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本文導(dǎo)讀目錄：

1、椴樹(shù)蜜的產(chǎn)地在哪里，椴樹(shù)蜜的蜜源、產(chǎn)量及價(jià)格

2、椴樹(shù)蜜的價(jià)格大概多少，椴樹(shù)蜜的主產(chǎn)地在哪

3、椴樹(shù)蜜的正確保存方法，怎樣正確取用椴樹(shù)蜜

4、椴樹(shù)蜜的真假怎么鑒別，從顏色、氣味、口感、結(jié)晶、價(jià)格上鑒別

椴樹(shù)蜜的產(chǎn)地在哪里，椴樹(shù)蜜的蜜源、產(chǎn)量及價(jià)格 ♂

椴樹(shù)蜜的產(chǎn)地在哪里，椴樹(shù)蜜的蜜源、產(chǎn)量及價(jià)格

蜜源：蜜源植物是椴樹(shù)，椴樹(shù)蜜是蜜蜂采集椴樹(shù)花蜜釀制而成的。

產(chǎn)地：椴樹(shù)蜜的產(chǎn)地實(shí)質(zhì)上是椴樹(shù)的分布地，多集中產(chǎn)于完達(dá)山及長(zhǎng)白山等地區(qū)。

產(chǎn)量：椴樹(shù)分布區(qū)域一般每年生產(chǎn)40~60公斤左右的椴樹(shù)蜜，豐產(chǎn)年份可達(dá)100公斤左右。

價(jià)格：一般在30~50元左右，極少數(shù)質(zhì)量好的可以賣到80元以上。

一、蜜源

椴樹(shù)蜜的蜜源植物是椴樹(shù)（紫椴、糠椴等），主要分布在我國(guó)東北、河北、山東、山西、內(nèi)蒙古等地，特別是東北的完達(dá)山脈、大興安嶺、小興安嶺、長(zhǎng)白山脈等地最集中，每年7月開(kāi)花（紫椴7月上旬至中旬開(kāi)花，糠椴7月中旬至下旬開(kāi)花），溫度22~25℃時(shí)泌蜜量最豐富，而椴樹(shù)蜜便是蜜蜂采集椴樹(shù)花蜜釀制而成的。

二、產(chǎn)地

蜂蜜是由蜜蜂收集蜜源植物的花蜜制成的，因此蜜源植物的分布決定了蜂蜜的產(chǎn)地，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，椴樹(shù)蜜的產(chǎn)地實(shí)質(zhì)上是椴樹(shù)的分布地（前提是當(dāng)?shù)匾叙B(yǎng)蜂人，光有椴樹(shù)而沒(méi)有蜜蜂采集也是不能生產(chǎn)椴樹(shù)蜜的，事實(shí)上只要有大面積的椴樹(shù)分布，一般都不會(huì)缺養(yǎng)蜂人），但從產(chǎn)量來(lái)看椴樹(shù)蜜多集中產(chǎn)于完達(dá)山及長(zhǎng)白山等地區(qū)。

三、產(chǎn)量

椴樹(shù)蜜的主要蜂種是東北黑蜂（我國(guó)唯一地方優(yōu)良的蜂種，具有耐寒、采集能力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、生產(chǎn)能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)），在饒河（東北黑蜂國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)）以外的椴樹(shù)分布區(qū)域也生產(chǎn)大量椴樹(shù)蜜，一般每年生產(chǎn)40~60公斤左右的椴樹(shù)蜜（豐產(chǎn)年份甚至100公斤左右）。

四、價(jià)格

椴樹(shù)蜜的價(jià)格在蜂蜜中處于中間位置，一般在30~50元左右，極少數(shù)質(zhì)量好的椴樹(shù)蜜可以賣到80元以上，但現(xiàn)在市場(chǎng)椴樹(shù)蜜的價(jià)格有很多偏差，稍貴一點(diǎn)的是50元以上，便宜的是十幾元就能買到，事實(shí)上售價(jià)在十幾元左右的椴樹(shù)蜜絕大多數(shù)是假的，真正完全成熟的椴樹(shù)蜜的價(jià)格基本不會(huì)低于30元。

椴樹(shù)蜜的價(jià)格大概多少，椴樹(shù)蜜的主產(chǎn)地在哪 ♂

椴樹(shù)蜜的價(jià)格大概多少，椴樹(shù)蜜的主產(chǎn)地在哪

椴樹(shù)蜜的價(jià)格比較親民，一般大約在30~50元左右一斤，只有極少數(shù)品質(zhì)比較好的椴樹(shù)蜜可以賣到80元以上一斤。椴樹(shù)蜜的主產(chǎn)地在黑龍江。黑龍江省林區(qū)可容納來(lái)采椴樹(shù)蜜的省內(nèi)外蜂群40萬(wàn)群，是中國(guó)重要的商品蜜基地之一，因此黑龍江省享有“國(guó)家蜜庫(kù)”的美稱。

一、椴樹(shù)蜜的價(jià)格大概多少

1、椴樹(shù)蜜的價(jià)格比較親民，一般大概在30~50元/斤左右，只有極少數(shù)品質(zhì)比較好的椴樹(shù)蜜可以賣到80元以上一斤。

2、值得注意的是，現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多非常便宜的椴樹(shù)蜜，有的甚至賣十幾二十元一斤的椴樹(shù)蜜。事實(shí)上這樣的椴樹(shù)蜜一般有問(wèn)題，真正密蜂完全釀造成熟的椴樹(shù)蜜的價(jià)格基本不低于30元。

二、椴樹(shù)蜜的主產(chǎn)地

椴樹(shù)作為中國(guó)的主要蜜源植物之一，為全國(guó)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的發(fā)展起到了重要作用。黑龍江省林區(qū)可容納采收椴樹(shù)蜜的省內(nèi)外蜂群40萬(wàn)群，是中國(guó)重要商品蜜基地之一。每逢椴樹(shù)豐收年，一個(gè)強(qiáng)大的采蜜群可以采購(gòu)商品椴樹(shù)蜜50-100kg，全省林區(qū)果樹(shù)豐收時(shí)可以采購(gòu)商品蜜1-2萬(wàn)噸，所以黑龍江省享有“國(guó)家蜜庫(kù)”的美稱。

三、椴樹(shù)蜜的形態(tài)

椴樹(shù)蜜未結(jié)晶時(shí)為淺黃色液體，呈淺琥珀色至琥珀色之間，當(dāng)溫度低于14度時(shí)，椴樹(shù)蜜會(huì)很快結(jié)晶，呈細(xì)白油脂狀。椴樹(shù)蜜的香味比其他蜂蜜淡一些，但仍能聞到一股椴樹(shù)花的香味。

椴樹(shù)蜜的正確保存方法，怎樣正確取用椴樹(shù)蜜 ♂

椴樹(shù)蜜的正確保存方法，怎樣正確取用椴樹(shù)蜜

容器選擇：要用陶瓷瓶、玻璃瓶或無(wú)毒的塑料瓶保存。

保存環(huán)境：陰涼、干燥、清潔和通風(fēng)。

嚴(yán)格密封：防止空氣中的水分和微生物進(jìn)入椴樹(shù)蜜中。

正確取用：一定要用干凈的勺子取用；一定要用干燥的勺子取用；取用后一定要及時(shí)將容器密封好；對(duì)于已經(jīng)打開(kāi)過(guò)的椴樹(shù)蜜最好要在短時(shí)間內(nèi)喝完。

一、容器選擇

椴樹(shù)蜜要用陶瓷瓶、玻璃瓶或者無(wú)毒的塑料瓶保存，絕對(duì)不可以用銅、鐵、鋁等金屬容器來(lái)保存，因?yàn)殚矘?shù)蜜含有大量的有機(jī)酸等酸性物質(zhì)，如果用金屬容器來(lái)保存這些酸性物質(zhì)就會(huì)和金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，實(shí)際上，所有的蜂蜜都不可以用金屬容器長(zhǎng)期保存。

二、保存環(huán)境

椴樹(shù)蜜對(duì)保存環(huán)境的要求是陰涼、干燥、清潔和通風(fēng)。陰涼指椴樹(shù)蜜不適宜在陽(yáng)光直射的環(huán)境下保存，干燥指椴樹(shù)蜜保存環(huán)境的空氣濕度不超過(guò)75%，通風(fēng)指椴樹(shù)蜜不能在通風(fēng)不良的環(huán)境下保存，清潔指椴樹(shù)蜜要在干凈衛(wèi)生的環(huán)境下保存。

三、嚴(yán)格密封

椴樹(shù)蜜在保存過(guò)程中一定要嚴(yán)格密封好，密封的主要目的是防止空氣中的水分和微生物進(jìn)入到椴樹(shù)蜜中，實(shí)際上，包括椴樹(shù)蜜在內(nèi)的所有蜂蜜在保存時(shí)最害怕的就是混入水分，如果密封不嚴(yán)格的話，具有天然潤(rùn)澤性的蜂蜜就會(huì)吸收空氣中的水分而快速變質(zhì)。

四、正確取用

1、椴樹(shù)蜜在取用時(shí)一定要用干凈的勺子，如果勺子不衛(wèi)生就很可能把微生物帶入到椴樹(shù)蜜中，最終導(dǎo)致椴樹(shù)蜜因?yàn)槲⑸锏拇罅糠敝扯焖侔l(fā)生變質(zhì)。

2、椴樹(shù)蜜在取用時(shí)一定要用干燥的勺子，如果勺子上有水分就很可能使椴樹(shù)蜜快速變質(zhì)，因?yàn)樗畷?huì)降低椴樹(shù)蜜的滲透壓而使微生物大量繁殖。

3、椴樹(shù)蜜在取用后一定要及時(shí)把容器密封好，如果長(zhǎng)時(shí)間不密封就很又可能導(dǎo)致椴樹(shù)蜜提前變質(zhì)，另外對(duì)于已經(jīng)打開(kāi)過(guò)的椴樹(shù)蜜最好要在短期內(nèi)喝完。

椴樹(shù)蜜的真假怎么鑒別，從顏色、氣味、口感、結(jié)晶、價(jià)格上鑒別 ♂

椴樹(shù)蜜的真假怎么鑒別，從顏色、氣味、口感、結(jié)晶、價(jià)格上鑒別

顏色：純正的椴樹(shù)蜜大多呈淺琥珀色且有光澤，而假的則暗淡無(wú)光。

氣味：真椴樹(shù)蜜中有自然的椴樹(shù)花香味，而假椴樹(shù)蜜主要是香精的氣味。

口感：真椴樹(shù)蜜味道甜潤(rùn)適口并帶有酸味，假的只有糖漿味。

結(jié)晶：椴樹(shù)蜜容易結(jié)晶，結(jié)晶后呈油脂狀，而假的結(jié)晶后是白糖。

價(jià)格：價(jià)格異常低的絕對(duì)是假椴樹(shù)蜜。

一、顏色

純正的椴樹(shù)蜜應(yīng)該是乳白色的，但是現(xiàn)在很多椴樹(shù)蜜都是淺琥珀色的，原因是蜜蜂采集椴樹(shù)花蜜時(shí)難免可能夾雜些其他蜜種，從而導(dǎo)致釀制出來(lái)的椴樹(shù)蜜偏帶黃色。另外，椴樹(shù)蜜是晶瑩明亮的粘稠液體，且有油脂樣的光澤，而那些用糖漿制成的椴樹(shù)蜜則會(huì)看起來(lái)黯淡無(wú)光。

二、氣味

椴樹(shù)蜜的蜜源植物是椴樹(shù)，所以椴樹(shù)蜜中有一股清淡的椴樹(shù)花香，非常自然，而假椴樹(shù)蜜的香味主要來(lái)源于香精，香精無(wú)論怎樣調(diào)制都不能像真椴樹(shù)蜜那樣自然，有的香味明顯感覺(jué)不自然，有的甚至完全是其他的香味，或者可能是糖漿的香味。

三、口感

椴樹(shù)蜜的口感在所有的蜜種中名列前茅，入口時(shí)有濃郁的椴樹(shù)花香，味道甜潤(rùn)并帶有微酸味，回味甘甜且有淡淡的椴樹(shù)花香，而假椴樹(shù)蜜一般多用糖漿熬制而成，入口時(shí)只有濃郁的糖漿味（像吃白糖），回味時(shí)也只有純粹的甜味而無(wú)椴樹(shù)花香味。

四、結(jié)晶

椴樹(shù)蜜中葡萄糖的含量相對(duì)比較高，因此椴樹(shù)蜜屬于比較容易結(jié)晶的蜜種，一般溫度在14℃以下時(shí)椴樹(shù)蜜很快就會(huì)結(jié)晶，結(jié)晶后呈細(xì)膩潔白或乳黃色的油脂狀，而假椴樹(shù)蜜多為糖漿制作，結(jié)晶后的結(jié)晶實(shí)際上是白糖。

五、價(jià)格

椴樹(shù)蜜的價(jià)格一般每斤在30~50元左右，極少數(shù)質(zhì)量好的椴樹(shù)蜜可以賣到每斤100元以上，實(shí)際上從椴樹(shù)蜜的價(jià)格也可以大致看出端倪，每斤售價(jià)十幾元的椴樹(shù)蜜幾乎不可能是真的，也不是說(shuō)高價(jià)買的肯定就是真的椴樹(shù)蜜，但價(jià)格異常低的絕對(duì)是假的。