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本文導(dǎo)讀目錄：

1、黑木耳的價(jià)格大概多少，有哪些種植方法要點(diǎn)

2、黑木耳的六大實(shí)用種植技術(shù)，黑木耳應(yīng)該怎樣種植

3、黑木耳的種植，采收加工如何處理

4、黑木耳種植技術(shù)，多采用深坑栽培

黑木耳的價(jià)格大概多少，有哪些種植方法要點(diǎn) ♂

黑木耳的價(jià)格大概多少，有哪些種植方法要點(diǎn)

黑木耳有干制和新鮮的區(qū)別：新鮮的價(jià)格要便宜得多，大概在3~5元/斤左右；干制的話(huà)耗費(fèi)的原材料比較多，所以?xún)r(jià)格也要高一些，大概在40~50元/斤左右。黑木耳選種非常重要，要選擇子實(shí)體肉厚、片大、腹面黑亮、有灰色絨毛狀、適合袋栽、口感爽脆的品種，建議種植戶(hù)們選擇秋季種植黑木耳，以防止高溫流耳。

一、黑木耳的價(jià)格大概多少

1、黑木耳有干制和新鮮的區(qū)別，新鮮的價(jià)格要便宜得多，干制耗費(fèi)的原材料比較多，所以?xún)r(jià)格也要高一些。新鮮的黑木耳價(jià)格在3~5元/斤左右，干制的黑木耳價(jià)格在40~50元/斤左右。

2、以下是相關(guān)網(wǎng)站提供的黑木耳價(jià)格信息，僅供參考：

（1）江蘇凌家塘市場(chǎng)發(fā)展有限公司干制黑木耳價(jià)格40元/斤。

（2）安徽碭山農(nóng)產(chǎn)品中心惠豐批發(fā)市場(chǎng)新鮮黑木耳價(jià)格5元/斤。

（3）福建福鼎閩浙邊界農(nóng)貿(mào)中心市場(chǎng)新鮮黑木耳價(jià)格4元/斤。

（4）北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)新鮮黑木耳價(jià)格3元/斤。

（5）遼寧阜新蔬菜農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)干制黑木耳價(jià)格40元/斤。

（6）北京順義區(qū)順鑫石門(mén)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)新鮮的黑木耳價(jià)格3元/斤。

（7）遼寧阜新市瑞軒蔬菜農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)干制黑木耳價(jià)格39.5元/斤。

二、黑木耳種植方法要點(diǎn)

1、選擇品種

黑木耳選種非常重要，要選擇子實(shí)體肉厚、片大、腹面黑亮、有灰色絨毛狀、適合袋栽、口感爽脆的品種?？偟膩?lái)說(shuō)，因地制宜，豐產(chǎn)的不一定適合當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境、氣候條件等。

2、種植時(shí)間

黑木耳是怕熱、耐寒的真菌品種，子實(shí)體適當(dāng)?shù)纳L(zhǎng)溫度在15~20度之間，在此期間子實(shí)體的生長(zhǎng)速度、產(chǎn)量、質(zhì)量是比較好的。所以建議種植戶(hù)們選擇秋季種植黑木耳，這樣還可以預(yù)防高溫流耳現(xiàn)象的發(fā)生。

3、配料

氣溫比較高的地區(qū)配料的方法：木屑83~86%，碳酸鈣的2%，麩皮12~15%，含水量的55%，pH5.5%。

4、出耳期管理

（1）木耳種植棚舍要選在水源充足、通風(fēng)、向陽(yáng)的地方。菌絲袋滿(mǎn)后，將菌袋放入棚內(nèi)，排上培養(yǎng)架，讓菌絲恢復(fù)幾天后開(kāi)穴。

（2）黑木耳是喜濕、好氧、耐寒的菌類(lèi)。開(kāi)穴后，相對(duì)濕度應(yīng)保持在90%以上。經(jīng)過(guò)半個(gè)月，會(huì)形成大量耳芽。耳芽形成后，增加通風(fēng)量，每天通風(fēng)3、4次，每次通風(fēng)時(shí)間保持在1小時(shí)左右，在保證相對(duì)濕度90%以上的條件下，可以整天通風(fēng)。通風(fēng)時(shí)應(yīng)與噴水相結(jié)合。

黑木耳的六大實(shí)用種植技術(shù)，黑木耳應(yīng)該怎樣種植 ♂

黑木耳的六大實(shí)用種植技術(shù)，黑木耳應(yīng)該怎樣種植

品種選擇：選擇子實(shí)體片大、肉厚、腹面黑亮、背面灰色絨毛狀的優(yōu)良品種，如滬耳3號(hào)、139等。

確定栽培期：黑木耳耐寒怕熱，屬于中溫型真菌，最好在秋季栽培，但具體栽培期因根據(jù)栽培地決定。

配方：可用木屑、麩皮、碳酸鈣等按不同比例制作。

菌筒制作：用合適規(guī)格的聚乙烯塑料袋制作，接種前要消毒。

一、品種選擇

要選子實(shí)體片大、肉厚、腹面黑亮、背面灰色絨毛狀，口感脆而不硬，適宜袋料栽培的品種。適合南方袋料栽培的品種有888、139、滬耳3號(hào)、Au5等。

二、確定栽培期

1、黑木耳耐寒怕熱，屬于中溫型真菌。遇到高溫容易流耳是南方栽培黑木耳的一大難題。黑木耳實(shí)體生長(zhǎng)最合適的日平均氣溫為15~20℃，該溫度范圍內(nèi)子實(shí)體生長(zhǎng)速度適中，每潮生長(zhǎng)期40天左右，且產(chǎn)量高質(zhì)量好。因此，適宜推廣秋季栽培黑木耳。秋栽既可確保各潮子實(shí)體有足夠的生長(zhǎng)時(shí)間，又可防止高溫流耳。

2、具體栽培期：海拔500米以上地區(qū)，9月中旬至10月上旬制作生產(chǎn)菌筒10月下旬開(kāi)始出耳，至來(lái)年4月底采收結(jié)束；海拔300～500米地區(qū)，亦可栽培，但子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)間相對(duì)較短，潮次減少，單產(chǎn)相對(duì)降低。春栽子實(shí)體生長(zhǎng)期太短，潮數(shù)少，單產(chǎn)低，且子實(shí)體生長(zhǎng)后期常遇高溫，易流耳。 

三、配方

1、木屑83%~86%、麩皮12%~15%、碳酸鈣2%、含水量55%、pH5.5

2、木屑80%~83%、麩皮15%~18%、碳酸鈣2%、含水量55%、pH5.5%。

3、氣溫相對(duì)較高時(shí)可選第一種配方，反之選第二種配方。

四、菌筒制作

1、選擇規(guī)格為15~60厘米的聚乙烯塑料袋。裝袋、滅菌、接種、消毒按常規(guī)方法。秋季種植黑木耳的接種時(shí)間約為9月中下旬，此時(shí)氣溫仍較高，接種時(shí)易受雜菌污染。因此，防止污染是黑木耳栽培的重要環(huán)節(jié)。首先，全瓶（袋）菌絲潔白均勻，木屑清香，無(wú)原基，生長(zhǎng)強(qiáng)壯的種植接種時(shí)，必須制作菌瓶（袋）表面和接種室的消毒。接種量要相對(duì)較多。

2、接種后7天內(nèi)室溫控制在27~28℃，菌絲迅速成活定植，然后，室溫控制在24～25℃。為減少二次感染，前期盡量不要翻袋。大概40～45天菌絲發(fā)滿(mǎn)袋。由于黑木耳菌絲體見(jiàn)光刺激后易形成原基，因此菌絲培養(yǎng)期間要求培養(yǎng)室黑暗。

五、出耳管理

1、首先要選擇水源充足、通風(fēng)向陽(yáng)的地塊建造小屋，在小屋內(nèi)設(shè)置培養(yǎng)架。菌絲滿(mǎn)袋后，將菌袋移入棚內(nèi)，排列培養(yǎng)架，使菌絲恢復(fù)2~3天后開(kāi)孔。洞的間隔是5~6厘米。開(kāi)孔時(shí)，用鋒利的刀片將薄膜切成約1厘米的“v”型刀口。大約每袋開(kāi)20~24個(gè)洞，開(kāi)洞后噴水蓋膜保濕催蕾。高溫時(shí)不要開(kāi)洞催芽。

2、黑木耳是一種好氧、喜濕、耐寒的菌類(lèi)。開(kāi)洞后，空間的相對(duì)濕度保持在90%以上。經(jīng)過(guò)15天，可以形成大量耳芽。耳芽形成后，加大換氣量，每天3~4次，每次1小時(shí)，在保證相對(duì)濕度90%以上的條件下，可以全天換氣。通風(fēng)時(shí)結(jié)合噴水，噴水應(yīng)均勻周到。通風(fēng)不良和濕度不均勻的話(huà)就不會(huì)展開(kāi)，形成雞爪耳而失去商品價(jià)值。陰雨天可掀開(kāi)薄膜淋雨。在適宜溫度下，連續(xù)淋雨水，耳片會(huì)快速長(zhǎng)大，開(kāi)片好。碰上10℃以下陰冷天氣要蓋膜保溫保濕。高溫高濕易引起流耳，因此，日平均氣溫超過(guò)21℃時(shí)更要加強(qiáng)通風(fēng)，早晚噴少量水。 

六、采收與加工

耳片充分展開(kāi)，變軟，腹面出現(xiàn)白粉層（孢子粉）時(shí)停水1～2天后采收。采收時(shí)要留下少量耳芽，以利第2潮出耳，大概可收3潮。采收后要將耳基雜質(zhì)清理干凈，掰成小朵，曬干或烘干。

黑木耳的種植，采收加工如何處理 ♂

黑木耳的種植，采收加工如何處理

種植黑木耳，需要挑選在海拔1000米以下的背風(fēng)向陽(yáng)且光照時(shí)間長(zhǎng)的位置，然后去除雜草，開(kāi)好排水溝。之后進(jìn)行人工接種、上堆發(fā)菌、散堆排場(chǎng)、起架管理、病蟲(chóng)害防治等方面即可。黑木耳顏色由深變淺，耳片伸展變軟，肉質(zhì)肥厚的耳根收縮，子實(shí)體腹面產(chǎn)生白孢子粉時(shí)，應(yīng)立即采收。采下的黑木耳，攤薄在曬席上趁熱曬干。

一、黑木耳的種植

種植黑木耳需要選擇海拔1000米以下的背風(fēng)向光照時(shí)間長(zhǎng)的位置，去除雜草，開(kāi)好排水溝。耳樹(shù)的選擇主要以當(dāng)?shù)靥厣珵橹鳎⒁馇鍧?。之后進(jìn)行人工接種、上堆發(fā)菌、散堆排場(chǎng)、起架管理、病蟲(chóng)害防治等方面即可。采收和加工時(shí)間取決于天氣的變化。

二、采收加工如何處理

1、成熟的黑木耳，顏色由深變淺，耳片伸展變軟，肉質(zhì)肥厚的耳根收縮，子實(shí)體腹面產(chǎn)生白孢子粉時(shí)，應(yīng)立即采收。

2、收獲的時(shí)間，最好在雨后初晴或晴天早上露水不干，耳朵柔軟的時(shí)候進(jìn)行。收獲時(shí)用手指摘下耳基部，清理耳根，以免潰爛。下雨的時(shí)候，為了不讓耳腐爛，成熟的耳片也要采摘。

3、采摘的黑木耳，攤薄在曬黑席上趁熱晾干。不要在干燥前翻轉(zhuǎn)，以免耳片內(nèi)卷失去美觀。雨天可以把濕耳朵放在室內(nèi)晾干，等晴天晾干或用炭火烘干。干燥的黑木耳，馬上放入塑料袋，藏放干燥的換氣場(chǎng)所，防止?jié)駳庾冑|(zhì)。

黑木耳種植技術(shù)，多采用深坑栽培 ♂

黑木耳種植技術(shù)，多采用深坑栽培

深坑栽培：修建寬1m、深1m種植坑，將耳木斜放在坑道兩邊壁上，做好保溫和降溫工作。

淺坑栽培：修建寬1m、深33cm種植坑，把耳木垂直平放在枕木上，最后修建弓架。

塑料棚栽培：塑料棚呈拱形，棚內(nèi)修建排水溝、排氣通道。

越冬管理：將耳木堆放背風(fēng)、向陽(yáng)處。

病蟲(chóng)害防治：對(duì)栽培地消毒殺菌、使用藥劑防治病蟲(chóng)害。

一、黑木耳深坑栽培

1、深坑栽培是目前產(chǎn)量較高的方法，生長(zhǎng)時(shí)不容易受到外界環(huán)境的影響，同時(shí)也便于管理。

2、種植坑大?。焊鶕?jù)種植密度確定大小，一般情況寬1m、深1m，長(zhǎng)度根據(jù)情況而定。

3、在坑邊沿上，將已經(jīng)挖出的土堆放在上面，然后用手將它拍緊，主要是為了增加坑的深度。

4、在坑上方，用竹片、木棍搭弓形或人字形的架子，需要在上面放上樹(shù)枝。

5、在坑底兩邊，修建1條排水溝，在中間修建1條管理過(guò)道，最后把薄石塊、磚塊或粗砂放在它們中間。

6、在坑道兩壁離墊石80cm處，將1根橫木放置在兩邊，再把1根80cm的短木橫著放在兩頭作支架。

7、耳木擺放方式，首先將一邊放在橫木上，另一邊放在墊石上，需要讓耳木斜著放置在坑道兩邊的墻壁上。

8、在晚秋溫度較低時(shí)，需要進(jìn)行保溫工作，將遮陰物去掉后，再把薄膜覆蓋在上面保溫。

二、黑木耳淺坑栽培

1、相對(duì)于深坑栽培，這個(gè)栽培方法產(chǎn)量較低，管理較麻煩。

2、種植坑大?。簩?m、深33cm、長(zhǎng)度根據(jù)情況而定。

3、在坑底處，將1根枕木放在兩邊，在枕木上把耳木垂直平放在上面。

4、在放滿(mǎn)1層枕木時(shí)，再放置1根枕木將耳木排在第2層的位置，最后把弓架搭建起來(lái)。

5、可以根據(jù)溫度的變化，將薄膜或樹(shù)枝覆蓋在上面。

6、在翻木和采收時(shí)，需要將覆蓋物進(jìn)行拆除，在結(jié)束后再將其覆蓋上。

三、黑木耳塑料棚栽培

1、使用塑料棚栽培黑木耳，便于管理和提升產(chǎn)量。

2、選擇在水源、光照充足，土壤肥沃、避風(fēng)向陽(yáng)，地形平整的地方設(shè)置塑料棚。

3、在棚內(nèi)地面，需要鋪上砂石，修建排水溝。

4、棚體骨架，選擇使用竹木等材料進(jìn)行搭建。

5、棚體主要呈現(xiàn)拱形，中間部分為2.2-2.4m，兩邊需要修建門(mén)以及排氣通道。

6、在管理時(shí)，需要及時(shí)調(diào)節(jié)溫度、濕度，保持空氣流通。

7、在溫度較高時(shí)，及時(shí)做好降溫工作，可以把薄膜放置在棚頂端。

四、黑木耳越冬管理

1、南方地區(qū)越冬方法：冬季溫度較高可以直接在耳架過(guò)冬，在較干旱時(shí)，需要及時(shí)噴水保濕。

2、排場(chǎng)越冬方法：為了防止霉變和白蟻，可以把1根枕木放在地面上，然后把將耳木一邊放在地上，一邊放枕木上。

3、集中堆放方法：可以將耳木放在背風(fēng)、向陽(yáng)、不潮濕的地方，堆放高度不宜超過(guò)1m。

五、黑木耳的病蟲(chóng)害防治

1、危害黑木耳生長(zhǎng)的害蟲(chóng)和雜菌

（1）害蟲(chóng)：魚(yú)兒蟲(chóng)、殼子蟲(chóng)、米象、蛞蝓、小馬陸、彈尾蟲(chóng)、蓑衣蟲(chóng)

（2）雜菌：碳困、革耳、云芝、木霉、青霉、裂褶菌、朱紅菌

2、將溫度、濕度、營(yíng)養(yǎng)成分調(diào)整在適宜黑木耳生長(zhǎng)的范圍內(nèi)，提升它跟雜菌競(jìng)爭(zhēng)的能力。

3、及時(shí)對(duì)耳場(chǎng)和栽培房，進(jìn)行清潔消毒工作，將雞放在耳場(chǎng)里喙食害蟲(chóng)。

4、把容易感染木耳的菌袋、菌瓶、菌磚進(jìn)行燒毀處理。

5、使用600-800倍液敵敵畏噴霧、5%食鹽水或5%堿水、2%的可濕性三氯殺螨醇、1%石灰水或5%食鹽水、2%生石灰等進(jìn)行藥劑防治病蟲(chóng)害。