǎn)地千葉縣由于雨量不足蔬菜生長緩慢，無法大量上市。此外，這一漲價趨勢也蔓延到超市銷售的蔬菜。

西紅柿和黃瓜的價格雖然有所下降，但東京的很多超市內(nèi)一顆圓白菜售價達到200日元左右(約合人民幣10元)，一根白蘿卜的價格也為200日元左右，分別相當于2014年同期的2倍左右。

日媒稱，面對不斷漲價的新鮮蔬菜，不少日本消費者選擇在超市購買冷凍蔬菜。日本大型連鎖超市稻毛屋近期的冷凍蔬菜銷量同比增加了20%以上。其中，冷凍的西蘭花、菠菜和毛豆很熱銷。

日本蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展歷程及策略 ♂

日本蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展歷程及策略

資料圖

日本蔬菜機械使用始于1955年，根據(jù)蔬菜機械化的發(fā)展狀況可以分為三個階段：

第一階段為1955—1975年，期間農(nóng)業(yè)勞動力大量流失，生產(chǎn)機械化的需求日益強烈。此階段的主要特征為引進、吸收歐美等國的蔬菜生產(chǎn)機械，并根據(jù)本國特點加以改進，同時探索規(guī)?；蜋C械化的蔬菜生產(chǎn)體系。

第二階段為1976—1992年，人民的生活水平大幅度提高，對農(nóng)產(chǎn)品的需求從數(shù)量逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷ζ焚|(zhì)的要求。此階段的主要特征為研發(fā)高性能、省力化的農(nóng)機具，在滿足蔬菜產(chǎn)品數(shù)量的同時提升產(chǎn)品品質(zhì)。

第三階段為1993年至今，此階段的特征為高性能農(nóng)機具的開發(fā)與實用化、推廣普及的有機結(jié)合。自1993年起，日本農(nóng)林水產(chǎn)省大幅度修改農(nóng)業(yè)機械化促進法，在機械化發(fā)展落后的蔬菜等領(lǐng)域以及需要減輕勞動強度的領(lǐng)域，實施了基于劃時代的構(gòu)想下的高性能農(nóng)業(yè)機械的開發(fā)和實用化，稱之為“緊急事業(yè)”，意在促進高性能農(nóng)業(yè)機械從開發(fā)到實用化以及在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際中的普及。

發(fā)展蔬菜生產(chǎn)機械化被稱為日本的“緊急事業(yè)”。在國際化發(fā)展形勢下，21世紀農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵在于培育、確保具有優(yōu)秀經(jīng)營能力的經(jīng)營體系、擴大規(guī)模、提高生產(chǎn)率。為了實現(xiàn)這一目標，農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展顯得尤為重要。為此，日本農(nóng)林水產(chǎn)省大幅度修改農(nóng)業(yè)機械化促進法，自1993年起實施了以高性能農(nóng)業(yè)機械開發(fā)為目標的“緊急事業(yè)”，包括進行農(nóng)機零件的通用化改造、租借基礎(chǔ)通用設(shè)備等業(yè)務(wù)?！熬o急事業(yè)”的實施共分為四個階段。

第一階段為緊急開發(fā)農(nóng)業(yè)機械事業(yè)（1993—1997年）。蔬菜生產(chǎn)為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，人們對節(jié)省人力有著很高的期待；但因市場規(guī)模小等因素，一些機械在民間自主開發(fā)方面幾乎沒有進展。自1993年開始，基于農(nóng)業(yè)機械化促進法，日本在國家層面實施了農(nóng)業(yè)機械的試驗研究，以生物系特定產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究支援中心（簡稱生研中心）為主導(dǎo)，與民間生產(chǎn)商開展合作研究，對大型通用聯(lián)合收割機、蔬菜全自動移栽機、蔬菜栽培管理車、蘿卜收割機、蔥收割機等進行緊急開發(fā)。

第二階段為21世紀緊急開發(fā)農(nóng)業(yè)機械的事業(yè)（1998—2002年）。自1998年開始，在前期研究成果的基礎(chǔ)上實施了如下措施：為了提高農(nóng)業(yè)作業(yè)效率、減輕勞動負擔，開發(fā)高性能機械和裝置，如蔬菜、果樹等領(lǐng)域的機械化系列體系；開發(fā)有利于環(huán)保，同時能夠提高生產(chǎn)率的精準農(nóng)業(yè)裝備，如土壤取樣裝置、作物生長信息測量裝置、高精度水田用除草機等；開發(fā)有利于減輕坡地農(nóng)業(yè)勞動負擔、在斜坡可穩(wěn)定行駛的高性能機械，如坡地適應(yīng)型自脫型聯(lián)合收割機、斜坡果樹用多用途單軌車等。

第三階段為緊急開發(fā)下一代農(nóng)業(yè)機械等的事業(yè)（2003—2007年）。自2003年開始，以生研中心為主導(dǎo)，聯(lián)合民間生產(chǎn)商、公立試驗研究機構(gòu)、大學(xué)等不同領(lǐng)域的研究機構(gòu)，并在與生產(chǎn)實際緊密聯(lián)系的情況下實施了如下舉措：加速開發(fā)符合當?shù)貤l件及農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的高性能機械和裝置，如適用于蔬菜嫁接機器人的自動給苗裝置、跟隨型蔬菜搬運車、通用型飼料收割機等；開發(fā)有利于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及環(huán)保型的高性能機械和裝置，如環(huán)保型通用噴灑農(nóng)藥裝置、薯類收割前莖葉處理機等。

第四階段為第4次緊急開發(fā)農(nóng)業(yè)機械等的事業(yè)（2008年至今）。自2008年開始，以開發(fā)有助于降低生產(chǎn)成本、更省力、環(huán)境友好型、安全系數(shù)更高、對地形適應(yīng)性更強的高性能機具為目標，將開發(fā)時間由5年縮短至3年，對每個新課題設(shè)置了包括企業(yè)、產(chǎn)地、行政等在內(nèi)的項目組，對開發(fā)的過程進行前所未有的全面管理。

綜上所述，日本政府準確認識到本國蔬菜生產(chǎn)的實際情況，從基礎(chǔ)到高端，逐步有序地解決蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展中遇到的問題，極好地促進了蔬菜生產(chǎn)機械化的發(fā)展。

“緊急事業(yè)”自1993年開始實施。然而，單種蔬菜作物的種植面積較小，栽培模式多種多樣，同時開發(fā)適合每種栽培模式的機械實屬不易，而且即便開發(fā)成功也會因成本過高等因素而難以推廣應(yīng)用。為此，1994年1月日本農(nóng)林水產(chǎn)省設(shè)立了以經(jīng)驗豐富的學(xué)者、生產(chǎn)者、作物栽培和農(nóng)業(yè)機械生產(chǎn)者和使用者為成員的“栽培模式標準化推進會議”制度。