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農(nóng)機網(wǎng):“雙搶”之變:從“累得脫層皮”到“當甩手掌柜”

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▲湖南省華容縣三封寺鎮(zhèn)的一處“雙搶”現(xiàn)場,收割機將稻谷卸到運輸車上。

▲湖南省華容縣三封寺鎮(zhèn)的烘干車間,大量從田間收購過來的早稻,實現(xiàn)了即收即烘干。

新華每日電訊 記者 周楠攝


“什么是‘雙搶’?”今年夏天,“雙搶”剛開鐮,當外孫女提出這個問題,湖南省益陽市赫山區(qū)的“全國種糧標兵”劉進良愣住了。

對于年輕一代來說,“雙搶”仿佛是個來自上古時代的詞語。但在老一輩農(nóng)民,甚至部分“80后”的腦海中,被稱為南方農(nóng)民最繁重農(nóng)活的“雙搶”,是幾代人永遠難以磨滅的記憶。

“變化很大,很多農(nóng)村孩子都不了解它是怎么回事。”劉進良感嘆?!半p搶”,這個與雙季稻生產(chǎn)相伴相生的詞語,見證了南方水稻生產(chǎn)從人力畜力主導走向機械化主導、從小散戶種植為主走向規(guī)?;N植為主、從“單打獨斗”的家庭經(jīng)營走向社會化服務(wù)支撐的“協(xié)同作戰(zhàn)”后,自身也在逐步淡出人們的視野。

什么是“雙搶”?

“‘雙搶’首先是一場跟時間的賽跑,搶的是農(nóng)時?!薄?0后”劉進良說。簡要而言,“雙搶”是指搶收早稻、搶種晚稻,是我國南方地區(qū)尤其是長江中下游地區(qū)曾廣泛存在的一種農(nóng)事活動。

水稻的生長發(fā)育對溫度條件要求高,因此在早稻成熟后,必須馬上搶收、搶種,為晚稻的生長搶出時間,以便充分利用夏秋的光熱。否則一旦延誤了農(nóng)時,晚稻收成將大減,如果遇到“寒露風”天氣,甚至可能絕收。

“‘雙搶’一般發(fā)生在小暑到立秋這個時間段,先把早稻收割進倉,再把晚稻栽插進田。”劉進良說,他在上世紀七八十年代經(jīng)歷的“雙搶”,是最累的“雙搶”。每天天不亮就出門,收割、脫粒、曬谷、犁田、插秧等環(huán)節(jié),全靠人力和畜力完成,效率不高,只能拼命地趕,以免誤了農(nóng)時。

“‘雙搶’是一場與天氣的較量,對身體是巨大的考驗。”湖南省岳陽市華容縣三封寺鎮(zhèn)的“70后”種糧大戶鄧昌富一說起“雙搶”,就開啟了記憶的閘門?!半p搶”期間正值“三伏天”,是南方一年中氣溫最高

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、又潮濕悶熱的時段,火辣辣的太陽炙烤,悶熱讓人氣短乏力。

“‘雙搶’是最辛苦的農(nóng)活,沒有之一?!编嚥徽f,收割早稻時,田里要留著水,便于搶種晚稻。因此,割下的水稻、打谷機全部泡在水里,變得十分沉重。太陽將田里的水曬得燙腳,要踩在這樣的泥水里勞作,還會被螞蟥叮咬,體力消耗特別大。

“‘雙搶’還要防著各種意外事件,心臟受不了。”湖南省汨羅市的“80后”種糧大戶向鐵青回憶,收回來的稻谷要露天晾曬,但夏天的天氣說變就變,太陽剛剛還在炙烤,轉(zhuǎn)眼間就烏云密布,雷聲大作,農(nóng)民只能趕緊丟下手頭的活,從田里拔出泥腿,飛奔向曬谷場,搶在下雨前將稻谷收回去,不然稻谷被水沖走或浸泡,會造成很大損失。

“2012年返鄉(xiāng)種糧,幾百畝早稻沒地方曬,只能曬在村旁馬路上,占了半幅路,最多的時候曬了兩公里。”向鐵青說,每到傍晚,怕稻谷被露水打濕,就把它們掃成一堆堆,再蓋上塑料薄膜,自己把車停在旁邊,睡在車里守著,第二天一早再攤開晾曬。

有一次遇到急雨,幾千斤稻谷被沖進路邊的泥溝,疲憊又心酸的向鐵青蹲在路旁嚎啕大哭。還有一次,一個女人手上纏著繃帶找上門來,說向鐵青曬在路邊的谷子導致路滑,她騎摩托車摔倒受傷了,要求賠償醫(yī)藥費。雖然對方?jīng)]有直接證據(jù),但自己理虧,只好賠了6000元?!啊p搶’期間,還有洪水、風災,這些意外都可能造成巨大損失,讓人身心煎熬?!彼锌馈?/p>

“實質(zhì)上是因為當時農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件比較落后,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率低,抵御自然災害能力弱,只能以極大的勞動付出,為雙季稻生產(chǎn)‘搶’出更多空間?!敝Z食專家、中國人民大學教授程國強說。

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