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佳美娜葡萄品種有哪些特點(diǎn),制成葡萄酒怎么樣

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佳美娜葡萄品種有哪些特點(diǎn),制成葡萄酒怎么樣

佳美娜葡萄品種有哪些特點(diǎn),制成葡萄酒怎么樣

佳美娜葡萄是一種比較難管理的葡萄品種,產(chǎn)量小,但釀制的葡萄酒口味新奇、獨(dú)具魅力。佳美娜葡萄十分具有釀造美酒的潛力,可用于釀造混合酒,與其他品種相比,釀造的葡萄酒口感更柔和,酒體豐滿,充滿濃郁的果香,散發(fā)著迷人的詭奇香味,較低的酸度使得它的果實(shí)感好,經(jīng)常會(huì)透著黑色漿果和香料的味道。

佳美娜葡萄品種有哪些特點(diǎn),制成葡萄酒怎么樣

一、佳美娜葡萄介紹

1、佳美娜葡萄是一種比較難管理的葡萄品種,產(chǎn)量小,但釀制的葡萄酒口味新奇、獨(dú)具魅力,主要是用于釀酒。佳美娜,主產(chǎn)智利,最初發(fā)源于法國波爾多,也曾廣泛種植。19世紀(jì)中期,由于葡萄根瘤蚜蟲病害而在法國絕跡,然智利氣候剛好適合其生長,因此它成為智利最具特色的一種稀有品種。智利曾一度被認(rèn)為是美樂。1991年對(duì)該品種進(jìn)行了DNA測試,證明這是佳美娜品種,于是智利宣稱這是本土品種,在其他國家很少栽培。釀酒需要較長時(shí)間的成熟過程。

2、佳美娜葡萄十分具有釀造美酒的潛力,可用于釀造混合酒。與其他品種相比,釀造的葡萄酒口感更柔和,酒體豐滿,充滿濃郁的果香,散發(fā)著迷人的詭奇香味。近年,智利葡萄酒廠推出了多款以佳美娜為名的頂尖級(jí)葡萄酒。

二、佳美娜葡萄酒

較低的酸度使得它的果實(shí)感好。當(dāng)然,當(dāng)它成熟的不好的時(shí)候也會(huì)有柿子椒的味道。我們來談?wù)劗?dāng)它表現(xiàn)好的時(shí)候吧:經(jīng)常會(huì)透著黑色漿果和香料的味道。單寧有力但卻很細(xì)膩,有時(shí)在口中有咖啡的味道,偶爾像熏肉,偶爾像芹菜,偶爾像醬油,且具有良好的結(jié)構(gòu)感,至于這個(gè)葡萄品種釀造水平的進(jìn)步起步比較晚,可能在未來的時(shí)間里,我們能品嘗到由它帶來的佳釀(愛好者們旁觀,專家們加油哦),到目前為止,我們還沒有看到堪稱世界級(jí)的car出現(xiàn)在市面上,這也意味著將來該葡萄品種的產(chǎn)品仍有很大的發(fā)展?jié)摿?。在近幾年中,智利酒廠推出了以佳美娜葡萄為名的頂尖酒款。

標(biāo)簽:葡萄   品種   葡萄酒   智利

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