農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（www.digitalhomeuk.com）最新農(nóng)機(jī)信息：馬鈴薯豐收了 歡喜的年味越來(lái)越濃(馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略落地,生產(chǎn)機(jī)械迎來(lái)大機(jī)遇)，農(nóng)機(jī)新產(chǎn)品,二手農(nóng)機(jī),農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄,農(nóng)機(jī)價(jià)格查詢,農(nóng)機(jī)報(bào)價(jià)大全，更多農(nóng)機(jī)資訊請(qǐng)查看：農(nóng)機(jī)資訊

　　農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（www.digitalhomeuk.com）今天給各位分享馬鈴薯豐收了 歡喜的年味越來(lái)越濃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略落地,生產(chǎn)機(jī)械迎來(lái)大機(jī)遇進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

本文導(dǎo)讀目錄：

1、馬鈴薯豐收了 歡喜的年味越來(lái)越濃

2、馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略落地,生產(chǎn)機(jī)械迎來(lái)大機(jī)遇

3、馬鈴薯主食化漸行漸近 產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)尚存三大難題

馬鈴薯豐收了 歡喜的年味越來(lái)越濃 ♂

馬鈴薯豐收了 歡喜的年味越來(lái)越濃

　　用手輕松撥開(kāi)覆蓋在上面的一層稻草，一窩窩漂亮的馬鈴薯蛋蛋便出現(xiàn)在眼前，挨個(gè)把這些馬鈴薯蛋兒撿到一邊的筐里，幾分鐘便是滿滿一大筐。元旦剛過(guò)，重慶市巴南區(qū)石龍鎮(zhèn)于2022年9月栽種的稻草覆蓋免耕秋馬鈴薯迎來(lái)了豐收。這些只需要“擺一擺、蓋一蓋、撿一撿”“輕松又高產(chǎn)”的稻草覆蓋秋馬鈴薯不僅為新年和即將到來(lái)的春節(jié)市場(chǎng)增加了供應(yīng)，還讓“冬閑田”變“增收田”，為當(dāng)?shù)卮迕駧?lái)不錯(cuò)的效益。?

　　據(jù)了解，稻草覆蓋免耕秋馬鈴薯是巴南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委2022年推廣的科技助農(nóng)新技術(shù)，并于當(dāng)年9月在石龍鎮(zhèn)開(kāi)始試點(diǎn)。作為一項(xiàng)綠色農(nóng)業(yè)新技術(shù)，種植時(shí)只需要直接把薯種擺放在收割后的稻田土上，然后蓋上稻草秸稈，整個(gè)過(guò)程高效又快捷。既可以減少秸稈野外焚燒帶來(lái)的環(huán)境污染，還省工省力，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益雙豐收。?

　　在石龍鎮(zhèn)稻草秋馬鈴薯采收現(xiàn)場(chǎng)，村民忙著扒開(kāi)稻草，撿拾著地里的馬鈴薯蛋兒，望著大片大片豐收的稻草覆蓋秋馬鈴薯田，個(gè)個(gè)臉上笑開(kāi)了花：“這下把夏天的干旱和年底疫情的損失都補(bǔ)回來(lái)了，今年春節(jié)大家都能過(guò)個(gè)歡喜年了！”?

　　負(fù)責(zé)稻草秋馬鈴薯集中種植和銷售的巴南區(qū)供銷社農(nóng)禾電商負(fù)責(zé)人豆亞霖介紹，石龍鎮(zhèn)共試點(diǎn)種植了600多畝，每畝產(chǎn)量在3000斤左右，通過(guò)供銷社的農(nóng)禾電商和農(nóng)禾優(yōu)選平臺(tái)，在全市銷售，每畝可實(shí)現(xiàn)收入5000-6000元，參與種植的農(nóng)戶至少每人可增收1000元以上。?

　　伴隨著稻草秋馬鈴薯的豐收，石龍鎮(zhèn)的年味兒也越來(lái)越濃。在該鎮(zhèn)大興村的農(nóng)家院子里，村民楊娟和母親正忙著趕制香腸臘肉。楊娟的母親因?yàn)橛幸皇种谱鬓r(nóng)家臘肉的家傳手藝，所以母女倆制作的香腸臘肉十分搶手。楊娟告訴記者，她們主要是采購(gòu)附近鄉(xiāng)親們家里飼養(yǎng)的農(nóng)家肥豬，每年都要銷售六七十頭豬的農(nóng)家臘肉。今年香腸臘肉的銷售勢(shì)頭特別好，到目前已經(jīng)銷售了近萬(wàn)斤，訂單仍源源不斷地飛來(lái)，忙得母女倆連吃飯的時(shí)間都沒(méi)有。另外，她們還聘請(qǐng)了專人在鎮(zhèn)上其他村子去收購(gòu)宰殺肥豬，保證原料供應(yīng)。?

　　人間煙火氣，最撫凡人心。伴隨疫情防控措施持續(xù)優(yōu)化，石龍鎮(zhèn)每逢4、7、10的趕場(chǎng)天也全面恢復(fù)。1月4日正逢石龍鎮(zhèn)的趕場(chǎng)天，記者看到，一派熙熙攘攘的熱鬧景象，豬肉、蔬菜、水果和各類年貨商品琳瑯滿目，人群來(lái)來(lái)往往，商戶們忙得不亦樂(lè)乎，居民都是滿載而歸，處處充滿濃郁的年味氣息。?

　　剛剛從廣東返鄉(xiāng)的中倫村村民陳大哥跟著家人前來(lái)趕場(chǎng)，他說(shuō)：“今年春節(jié)來(lái)得早，馬上就要過(guò)年了，村里許多在外打工的鄉(xiāng)親都回來(lái)了，各家各戶忙著準(zhǔn)備年貨，雖然現(xiàn)在很多東西隨時(shí)都能買(mǎi)到，但是鄉(xiāng)親們?nèi)匀粚?duì)趕場(chǎng)充滿熱情，對(duì)大家來(lái)說(shuō)，它不僅方便集中采購(gòu)年貨，還充滿了人間煙火氣，在擋不住的火熱年味兒中傳遞出新春的氣息?！?

馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略落地,生產(chǎn)機(jī)械迎來(lái)大機(jī)遇 ♂

馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略落地,生產(chǎn)機(jī)械迎來(lái)大機(jī)遇

2月23日，農(nóng)業(yè)部正式發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)?！兑庖?jiàn)》提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達(dá)到30%，主食消費(fèi)占馬鈴薯總消費(fèi)量的30%。

近幾年，我國(guó)馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在8000萬(wàn)畝以上，主要分布在西南、東北、西北等地區(qū)。去年1月6日，農(nóng)業(yè)部就正式啟動(dòng)“土豆主糧化”國(guó)家戰(zhàn)略，將土豆與水稻、小麥、玉米并列為中國(guó)四大主糧。此次農(nóng)業(yè)部正式發(fā)布指導(dǎo)意見(jiàn)，為加快馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)提供了政策性的支持。

馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械化水平偏低

近年來(lái)，我國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械化水平顯著提高，使得馬鈴薯生產(chǎn)逐步向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化方向邁進(jìn)。然而，由于起步較晚，與水稻、小麥、玉米相比，馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械化水平仍然較低。2014年，全國(guó)馬鈴薯耕整地、播種和收獲的機(jī)械化水平分別只有48%、19.6%和17.7%，且不同區(qū)域、不同類型機(jī)械化程度差異較大。

長(zhǎng)期以來(lái)，由于馬鈴薯播種收獲用工量多、勞動(dòng)強(qiáng)度大，傳統(tǒng)的人畜力難以確保及時(shí)、精細(xì)、規(guī)范，嚴(yán)重制約著馬鈴薯種植規(guī)模的擴(kuò)大和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。在勞動(dòng)力缺乏、勞動(dòng)成本急速上漲、競(jìng)爭(zhēng)加劇的大背景下，省工節(jié)本、高產(chǎn)高效的馬鈴薯機(jī)械化種植技術(shù)將是未來(lái)的主攻方向，特別是機(jī)播、機(jī)收這兩個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。

馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械化作業(yè)包括耕整地、播種起壟、中耕培土、收獲前殺秧、挖掘收獲或聯(lián)合收獲、田間分選等環(huán)節(jié)。與人畜力種植相比，機(jī)械化播種具有播種深度一致、蓋土嚴(yán)實(shí)平整、出苗整齊，抗旱保水等優(yōu)勢(shì)，機(jī)械收獲的收凈率、損失率、破損率均優(yōu)于人工收獲。

據(jù)測(cè)算，馬鈴薯機(jī)械耕整地較人畜力效率高40倍，機(jī)械開(kāi)溝、施肥、播種等較人工提高效率80倍，機(jī)械化收獲較人工收獲提高效率60倍。馬鈴薯全程機(jī)械化作業(yè)與人工比平均每畝節(jié)約成本200元左右。

加速國(guó)產(chǎn)馬鈴薯機(jī)械研發(fā)

近幾年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的馬鈴薯播種機(jī)、收獲機(jī)種類逐漸增多，將很多農(nóng)戶從種、收環(huán)節(jié)繁重的體力勞動(dòng)中解放出來(lái)。由于進(jìn)口馬鈴薯機(jī)具價(jià)格較高，農(nóng)民難以接受，國(guó)外品牌也更側(cè)重于滿足中大農(nóng)場(chǎng)大型規(guī)?；枨?，國(guó)產(chǎn)中小型馬鈴薯機(jī)具市場(chǎng)占有率逐年增加，成為市場(chǎng)主流。但這些中小型機(jī)械在制造質(zhì)量、技術(shù)性能和可靠性方面與進(jìn)口機(jī)具還存在較大差距，還不能完全滿足用戶需求。

對(duì)此，專家建議，提高我國(guó)馬鈴薯機(jī)械化水平要以馬鈴薯機(jī)械化播種和收獲薄弱環(huán)節(jié)為突破口，加強(qiáng)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)裝備的引進(jìn)、消化、再創(chuàng)新，研發(fā)制造機(jī)藝協(xié)調(diào)化、功能集成化、全程規(guī)范化、作業(yè)高效化的馬鈴薯機(jī)械化技術(shù)裝備。同時(shí)，建立完善的標(biāo)準(zhǔn)體系和全程機(jī)械化技術(shù)路線，提出機(jī)具配備方案。

此外，由于馬鈴薯生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平較低，限制了大型聯(lián)合收獲機(jī)的使用，導(dǎo)致目前我國(guó)絕大部分地區(qū)的馬鈴薯收獲屬于半機(jī)械化狀態(tài)，即采用挖掘機(jī)一次性完成薯塊的挖掘、分離、鋪放集條作業(yè)，最后人工撿拾裝袋，使實(shí)際收獲時(shí)間和收獲成本都較高，研發(fā)聯(lián)合收獲機(jī)成為馬鈴薯生產(chǎn)企業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。

希森天成從事馬鈴薯機(jī)械的研發(fā)與制造已經(jīng)有十年的歷史，在行業(yè)內(nèi)占據(jù)引領(lǐng)位置。根據(jù)中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)種植主要以中小規(guī)模為主的現(xiàn)狀，希森天成針對(duì)不同種植規(guī)模、不同環(huán)節(jié)提供適應(yīng)不同需求的馬鈴薯機(jī)械。目前，希森天成的馬鈴薯機(jī)具涵蓋了土地準(zhǔn)備、種植、田間管理、收獲、運(yùn)輸?shù)鹊闹饕a(chǎn)環(huán)節(jié)，通過(guò)機(jī)械保證了播種的均勻性、一致性、出苗的良好率，大大提高了用戶的收益。

推進(jìn)機(jī)藝融合

我國(guó)馬鈴薯種植分布廣泛，尤以山地、丘陵居多，自然條件和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)慣差異大，造成種植制度復(fù)雜、單種與間套種并存、起壟高低不一的局面。而種植模式不統(tǒng)一、壟高不一致不僅阻礙了馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)的推廣普及，也給企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)帶來(lái)了很大難度。由于各地馬鈴薯種植行距有寬有窄，壟距有大有小，導(dǎo)致機(jī)具適應(yīng)性差，嚴(yán)重制約了馬鈴薯機(jī)械化尤其是收獲機(jī)械化的進(jìn)程。

因此，大力推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一播期、統(tǒng)一種植模式、統(tǒng)一機(jī)械作業(yè)，進(jìn)一步規(guī)范和促進(jìn)土地流轉(zhuǎn)，形成眾多種植大戶，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)?；鳂I(yè)和機(jī)械化生產(chǎn)，逐步形成規(guī)?；^(qū)域化種植，才能為馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)創(chuàng)造條件。

專家建議，應(yīng)發(fā)揮好農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策的作用，對(duì)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)要將更多的資金優(yōu)先用于補(bǔ)貼先進(jìn)適用的馬鈴薯機(jī)具上。重點(diǎn)補(bǔ)貼馬鈴薯播種和收獲機(jī)具，擴(kuò)大馬鈴薯補(bǔ)貼機(jī)具種類，努力實(shí)現(xiàn)馬鈴薯生產(chǎn)所需機(jī)械應(yīng)補(bǔ)盡補(bǔ)。積極探索馬鈴薯機(jī)具金融租賃新模式，開(kāi)辟農(nóng)民購(gòu)用機(jī)新渠道。安排專項(xiàng)農(nóng)機(jī)化技術(shù)財(cái)政推廣資金，支持馬鈴薯全程機(jī)械化示范。將馬鈴薯機(jī)具農(nóng)機(jī)手培訓(xùn)納入國(guó)家新型職業(yè)農(nóng)民培育工程重點(diǎn)支持。

馬鈴薯主食化漸行漸近 產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)尚存三大難題 ♂

馬鈴薯主食化漸行漸近 產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)尚存三大難題

?　　自今年6月起，第二代馬鈴薯饅頭主食在北京多家大型超市陸續(xù)上市。第二代馬鈴薯饅頭含55%的馬鈴薯全粉，更符合人體的營(yíng)養(yǎng)需求。

資料圖

　　去年6月，第一代馬鈴薯饅頭在北京成功上市，標(biāo)志著馬鈴薯主食產(chǎn)品正式進(jìn)入市場(chǎng)。時(shí)隔一年，第二代馬鈴薯主食產(chǎn)品日前上市銷售，再次得到消費(fèi)者青睞。與第一代馬鈴薯主食產(chǎn)品相比，第二代產(chǎn)品的馬鈴薯全粉占比更高，營(yíng)養(yǎng)更豐富，價(jià)格卻是前者的三分之二。馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略提出三年來(lái)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)生了哪些變化？土豆如何實(shí)現(xiàn)從副食菜用到主食的“逆襲”？記者采訪了多位專家。

　　“逆襲”的為何是馬鈴薯

　　在北京一些超市專區(qū)里，豐富多彩的馬鈴薯主食制品讓人眼界大開(kāi)。馬鈴薯全粉占比40%的饅頭、面包，馬鈴薯花生冰凍曲奇、馬鈴薯榛子千層酥、馬鈴薯芝士蛋糕等都刷新著人們對(duì)土豆的認(rèn)知。

　　“平常吃飯，端在手中、拿在手里的叫主食，放在盤(pán)子里的叫副食或菜肴。馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)，既不是把土豆當(dāng)菜吃，也不是直接把土豆當(dāng)飯吃?！敝袊?guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所所長(zhǎng)戴小楓解釋說(shuō)，馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)，就是用馬鈴薯加工成適合中國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣的饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯由副食消費(fèi)向主食消費(fèi)、由原料產(chǎn)品向系列制成品、由溫飽消費(fèi)向營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)的轉(zhuǎn)變。

　　在歐美等國(guó)，馬鈴薯作為主食已有200多年歷史。在我國(guó)，馬鈴薯種植雖已有400多年的歷史，但多作為副食或菜用，尚未成為主糧。一方面是受傳統(tǒng)飲食消費(fèi)習(xí)慣影響，另一方面大眾對(duì)馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)不夠。事實(shí)上，國(guó)家選擇馬鈴薯進(jìn)行主食開(kāi)發(fā)也是基于以上兩方面考慮。

　　開(kāi)發(fā)馬鈴薯主食產(chǎn)品，能夠滿足居民膳食結(jié)構(gòu)改善的要求。據(jù)測(cè)算，一個(gè)3兩重的馬鈴薯，可提供人體每天所需維生素C的45%、所需鉀的21%、素有“地下蘋(píng)果”之稱。農(nóng)業(yè)部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)王小虎介紹，馬鈴薯富含膳食纖維，脂肪含量低，有利于預(yù)防高血壓、高膽固醇以及糖尿病等，符合從“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變的消費(fèi)理念。

　　成為主食開(kāi)發(fā)的作物，必須能在較大區(qū)域內(nèi)大規(guī)模生產(chǎn)。馬鈴薯適應(yīng)性廣，耐旱、耐寒、耐瘠薄，用水用肥較少，水分利用效率高于小麥、水稻等作物，農(nóng)民種馬鈴薯省水、省肥、省藥，還省勁。在西北干旱半干旱地區(qū)，谷物類作物生長(zhǎng)發(fā)育困難，馬鈴薯不僅能正常生長(zhǎng)，還能減少水土流失。農(nóng)業(yè)部去年在河北衡水組織試驗(yàn)，在年降水量500毫米的華北地下水超采區(qū)，完全雨養(yǎng)條件下馬鈴薯畝產(chǎn)仍達(dá)到1.8噸。

　　農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司司長(zhǎng)曾衍德表示，加快馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)，不僅能滿足居民膳食結(jié)構(gòu)改善的需要，而且拓展了傳統(tǒng)主食文化的內(nèi)涵。同時(shí)，通過(guò)馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)，積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，能夠讓農(nóng)民分享增值收益。

　　產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)尚存三大難題

　　馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)涉及科研、生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等多環(huán)節(jié)，是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。需要不斷加大扶持力度，集中力量攻關(guān)，盡快研發(fā)生產(chǎn)一批適應(yīng)市場(chǎng)需求的主食產(chǎn)品。記者發(fā)現(xiàn)，目前還有三方面難題需要破解。

　　在生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面，缺乏馬鈴薯主食加工專用品種。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)主要用于鮮食菜用，用于加工淀粉、全粉的專用品種很少，雖然已初步篩選出20多個(gè)適宜主食加工的品種，但加工易褐化、蛋白質(zhì)含量低的問(wèn)題仍然較為突出，由于品種更新?lián)Q代較慢，新品種的研發(fā)推廣還難以很好地滿足主食加工對(duì)品種的需求。

　　“育種創(chuàng)新還需加強(qiáng)，尤其是適宜主食加工的馬鈴薯品種選育工作?！贝餍髡f(shuō)，馬鈴薯因?yàn)楫a(chǎn)地、品種的不同，淀粉等干物質(zhì)含量有明顯的區(qū)別。比如山東產(chǎn)區(qū)的一些品種畝產(chǎn)可達(dá)3噸至4噸，但淀粉含量較低，出粉率低；相反，淀粉含量較高的甘肅“一點(diǎn)紅”，出粉率高，但畝產(chǎn)量卻僅有1噸至1.5噸。專家表示，如何培育出高產(chǎn)且高淀粉含量的品種是產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵。

　　從加工環(huán)節(jié)看，主食加工原料成本較高。北京海樂(lè)達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的馬鈴薯主食產(chǎn)品覆蓋了北京600多家超市。公司董事長(zhǎng)何海龍說(shuō)，馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)需要以馬鈴薯粉作為加工原料，目前多以全粉作為加工原料，成本較高，每噸價(jià)格一般是1萬(wàn)至1.2萬(wàn)元，是淀粉價(jià)格的3倍，導(dǎo)致馬鈴薯主食產(chǎn)品價(jià)格高于小麥等主食產(chǎn)品，企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本高。

　　日前，農(nóng)業(yè)部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所選取了北京海樂(lè)達(dá)食品等3家企業(yè)開(kāi)展調(diào)研。企業(yè)按照加工補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)都相應(yīng)獲得了補(bǔ)助資金，對(duì)馬鈴薯主食產(chǎn)品生產(chǎn)的積極性較高，對(duì)未來(lái)市場(chǎng)充滿信心，補(bǔ)助資金發(fā)揮了較好的市場(chǎng)撬動(dòng)效應(yīng)。但因全粉作為加工原料成本較高，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)壓力大，呼吁加快開(kāi)發(fā)生粉、薯泥等為原料降低生產(chǎn)成本，建立持續(xù)長(zhǎng)效主食開(kāi)發(fā)支持機(jī)制，提高馬鈴薯主食產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　此外，馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)產(chǎn)品類型多樣、配粉比例不一，不同馬鈴薯粉配比的主食產(chǎn)品加工成本、產(chǎn)品質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差較大，目前還未制定專門(mén)的馬鈴薯主食產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)，需要加快制定，以更好地指導(dǎo)馬鈴薯主食加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　馬鈴薯有望占三成主食消費(fèi)

　　今年2月，農(nóng)業(yè)部公布了《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，提出把馬鈴薯作為主食產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。到2020年，馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達(dá)到30%，主食消費(fèi)占馬鈴薯總消費(fèi)量的30%。

　　“馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的基本原則是：不與三大谷物搶水爭(zhēng)地、生產(chǎn)發(fā)展與整體推進(jìn)相統(tǒng)一、產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)與綜合利用相兼顧、政府引導(dǎo)與市場(chǎng)調(diào)節(jié)相結(jié)合、統(tǒng)籌規(guī)劃與分步實(shí)施相協(xié)調(diào)?！痹艿抡f(shuō)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)要梯次推進(jìn)。在鞏固提升北京主中心的同時(shí)，選擇哈爾濱、上海、杭州、武漢、廣州、成都、西安作為馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)的次中心，梯次推進(jìn)，輻射帶動(dòng)區(qū)域內(nèi)周邊城市。下一步，要以這7大城市為帶動(dòng)，大力推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，加快培育一批實(shí)力強(qiáng)的加工企業(yè)，培育一批消費(fèi)群體，真正讓馬鈴薯主食產(chǎn)品進(jìn)入千家萬(wàn)戶、上到主食餐桌。

　　內(nèi)蒙古是全國(guó)馬鈴薯最佳生產(chǎn)區(qū)之一，常年種植面積穩(wěn)定在800萬(wàn)畝左右，種植面積和總產(chǎn)均排在全國(guó)前列?！白屓烁吲d的是，全區(qū)已有銷售收入百萬(wàn)元以上的馬鈴薯加工企業(yè)73家?！眱?nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳副廳長(zhǎng)賈躍峰說(shuō)，作為馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，需要在馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)步伐上先行一步，將加大對(duì)馬鈴薯系列全營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的扶持力度。

　　三年來(lái)，以中國(guó)農(nóng)科院為龍頭、以地方科研院所為輔助、以主食加工企業(yè)為載體，成立了全國(guó)馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)技術(shù)協(xié)作組等協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，集聚生產(chǎn)、科研、加工等各方面力量，形成馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)的強(qiáng)大合力。目前，各地涌現(xiàn)了一批帶動(dòng)力強(qiáng)、信譽(yù)度高的馬鈴薯主食加工企業(yè)，初步統(tǒng)計(jì)已超過(guò)200家。馬鈴薯主食產(chǎn)品加工規(guī)模不斷擴(kuò)大，初步統(tǒng)計(jì)，目前已形成馬鈴薯主食加工能力100萬(wàn)噸以上。

　　“以馬鈴薯粉占比40%的主食產(chǎn)品為例，未來(lái)10年，如以20%的速度推進(jìn)，馬鈴薯傳統(tǒng)主食產(chǎn)品的消費(fèi)能力可達(dá)2000萬(wàn)噸左右，休閑型產(chǎn)品的消費(fèi)能力能達(dá)800萬(wàn)噸左右?！蓖跣』⒄f(shuō)，馬鈴薯主食產(chǎn)品市場(chǎng)將是一片廣闊“藍(lán)?！?。

?

?