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九、如何找到水晶蘿卜？

挖水晶蘿卜首先要找到水晶蘿卜。水晶蘿卜長(zhǎng)在隨處可見的三葉草下面，這種三葉草在農(nóng)村的田地，路邊或者花園里到處都是。

然后先把周圍的土挖開，挖的面積要大一點(diǎn)。然后再從周邊住下挖，挖深一點(diǎn)，這樣就不會(huì)傷到水晶蘿卜，挖的時(shí)候一定要有耐心，挖到深處看到蘿卜就可以拔起來了。

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十、水晶蘿卜煲湯？

材料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個(gè)，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。

做法步驟：

（1）將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥?，瀝水備用。

（2）將蘿卜切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

（3）鐵鍋內(nèi)放50 克油，油熱至七成時(shí)，放白糖，用鏟子不斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50 克，同時(shí)放蔥段、姜片、大茴香。

（4）蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時(shí)，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時(shí)，放味精出鍋裝碗即可食用。

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一、水晶蘿卜的特點(diǎn)？

水晶蘿卜特點(diǎn)是清爽脆口。