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　　“不圖掙錢”的鄉(xiāng)村民宿

　　距離北京天安門上百公里的房山區(qū)張坊鎮(zhèn)大峪溝村，有一家“不圖掙錢”的鄉(xiāng)村民宿。開辦3年來(lái)，從未在旅游平臺(tái)付費(fèi)推廣，仍然“火”得一塌糊涂——游客經(jīng)常需要提前預(yù)訂房間；全國(guó)各地慕名而來(lái)的調(diào)研者每個(gè)季度都有好幾撥；村里也在它的帶動(dòng)下形成了精品民宿產(chǎn)業(yè)集群……

　　這家民宿是如何成功的？有持續(xù)性嗎？近日，記者走進(jìn)這家名叫“博士小院”的鄉(xiāng)村民宿，以一位參觀者的視角來(lái)看——大峪溝村如何以民宿為載體進(jìn)行“鄉(xiāng)村振興試驗(yàn)”。

　　8家民宿運(yùn)營(yíng)4家民宿在建

　　大峪溝村不難找，房山區(qū)周張路北側(cè)，從“中國(guó)磨盤柿第一村”牌樓往里走便是。同行的張坊鎮(zhèn)政府工作人員說(shuō)，大峪溝村磨盤柿種植歷史可追溯到明代。“甭看祖祖輩輩圍著柿子轉(zhuǎn)，可在過(guò)去，一年到頭掙不了多少錢。”話鋒一轉(zhuǎn)，“就這3年，變化真大！村里建了不少精品民宿，開發(fā)了柿子酒、柿子醋、柿葉茶等多種產(chǎn)品，游客、攝影家、畫家都奔這兒來(lái)?！边@一切的改變，都要從“博士小院”講起。

　　“博士小院”就在村子西北角，沒(méi)有高大的圍墻，取而代之的是木柵欄；白墻灰瓦的二層別墅，透著干凈。門前，身著西裝、笑臉相迎的即是民宿創(chuàng)辦人朱啟酒。他是北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院教授，研究了一輩子農(nóng)業(yè)問(wèn)題?！?019年，我回到了老家大峪溝改造老宅，想用畢生所學(xué)讓家鄉(xiāng)變個(gè)樣。”朱啟酒說(shuō)，自己辦民宿“不圖掙錢”，為的是做一次“鄉(xiāng)村振興試驗(yàn)”，“簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民練，教會(huì)農(nóng)民干，幫著農(nóng)民賺……”

　　試驗(yàn)成功了嗎？朱啟酒帶記者直接來(lái)到別墅樓頂。眼前出現(xiàn)的是一座座與“博士小院”風(fēng)格類似的建筑，“那兒是‘梧桐小院’‘云松小院’，再往前是‘柿子紅了’，都是本村人辦的民宿，火著呢！”朱啟酒說(shuō)，試驗(yàn)開始前，他走訪調(diào)查過(guò)全國(guó)不少鄉(xiāng)村民宿集群，“很多地方都是外來(lái)老板投資，村民打工掙工資。我認(rèn)為，農(nóng)村發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)應(yīng)該以農(nóng)民為主體，讓農(nóng)民自己當(dāng)老板，適當(dāng)引進(jìn)社會(huì)資本?！蹦壳?，大峪溝村有8家民宿正在運(yùn)營(yíng)，4家民宿正在建設(shè)，基本形成了產(chǎn)業(yè)集群。

　　在博士小院找到熱愛(ài)的事情

　　朱啟酒還記得，“博士小院”建設(shè)過(guò)程中，天天有村民圍觀，“民宿是啥？”“白墻多不吉利！”“沒(méi)圍墻咋保證安全？”“吃喝拉撒哪能全在屋里？”有些心直口快的村民甚至斷言——“兔子尾巴，長(zhǎng)不了！”

　　“博士小院”就是這試驗(yàn)的破題一筆。小院內(nèi)，除了干凈整潔的客房，還有一間間主題鮮明的活動(dòng)室，墻上的“課程表”頗具特色：園藝壓花、觀鳥研學(xué)、星光探索、植物識(shí)別、非遺拓印、農(nóng)事勞動(dòng)……總共10多門有關(guān)自然、傳統(tǒng)文化的課程，教師中的博士有好幾位。

　　“博士小院的‘博士’并非指學(xué)歷。來(lái)到博士小院，找到熱愛(ài)的事情，在某一方面沉心鉆研，最終有所專長(zhǎng)的人都可以叫‘博士’?！敝靻⒕普f(shuō)，正是這些豐富的課程，通過(guò)口口相傳，吸引了大批游客和調(diào)研者慕名而來(lái)。

　　更重要的是，這些主題課程也同時(shí)面向全體村民免費(fèi)開放，老人小孩都能參與其中，和城里來(lái)的游客一起互動(dòng)、交流。漸漸地，村民們的思想解放了，對(duì)“博士小院”的看法也轉(zhuǎn)變了——屋里裝個(gè)馬桶，舒服又方便；白墻灰瓦其實(shí)也挺順眼……“這樣的房子，就是不辦民宿，自己住也舒服。”

　　專家給民宿產(chǎn)業(yè)做規(guī)劃

　　幾位在外工作多年、小有積蓄的村民回到家鄉(xiāng)，開始學(xué)著“博士小院”的樣子改造老宅、創(chuàng)辦民宿。返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者中，大多數(shù)是年輕人，中國(guó)傳媒大學(xué)研究生畢業(yè)的楊珊就在其中，她家的民宿“珊居”預(yù)計(jì)明年5月開業(yè)。

　　朱云松也是回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者之一?！啊┦啃≡骸o了我創(chuàng)業(yè)的信心，讓我看到了農(nóng)村的發(fā)展?jié)摿??！彼龑⒗险频?，建起“云松小院”。房子建起?lái)容易，如何才能經(jīng)營(yíng)好？“朱教授幫咱村引進(jìn)‘智庫(kù)’。”朱云松說(shuō)，專家給民宿產(chǎn)業(yè)做了規(guī)劃，“博士小院”還經(jīng)常組織“博士課堂”，專家、村民全都能上臺(tái)當(dāng)老師，傳授烹飪知識(shí)，培訓(xùn)家庭廚師，美化庭院，垃圾分類……

　　教授回鄉(xiāng)、游子返鄉(xiāng)，大家勁兒往一處使、全村一盤棋，成立了民宿聯(lián)合體，在功能互補(bǔ)的前提下確立各家民宿發(fā)展方向。比如，以自然教育為主題的民宿活動(dòng)空間有限，相鄰的民宿在建設(shè)前期，就額外設(shè)計(jì)出更多場(chǎng)地，讓資源和收益都能共享。

　　“博士小院”帶動(dòng)鄉(xiāng)村民宿集群發(fā)展，張坊鎮(zhèn)政府也讓大峪溝村的基礎(chǔ)設(shè)施實(shí)現(xiàn)了升級(jí)。幾年來(lái)，十里長(zhǎng)的柏油馬路貫通全村，連接每個(gè)自然村組，通往一家一戶的胡同全部鋪設(shè)了滲水地磚，民宿、胡同、田園、柿樹組成了迷人的鄉(xiāng)村圖景?！按謇锏酿B(yǎng)老驛站已經(jīng)建好，鄉(xiāng)村公園也完工了，接下來(lái)還要修停車場(chǎng)，拓寬?cǎi)R路。路越走越寬，回來(lái)的人也會(huì)越來(lái)越多?！敝靻⒕普f(shuō)。