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本文導讀目錄：

1、玉米為何成結構調整的重點？聽聽農業(yè)部怎么說

2、玉米主產區(qū)如何應對玉米種植面積調減

3、玉米也可生吃？

玉米為何成結構調整的重點？聽聽農業(yè)部怎么說 ♂

玉米為何成結構調整的重點？聽聽農業(yè)部怎么說

?　　5月5日農業(yè)部就農業(yè)結構調整有關情況舉行新聞發(fā)布會，并回答記者提問。農業(yè)部副部長余欣榮表示，玉米結構調整受到社會各界廣泛關注，市場主體也都積極參與到玉米結構調整的領域中來，呈現(xiàn)出一些新的態(tài)勢。為此，對發(fā)布會進行梳理，以供參考。

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　　一、考慮三個方面，提出玉米結構調整

　　第一，我國糧食產量實現(xiàn)了“十二連增”，供求關系得到改善，糧食安全形勢是最好的時期之一。但同時也要看到，農業(yè)結構性矛盾開始顯現(xiàn)，這個矛盾主要體現(xiàn)在階段性、結構性的供過于求和供給不足并存，過去是供給不足是主要矛盾，要解決13億多人口的吃飯問題?，F(xiàn)在是結構性的供過于求和供給不足同時存在。

　　從種植業(yè)來看，小麥、稻谷口糧品種供求基本平衡，玉米出現(xiàn)了階段性供大于求；大豆的供求缺口逐漸擴大，去年有8000多萬噸進口量。同時，棉花、油料、糖料受到資源約束和國際市場的沖擊，進口增加。這就是當前的基本情況。所以我特別講到，小麥和稻谷口糧生產供求基本平衡，玉米庫存較多。

　　第二，資源環(huán)境的約束壓力越來越大，消費結構升級的要求越來越高，老百姓在吃飽、吃好以后還有新的需求，要吃健康。滿足這些需求，是要認真完成的任務。

　　第三，產業(yè)融合的程度越來越深，國內外市場聯(lián)動越來越緊。在這種新形勢下，僅僅按照過去的思路還不夠，必須把調整優(yōu)化種植結構、引領農業(yè)供給側結構性改革提上議事日程，使現(xiàn)代農業(yè)在原有的基礎上能夠實現(xiàn)更加穩(wěn)健、持續(xù)、更好地發(fā)展。

　　二、確定三個思路，引導玉米結構調整

　　第一，保產能，鞏固提升優(yōu)勢產區(qū)，加強基礎設施建設，確保玉米生產能力。

　　第二，適當調，就是適當調減非優(yōu)勢區(qū)域特別是“鐮刀彎”地區(qū)的玉米面積，減法加法一起做，鼓勵農民將退出的玉米改種市場需要、效益較好的其他作物。

　　第三，產業(yè)化，玉米是高能量而且產業(yè)鏈很長的農作物，它的后續(xù)加工產業(yè)鏈很長，所以要以產業(yè)的理念來推動玉米的轉化，實現(xiàn)農民增收、地方經濟能夠比較好的發(fā)展。

　　三、采取三項措施，優(yōu)化玉米結構調整

　　第一，強化組織推動。農業(yè)部多次召開會議進行部署，先后派出了多批工作組到東北、黃淮海等結構調整任務重的區(qū)域進行督導檢查，指導基層干部群眾做好結構調整工作。

　　第二，強化指導服務。春耕生產前后，特別是東北地區(qū)已經進入了春播的關鍵時期，農業(yè)部組織專家指導組分赴這些區(qū)域開展指導服務，而且制定了一系列適宜各地結構調整的技術方案，這些技術方案都是綠色、增產、高效的，優(yōu)化效益的技術模式，讓農民能夠更快了解，能夠有效應用。

　　第三，強化政策扶持。因為玉米結構調整工作涉及到農民、流通者等各方面利益，為了維護玉米調整區(qū)農民的利益，農業(yè)部會同財政部整合了32.5億元資金，來支持玉米結構調整，重點用于補助發(fā)展糧改飼和糧豆輪作。今年糧改飼的試點縣由30個增加到100個，同時配合發(fā)改委、財政部等部門，進一步完善玉米收儲政策，積極推進“市場化收購”加“補貼”改革。

　　四、提出四大目標，推進玉米結構調整

　　第一，預計今年玉米意向種植面積調減2000萬畝以上。

　　第二，大豆面積恢復性增加，預計今年可增加600多萬畝。

　　第三，市場需求較旺的品種也增加了。

　　第四，水稻、小麥等口糧品種保持穩(wěn)定。

　　五、關注三個擔憂，保護玉米結構調整

　　第一、擔憂種植效益難保。大家知道，農民種什么看價格、算效益，什么效益好、掙錢多就種什么。前兩年玉米價格好，農民就擴種玉米，東北等主產區(qū)調查，大體上玉米畝收益比大豆高200塊錢。農民擔心改種大豆之后，效益趕不上玉米，這是一個現(xiàn)實的問題，這要靠政策引導，對種豆的農民給予補助。

　　第二、擔憂替代作物產品市場難銷。調減玉米，主要是改種大豆、雜糧雜豆、青貯玉米和優(yōu)質飼草等作物。大豆是市場化收購，雜糧雜豆市場波動也比較大，青貯玉米與飼草必須種養(yǎng)結合。

　　第三、擔憂新型農業(yè)經營主體積極性受影響。這些年，種植大戶、家庭農場、農民合作社等新型經營主體，已成為糧食生產的主力軍。玉米收儲制度改革后，收入預期會下降，積極性也會受到影響。對這些問題，我們將會同有關部門密切關注、積極應對，保護好農民生產積極性。

玉米主產區(qū)如何應對玉米種植面積調減 ♂

玉米主產區(qū)如何應對玉米種植面積調減

資料圖

“辛苦一年，許多大戶的玉米還是賣不上價，確實犯難了！”吉林省蛟河市新站鎮(zhèn)五家子村種糧大戶黃金太說。

農產品價格，是農業(yè)結構調整的指揮棒。去年東北玉米臨儲價格調整到每斤1元錢，市場價格也就是8毛錢左右，很多大戶和農民都虧本了。在前不久召開的全國農業(yè)結構調整會議上，農業(yè)部部長韓長賦說，到2020年我國將把玉米種植面積穩(wěn)定在5億畝，調減5000萬畝。玉米主產區(qū)如何應對這樣一場雖有陣痛又必須推行的農業(yè)供給側結構性改革呢？

調品種，從產出較低到產出較高

玉米調下來了，“豆經飼”調上去了

吉林省地處享譽世界的“黃金玉米帶”，全省糧食綜合生產能力穩(wěn)定在650億斤的水平。“按照計劃，吉林省今年籽粒玉米調減332.8萬畝，壓力確實不小?！奔质∞r委主任李國強表示。

玉米調下來了，“豆經飼”調上去了。吉林市農委種植業(yè)處處長劉澤金說，今年吉林市調減玉米19.5萬畝，占玉米播種面積的2％，改種粘玉米4.9萬畝、水稻4.1萬畝、大豆8.7萬畝、谷物及其他作物1.8萬畝。

調土地，從分散式到規(guī)?；洜I

讓土地出工，更要讓土地出活兒

“過去粗放地種植水稻和玉米，大荒地村可真是片荒地。”經過村兩委和全體村民的同意，劉延東的東福集團和大荒地村實現(xiàn)了村企一體，把水稻作為種植結構調整的主攻方向。

調整結構的保障，是土地規(guī)?；s化使用。

土地一集中，一整田，光平整田埂每公頃就可增加2%的耕地。劉延東說：“土地集中連片，是現(xiàn)代農業(yè)最基本的前提?！?/p>

現(xiàn)在，大荒地村90％以上的農村剩余勞動力都在東福打工，年人均收入2萬元以上。其中，從事水稻種植、畜禽養(yǎng)殖的村民350人，年人均收入2萬元。進入米業(yè)加工就業(yè)的260人，年人均收入2.4萬元。同時，東福發(fā)揮龍頭企業(yè)示范作用，帶動本村及周邊村鎮(zhèn)的合作社、家庭農場15個，帶動訂單種植戶6625個，戶均年增收4700元。

強科技，特色農業(yè)顯身手

農業(yè)科技，給新型經營主體插上了翅膀

調整結構，農業(yè)科技的支撐至關重要。

目前，我國農業(yè)科技進步貢獻率已經達到56％，農業(yè)科技正以各種姿態(tài)助力農業(yè)經濟結構調整。談到這個問題時，韓長賦說，經濟結構調整，要以節(jié)本增效為重點推進農業(yè)生產方式轉變。要把節(jié)本增效和綠色發(fā)展結合起來，在優(yōu)質高產品種、輕簡機械化、高值化加工利用等方面，開展科技創(chuàng)新和集成應用。

玉米也可生吃？ ♂

玉米也可生吃？

從玉米秧上掰下來的新鮮玉米，剝開苞葉就可直接吃。這種可生吃的鮮食玉米在近日于哈爾濱召開的東北地區(qū)夏季蔬菜產業(yè)發(fā)展大會上一亮相，就受到了眾人追捧。不同于普通食用玉米，這種玉米外觀呈奶白色，口感香甜多汁，因此生產商給它取名“牛奶白珍珠”。

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“牛奶白珍珠”的經營者、黑龍江昊偉農莊食品股份有限公司董事長范大偉介紹，開發(fā)這種鮮食玉米，是看到了其在市場上的巨大潛力?！艾F(xiàn)在人們對于農產品的個性化、多樣性的需求越來越顯著，需要我們更加注重產品供給側的特色。”

去年我國實行了玉米市場化改革，在一些地區(qū)，普通玉米的種植面積下降，而富有特色、更加符合市場需求的鮮食玉米等新品種被更加廣泛地播種，其帶來的收益也高達普通玉米的數(shù)倍。昊偉農莊市場部副部長柳艷介紹，“牛奶白珍珠”的零售價格為每穗10元，是普通食用玉米的十倍左右。

農業(yè)供給端改革豐富了百姓餐桌上的蔬菜種類，也給農民帶來了實實在在的收益。記者在黑龍江賓縣永和鄉(xiāng)蔬菜種植基地看到，一箱箱特色“紅果”番茄正在被打包裝箱裝車，不久，這些番茄就將出現(xiàn)在南方一些城市的餐桌上。

永和鄉(xiāng)農民馬麗娜在永和蔬菜基地種蔬菜已經六年了。通過種植“紅果”番茄，她今年預計能夠比去年多收入10多萬元。收入的增長來源于對市場需求的準確把握。馬麗娜說，種植的“紅果”大都銷往浙江等南方省市，因為當?shù)厥袌龃蠖嘞M“粉果”番茄，“紅果更符合南方一些地區(qū)的消費習慣?！?/p>

農業(yè)部信息中心總工程師劉桂才介紹，如今我國蔬菜品種呈現(xiàn)多樣化和特色化的特點，常年生產的蔬菜達14大類150多個品種，各種名特蔬菜、時令蔬菜、加工蔬菜滿足不同消費水平和習慣。

除了種植特色作物，減少農藥化肥施用量以提高農產品品質，增加附加值，也是蔬菜大會上釋放的重要信息?！皬氖卟耸袌隹?，高品質的有機、綠色蔬菜仍然處于高價運行狀態(tài)，中高端蔬菜供不應求。”劉桂才說。

在蔬菜大會現(xiàn)場，來自不同地區(qū)的參展商大都著重展示自己產品的有機、綠色等特點。減少甚至不使用化肥農藥，已成為各參展農產品的“基礎配置”。

“根據抽樣調查數(shù)據，黑龍江一些地區(qū)菜田有機肥畝平均施用量從2.6噸左右上升到3噸多，這意味著化肥施用量的減少?！焙邶埥∞r業(yè)委員會總農藝師陶可全說，一些地區(qū)菜農已經轉變了以量取勝的觀念，通過在供給側下大力氣，打出“綠色牌”、“有機牌”，讓農產品有更高的附加值。