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本文導(dǎo)讀目錄：

1、帶霉味的木耳還能繼續(xù)食用嗎，木耳的正確泡發(fā)方式

2、帶魚為什么都是死的？帶魚的產(chǎn)地在哪里

3、帶魚產(chǎn)地有哪些？生活習(xí)性和帶魚的營養(yǎng)價(jià)值

帶霉味的木耳還能繼續(xù)食用嗎，木耳的正確泡發(fā)方式 ♂

帶霉味的木耳還能繼續(xù)食用嗎，木耳的正確泡發(fā)方式

木耳帶了霉味就不能再繼續(xù)食用了，因?yàn)槭澄锷系拿咕鷷?huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的毒素，所以當(dāng)碰到有霉味的木耳時(shí)直接扔掉即可。泡發(fā)木耳時(shí)可直接用微波爐或熱水縮短木耳的泡發(fā)時(shí)間，還能減少細(xì)菌、毒素的產(chǎn)生。通常泡發(fā)好的木耳可以保存24小時(shí)，但要及時(shí)使用完。黑木耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖等營養(yǎng)素，被譽(yù)為“菌中之冠”。

一、帶霉味的木耳還能繼續(xù)食用嗎

木耳有霉味就不能吃了，霉變的原因主要是因?yàn)槭澄锸艿矫咕奈廴?，霉菌?huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的毒素。因此，木耳有霉味，需要直接扔掉。

二、木耳的正確發(fā)泡方式

1、泡發(fā)木耳時(shí)選擇用微波爐或熱水，這樣能大幅度縮短木耳泡發(fā)時(shí)間，減少細(xì)菌、毒素的發(fā)生。

2、木耳適量泡發(fā)，避免將已經(jīng)泡發(fā)的木耳長時(shí)間保存，一般泡發(fā)木耳可以在冰箱保存24小時(shí)，泡發(fā)的木耳必須立即使用。

3、泡發(fā)的木耳可以用淡鹽水或者在水中加入少量淀粉進(jìn)行清洗，有效地清洗木耳中的有害物質(zhì)、污垢等，多用流水清洗幾次。

三、木耳的食用價(jià)值

1、黑木耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、鈣、磷、鐵等要素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含有磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被稱為“菌中之冠”。每100克干品黑木耳含蛋白質(zhì)9.4克、碳水化合物65.5克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克。

2、除此之外，木耳幫助消化系統(tǒng)溶解無法消化的異物，有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動(dòng)脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛和血崩的藥理作用。

帶魚為什么都是死的？帶魚的產(chǎn)地在哪里 ♂

帶魚為什么都是死的？帶魚的產(chǎn)地在哪里

帶魚屬于海洋深水魚類，當(dāng)被撈上水面后，會(huì)出現(xiàn)外部氣壓小而體內(nèi)壓力大的情況，導(dǎo)致五臟六腑漲破最終死亡。帶魚主要分布在西太平洋和印度洋，在我國的沿海各省也可見到其分布，主要分為南、北兩大類。經(jīng)常吃帶魚可以增強(qiáng)記憶力，還有潤膚養(yǎng)發(fā)、補(bǔ)脾益氣、防癌抗癌等效果。

一、帶魚為什么都是死的

帶魚屬于海洋深水魚，在水下承受著巨大的水壓，體內(nèi)也有向外的壓力來對(duì)抗水壓，所以帶魚不會(huì)被壓扁。當(dāng)帶魚被撈到水面后，由于大氣壓比水壓壓力小得多，就會(huì)出現(xiàn)帶魚外部氣壓小，而體內(nèi)壓力大的情況，此時(shí)帶魚體內(nèi)壓力急速向外膨脹，最終漲破五臟六腑，因此帶魚就會(huì)死亡。

二、帶魚的產(chǎn)地在哪里

帶魚的產(chǎn)地分布比較廣，主要分布西太平洋和印度洋。我國沿海各省均可見到，可以分為南、北兩大類。北方帶魚個(gè)體較南方帶魚大，在黃海南部越冬，春天游向渤海，形成春季魚汛，秋天結(jié)群返回越冬地形成秋季魚汛；而南方帶魚每年沿東海西部邊緣隨季節(jié)不同作南北向移動(dòng)，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游。

三、帶魚怎么挑選才好

1、體表；質(zhì)量好的帶魚體表有光澤，全身鱗片全，鱗片不易脫落，翅全，無破肚和斷頭現(xiàn)象；質(zhì)量差的魚體表光澤差，鱗片容易脫落，魚身香灰色，有破腹和斷頭現(xiàn)象。

2、魚眼：質(zhì)量好的魚眼球飽滿，角膜透明；質(zhì)量差的魚眼球稍微凹陷，角膜稍微混濁。

3、肌肉：質(zhì)量好的帶魚肌肉非常厚，有彈性；質(zhì)量差的帶魚肌肉非常柔軟，沒有彈性。

4、氣味：質(zhì)量好的帶魚沒有腥臭味；質(zhì)量差的帶魚有強(qiáng)烈的腥味和臭味。

5、魚肚：質(zhì)量好的魚肚沒有破損或變軟；質(zhì)量差的魚肚破損或變軟。

四、吃帶魚有什么好處

1、增強(qiáng)記憶：帶魚中含有DHA，DHA是大腦所需的營養(yǎng)物質(zhì)之一，對(duì)提高記憶和思維能力非常重要。此外，帶魚含有豐富的卵磷脂，可以改善神經(jīng)系統(tǒng)功能，補(bǔ)腦效果非常好。

2、潤膚養(yǎng)發(fā)：帶魚表面的銀鱗是營養(yǎng)價(jià)值高、無腥味的優(yōu)質(zhì)脂肪，其中含有的不飽和脂肪酸和卵磷脂可以增強(qiáng)皮膚表面細(xì)胞的活力，使皮膚柔軟，頭發(fā)變黑。

3、補(bǔ)脾益氣：帶魚可補(bǔ)脾益氣，可用于營養(yǎng)不良、毛發(fā)枯黃、食欲不振、惡心、疲勞等癥狀，蒸帶魚或煎熟食用可改善脾虛引起的上述癥狀。

4、益血補(bǔ)虛：帶魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，可以補(bǔ)充益血補(bǔ)充，用于病后體虛、外傷出血、產(chǎn)后乳汁不足等癥狀。

5、養(yǎng)肝暖胃：帶魚有養(yǎng)肝的效果，清蒸帶魚可以改善肝炎的癥狀，而且?guī)~還有開胃、暖胃補(bǔ)虛的作用。

6、防癌抗癌：帶魚的表皮銀脂層中含有的6-硫代鳥嘌呤是一種天然抗癌成分，有助于治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等。

7、降低血脂：帶魚的脂肪含量高于普通魚，而且多為不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用，可以降低血脂。

8、預(yù)防疾病：帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，有助于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。

帶魚產(chǎn)地有哪些？生活習(xí)性和帶魚的營養(yǎng)價(jià)值 ♂

帶魚產(chǎn)地有哪些？生活習(xí)性和帶魚的營養(yǎng)價(jià)值

帶魚是屬于脊索動(dòng)物門下，脊椎動(dòng)物亞門中硬骨綱鱸魚形眼帶魚科。帶魚的生活習(xí)性是游泳能力差，靠背和胸鰭揮動(dòng)，具有結(jié)群排隊(duì)的特征。帶魚主要分布在印度洋和西太平洋區(qū)域，在國內(nèi)主要分布在沿海地帶。帶魚富有多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)心補(bǔ)腎、亮膚、提神醒腦等功效。

一、帶魚是什么

帶魚屬于脊索動(dòng)物門下，脊椎動(dòng)物亞門中硬骨魚綱鱸魚形眼帶魚科。

二、帶魚的生活習(xí)性

帶魚游泳能力差，白天浮在海水中層，晚上降到海底。靜止時(shí)頭向上，身體垂直，只靠背鰭和胸鰭的揮動(dòng)，眼睛注視頭上的動(dòng)靜，發(fā)現(xiàn)獵物時(shí)，背鰭迅速震動(dòng)，身體彎曲，撲向食物。帶魚具有結(jié)群排隊(duì)的特性，每年春天回暖，水溫上升時(shí)，帶魚成群游向近岸，從南向北生殖回游，是捕撈的季節(jié)；冬至?xí)r，水溫下降，帶魚游到水深處避寒。

三、帶魚的產(chǎn)地

帶魚在中國的產(chǎn)地為沿海各省，一般分布在東海、南海、黃海和渤海海域。中國沿海產(chǎn)地的帶魚分為南北兩種，北方的帶魚比南方的帶魚的大，在黃海南部越冬，春天游向渤海，形成能春季魚訊，秋天結(jié)群返回越冬地形成秋季魚汛，南方帶魚每年沿東海西部邊緣隨季節(jié)不同作南北向移動(dòng)，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，東海帶魚有春汛和冬汛之分。全球帶魚主要分布在印度洋和西太平洋。

四、帶魚的營養(yǎng)價(jià)值

1、帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。

2、帶魚性溫，味甘，有暖胃、滋潤肌膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美、強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提經(jīng)養(yǎng)神的效果。

3、帶魚富含人體所需的多種礦物元素以及多種維生素，是老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、偏食偏瘦、營養(yǎng)不良、皮膚干燥者食用。