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　　農(nóng)機(jī)大全網(wǎng)（www.digitalhomeuk.com）今天給各位分享如何挑選肥美的梭子蟹的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)如何挑選肥美的梭子蟹進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

本文導(dǎo)讀目錄：

1、如何挑選肥美的梭子蟹

2、如何挑選胡蘿卜，掌握好這五看

如何挑選肥美的梭子蟹 ♂

如何挑選肥美的梭子蟹

看腿腳狀態(tài)：腿腳齊全、鉗子上帶有鋒利尖刺的梭子蟹一般較肥美，因?yàn)檫@表示它食物充足，沒(méi)有因受傷而消耗營(yíng)養(yǎng)。

看透光面積：用強(qiáng)光燈照射梭子蟹，若內(nèi)部的光照陰影面積較大，則表示它比較肥美。

看肚子顏色：肚皮堅(jiān)硬，顏色為白色的梭子蟹一般比較肥美。

觀察外殼：外殼較舊的梭子蟹近期沒(méi)有蛻殼，此類梭子蟹往往比較肥美。

一、如何挑選肥美的梭子蟹

1、看腿腳狀態(tài)

（1）腿腳齊全的梭子蟹最近未受到捕食者的攻擊，不會(huì)因受傷而消耗營(yíng)養(yǎng)。

（2）鉗子上帶有鋒利尖刺的梭子蟹比較兇猛，且往往食物充足，肉質(zhì)也比較鮮活。

2、看透光面積

用強(qiáng)光燈照射將梭子蟹，如果燈光透過(guò)外殼照射到內(nèi)部，且內(nèi)部的光照陰影面積較大，則表示它較肥美；如果梭子蟹的腿腳、邊角處透光，則表示肥美度欠佳。

3、看肚子顏色

肚皮堅(jiān)硬、顏色呈白色（微帶一些黃色）的梭子蟹一般比較肥美；肚皮顏色為白中帶青（用手指按壓時(shí)可以按動(dòng)）的梭子蟹，表示肥美度欠佳。

4、觀察外殼

梭子蟹一生要經(jīng)歷多次蛻殼，每次蛻殼后新長(zhǎng)出來(lái)的外殼、鉗子均比較柔軟，在此期間它會(huì)忍受饑餓，如果看到梭子蟹的外殼上有寄生物，則表示外殼較舊，沒(méi)有蛻殼忍受過(guò)饑餓，此類梭子蟹往往比較肥美。

二、梭子蟹公母如何區(qū)分

1、蟹腹不同

（1）公蟹：腹部呈三角形。

（2）母蟹：腹部呈圓形或橢圓形。

2、看蟹臍

（1）公蟹：臍部較窄。

（2）母蟹：臍部較寬。

3、看蟹黃

（1）公蟹：體內(nèi)有蟹膏，蟹膏是它的副性腺及分泌物。

（2）母蟹：體內(nèi)有蟹黃，蟹黃是它的卵巢和卵細(xì)胞。

如何挑選胡蘿卜，掌握好這五看 ♂

如何挑選胡蘿卜，掌握好這五看

品種：常見胡蘿卜分為紅色和黃色兩種，其中黃色胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)偏高。

顏色：表皮、肉質(zhì)、芯柱均為橘紅色的胡蘿卜為優(yōu)質(zhì)胡蘿卜。

芯柱：芯柱偏細(xì)的胡蘿卜為優(yōu)質(zhì)胡蘿卜，而芯柱顏色為偏綠帶黑的胡蘿卜品質(zhì)較為一般。

肉質(zhì)：以肉質(zhì)偏厚的胡蘿卜為宜。

外形：以粗細(xì)均勻，長(zhǎng)度偏短的胡蘿卜為宜。

一、如何挑選胡蘿卜

1、看品種

常見的胡蘿卜通常呈紅、黃兩種，黃色的胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)偏高，一般在冬、春兩季供應(yīng)，如今市面上見到的多是黃色的胡蘿卜，需及時(shí)采購(gòu)。

2、看三紅

看胡蘿卜的表皮、肉質(zhì)、芯柱是否呈橘紅色，這種顏色的胡蘿卜為上等品質(zhì)。

3、看胡蘿卜芯柱

形態(tài)是關(guān)鍵，芯柱是胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)的部位，偏細(xì)的為宜，芯柱顏色偏綠帶黑，則多半是長(zhǎng)勢(shì)過(guò)久較老，營(yíng)養(yǎng)元素偏少。

4、看肉質(zhì)

胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)通常多在頂部，肉質(zhì)偏厚是上等。

5、看外形

胡蘿卜大小應(yīng)以短為好。且盡可能選擇粗細(xì)均勻的，說(shuō)明這類胡蘿卜生長(zhǎng)期適宜，沒(méi)受到外界因素影響，營(yíng)養(yǎng)豐富。

二、胡蘿卜怎么儲(chǔ)存過(guò)冬

可以在室內(nèi)放一個(gè)裝滿水的水缸，把蘿卜堆放在缸的周圍，上面再培15厘米厚的濕土。也可以把蘿卜削頂，裹上黃泥漿使蘿卜結(jié)一層泥殼，堆放到陰涼的地方。或者是將胡蘿卜存放于地窖中。